“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你对烹饪美食有什么心得体会吗?以下内容是小编特地整理的“White Bean Chili”,相信会对你有所帮助!
食材明细:
白豆,浸泡水中过夜1杯,西红柿,切丁1个,洋葱,切丁半个,大蒜,剥皮压碎1头,胡萝卜,切丁半根,芹菜,切丁2,3根,咸肉,切碎1小块,鸡胸罐头,小1个,Parsley或香菜或香葱,切碎1把,盐,胡椒适量,Parmesan Cheese随意,橄榄油适量
White Bean Chili的做法步骤:
第1步中度深锅烧热,橄榄油下锅,不停地翻炒依次下:咸肉末,洋葱, 蒜,胡萝卜,芹菜,西红柿;出香味冒汗后,锅中间耙开,再放点橄榄油,下泡好沥水的白豆,翻炒5分钟,放鸡汤或开水末豆子一公分高。滚开,慢炖20-30分钟。拌入,罐头鸡胸肉块,炖5分钟。装盘,撒香葱花,cheese,可配tortilla chips吃!
97msw.Com扩展阅读
墨西哥风味—香辣牛肉豆子煲 chili con carne
食材明细:
主料:牛肉糜200g,红芸豆250g
辅料:洋葱1/2个,番茄2个,牛肉浓汤煲1/2个
配料:卡宴番椒粉1勺,甜椒粉1勺,小茴香1/2勺,黑胡椒粉1勺,蒜末1/2勺,盐适量
墨西哥风味—香辣牛肉豆子煲 chili con carne的做法步骤:
1,原料图
2,番茄热水烫一下,去皮
3,番茄和洋葱切小碎丁
4,红芸豆提前煮粉(我用的罐头)
5,锅中橄榄油烧热,加入洋葱丁炒香
6,加入牛肉末炒断生
7,再加入番茄丁
8,加入番椒粉、甜椒粉、小茴香、蒜末和胡椒粉
9,翻炒至番茄丁完全成泥,加入煮好的红芸豆
10,加水(至没过食材即可),加入1/2牛肉浓汤宝
11,大火烧开后
12,中火盖上盖子炖20分钟左右
13,加入适量盐调味即可
小贴士:
1、牛肉末和红芸豆的比例,可以根据口味调,多放点儿红芸豆,可以当做主菜吃。多放点儿牛肉末,可以做成肉末酱拌饭。
2、没有卡宴辣椒粉,可以用普通的红辣椒粉代替
3、番茄要去皮,不然最后影响口感
4、我用的红芸豆罐头,生的红芸豆要先煮熟。这个菜最后红芸豆要熟粉粉的才好吃。
Amish White Bread~ (阿米什白吐司): (原方自:飞雪无霜老师)
食材明细:
主料:高粉200克,低粉50克
辅料:水160克,细砂糖45克,盐3克,玉米油20克,干酵母2.5克
Amish White Bread~ (阿米什白吐司): (原方自:飞雪无霜老师)的做法步骤:
1,揉至完全阶段后进行基础发酵,基础发酵完成后二发。
2,进烤箱中层,190度,50分钟。
3,上色后盖锡纸。跟其它吐司烤制过程一致。
家族的秘密---黑天鹅与白天鹅(BLACK SWAN AND WHITE SWAN)
食材明细:
主料:面粉130g,水120ml,黄油50g,砂糖10g,鸡蛋2个
辅料:可可粉5g,淡奶油200ml
家族的秘密---黑天鹅与白天鹅(BLACK SWAN AND WHITE SWAN)的做法步骤:
1,准备材料,把面粉,黄油,水,砂糖平均分成两份。
2,其中一份面粉加入可可粉,搅拌均匀。
3,取一份黄油,一份清水,一份砂糖,小火加热。
4,小泡泡开始沸腾时,加入一份面粉。
5,搅拌均匀,离火,晾凉。
6,加入一个鸡蛋。
7,搅拌至完全融合。另一份材料重复以上动作。
8,放入裱花袋,挤出需要的形状。
9,入烤箱215度烤20分钟左右,晾晾后切开,做出天鹅的翅膀。
10,天鹅的脖子用180度烤5-10分钟即可。
11,淡奶油打发,装入裱花袋。
12,挤入奶油,按上翅膀和脖子,天鹅就做好了。
13,黑天鹅也是同样步骤。
14,最后完成了!
15,摆造型用一些可可粉和糖霜什么的,这个因人而异。
小贴士:
做这个可花费了好大的力气,不过吃着很是开心!
健康食疗《White Bean Chili》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了健康食疗专题,希望您能喜欢!