“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”每个餐厅都会准备类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你对烹饪美食有什么心得体会吗?以下是小编为大家收集的“美肤养颜的番茄海鲜羹”请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
番茄2个,小鱿鱼1条,鲜虾150克,白贝200克,鸡蛋清1个,姜2片,盐适量,油适量,胡椒粉适量
美肤养颜的番茄海鲜羹的做法步骤:
第1步白贝在盐水中浸泡1小时洗净;鲜虾去壳去虾线;鱿鱼处理干净后切小片;然后用胡椒粉拌腌;
第2步番茄洗净去皮切块;鸡蛋1个取蛋清备用;
第3步起油锅下姜片和番茄爆炒;等番茄汁出来时加水两碗,下白贝;
第4步等白贝张开壳时就把虾仁和鱿鱼下锅稍滚片刻;最后下蛋清打芡,搅拌均匀,下盐调味即可。
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美白养肤汤
原料:白芷5克玉竹5克薏米50克土鸡半只姜1块
调料:盐1茶匙(5克)
做法:
1)将土鸡洗净。锅中到入水大火煮沸后,放入鸡焯烫至变色后捞出,锅中的水倒掉不要。姜切成片,或用刀拍散。白芷,玉竹和薏米用清水洗净。
2)将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,大火煮开后,改成小火,放入姜片,白芷,玉竹和薏米,盖上盖子用小火煲2小时,最后调入盐即可。
ps:
1.这是我常年以来,每月都喝的一款美白养肤汤,经过数年的实践,我可以很负责的说,功效大大滴。皮肤美白,是每个爱美女孩永生的追求,俺也不例外哈,今天贡献出来,大家一起变漂漂哈。
2.这款汤中的薏米,一定要放,除了有针对皮肤美白的功效之外,还可以是汤变得粘稠,喝起来口感特别好。
3.白芷和玉竹都不要放过量,否则药味重,可以初尝的人会不习惯哈。补充下,白芷和玉竹药店有售,薏米超市有卖。土鸡,如果买不到,可以用乌鸡或超市的柴鸡替代。
4.再附送网友曾给我的一个美容面膜哈,将白芷,茯苓,薏米按照1:1:1的比例打碎成粉末,用酸奶调好后敷面,美白效果也特别好。而且价格便宜。
美肤凤椒汁
食材明细:
青椒120公克,凤梨120公克,葡萄柚60公克,冷开水200㏄
美肤凤椒汁的做法步骤:
1.将青椒洗净,剖开去籽去蒂,切小块;凤梨去皮去心,切小块;葡萄柚榨汁备用。
2.将作法1的材料放入果汁机,倒入冷开水,一起搅打均匀即可。
美肤菜肉皮冻
食材明细:
猪肉皮适量,姜适量,蒜末适量,胡椒粉适量,熟白芝麻适量,蒸鱼豉油适量,葱花适量,生抽适量,醋适量,香叶适量,桂皮适量,八角适量,盐适量,料酒适量
美肤菜肉皮冻的做法步骤:
第1步肉皮清洗干净后放进加了料酒、姜片的沸水锅里煮软后捞出。把肉皮上的残毛清理干净。再把肉皮放在案板上,用刀将内里的肥肉与油刮干净。肉皮里加一大勺的盐揉搓,然后冲洗干净
第2步把处理好的肉皮切成丁放到炖锅里,加约3倍用量的水。加姜,八角,香叶,桂皮,大火烧开后转小火慢煮约1个小时。调入少许盐调味后关火。捞出调料,将煮好的肉皮连汤一起倒入耐热容器里,待自然冷却后入冰箱冷藏至成冻。
第3步把蒜末,生抽,醋,蒸鱼豉油,熟白芝麻,葱花,胡椒粉混合调成味汁。冻好的肉皮冻取出块块,浇上味汁即可。
小贴士:
1.肉皮上多少会有些许残余的猪毛根,一定要处理干净。肉皮焯水后会更容易拔除。2.也可以在步骤5的时候往煮好的猪皮汤汁里加些老抽,胡椒粉什么的调味。那样的好处就是最后吃的时候不用再浇料汁。坏处就是卖相会不好。
薏米南瓜美肤粥
食材明细:
大米20克,花生20克,小南瓜2个,薏仁米15克,枸杞5克,小米15克,糯米15克,燕麦片15克,红枣15克,蜂蜜适量,红糖适量
薏米南瓜美肤粥的做法步骤:
第1步将薏米、红枣、糯米、花生淘洗干净,用清水浸泡2小时大米、糯米、小米、燕麦片、红枣、花生、薏仁米放入电压力锅内,倒入适量清水熬开,按下煮粥键
第2步粥煮好后,倒入清洗好的南瓜内,上锅蒸十分钟即可待稍凉时放入蜂蜜或红糖与南瓜一起食用即可
小贴士:
为了省事,也可把南瓜放入锅中一起煮
美肤果菜汁
食材明细:
胡蘿蔔5条,苹果1个,姜1段,约半寸。
美肤果菜汁的做法步骤:
胡蘿蔔去头尾,切成2到3寸长条状,苹果切成数块,姜也切成薄片,再将所有材料放入榨汁机里。
薯圆美肤糖水
食材明细:
甜红薯适量,红枣适量,糯米粉适量,片糖适量,生姜适量,桂圆干适量
薯圆美肤糖水的做法步骤:
第1步将红薯去皮后切小块,放入蒸锅里蒸熟后捣成薯泥,趁热加入适量的糯米粉;和成如耳垂般柔软的糯米面,分割、滚圆成等量的薯圆小球;
第2步红枣洗净,姜切片,其它材料备齐;将3料放入清水里煮开之后,再中火炖10-15分钟;
第3步转大火,放入适量的薯圆小球煮至薯圆浮起,转小火煮2-3分钟即可食用。
小贴士:
1.这是一款温补的糖水,营养丰富,片糖可以用红糖代替;2.可以一次做较多的薯圆小球,多出来的冰冻起来,随吃随取,也可以将薯圆小球变化成为带馅汤圆。
海鲜羹
食材明细:
海参(水浸)100克,鲍鱼50克,明虾100克,干贝50克,鸡蛋清80克,冬笋50克,金华火腿25克,胡萝卜20克,姜5克,大葱10克,黄酒25克,盐2克,味精3克,胡椒粉1克,猪油(炼制)25克,淀粉(豌豆)20克
海鲜羹的做法步骤:
1.水发刺参鲍脯切成指甲状薄片。干贝用刀身碾碎。明虾片用少许蛋清,生粉30克(淀粉15克加水)上浆并在沸水锅氽熟。
2.锅烧热放油,将姜(切片)片、葱(切段)段下锅煸几下,烹绍酒,下入鸡汤加水500克,滚起捞出姜、葱不用,加入干贝、鲍脯、海参、笋丁及胡萝卜小片,调好味勾芡(淀粉10克加水),加入蛋清搅动匀装汤盆,撒上胡椒粉,放上姜丝、葱丝。
小贴士:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。明虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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