“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,相信你对这些菜谱并不陌生,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你最拿手的菜品是什么呢?相信你应该喜欢小编整理的三丝拌菠菜,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
菠菜50克,胡萝卜半个,鸡蛋1个,粉丝1小把,油适量,盐适量,白芝麻适量
三丝拌菠菜的做法步骤:
第1步鸡蛋磕进碗里,加一点点盐、一点点水搅拌均匀后煎成蛋皮,切成蛋丝;胡萝卜去皮后切丝,放进油盐水里煮2分钟至变软,捞起过一次凉开水后沥干水分;
第2步粉丝用清水泡软后,放进煮过胡萝卜的油盐水里煮开,捞起过一次凉开水后沥干水分;菠菜洗干净后,放进油盐水里煮至变色,捞起过一次凉开水后沥干水分.
第3步把所有材料混在一起,搅拌均匀,撒上炒熟的白芝麻就是三丝拌菠菜啦:(胡萝卜丝、蛋丝、粉丝)
小贴士:
依依经验分享:1:所有的材料都是常见又家常的材料,拌在一起吃,颜色漂亮,营养丰富;2:菠菜洗的时候要注意的是,先切去菜头,再用水冲干净靠近菜头部分,那里的泥沙比较多,最后再用水泡洗;3:菠菜很容易熟,水开后放菜,用筷子把菜翻翻身,全部变色就可以捞起了;4:蛋液里放过盐、胡萝卜丝、粉丝、菠菜都用油盐水灼过,最后拌菜的时候就不要再放盐了,可以稍淋点芝麻油增加香味;5:喜欢放陈醋的朋友可以在拌菜的时候加点陈醋;6:粉丝和菠菜一定要过一次凉开水,这样粉丝不会粘在一起,菠菜颜色不会变黄。
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银耳拌三丝
食材明细:
银耳100克,豆角300克,紫甘蓝3片,灯笼椒1个,黑芝麻,花生米,辣椒酱,香油,米醋,酱油,盐
银耳拌三丝的做法步骤:
1、水烧开,加适量盐放入银耳焯熟后捞出。
2、放入豆角煮至熟。
3、紫甘蓝略烫一下。
4、辣椒、紫甘蓝切丝,豆角掰段和银耳一起放进一个大碗中。
5、将辣椒酱、香油、米醋、酱油、盐调成酱汁。
6、将酱汁倒入碗中搅拌均匀,加入黑芝麻和花生即可。
菠菜拌干豆腐丝
食材明细:
菠菜,豆腐丝,大葱,陈醋,辣椒油,香油,鸡精,盐,蒜,白糖
菠菜拌干豆腐丝的做法步骤:
1.先把干豆腐切成细丝,用水煮下捞出来~
2.再放入菠菜用水煮下,需要煮的久一些,不然不容易烂~
3.把菠菜捞出来后挤干水,然后放在干豆腐丝中,加入葱丝和蒜末,再放入陈醋,白糖,盐,鸡精,香油,辣椒油等调料。
4.搅拌均匀就可以装盘了~
小贴士:
冰镇一下很爽口~
三丝拌凉面
食材明细:
鸡蛋面,,黄瓜,豆腐皮,盐,豆芽,鸡精,老抽,麻油,醋,炸花生,花生酱
三丝拌凉面的做法步骤:
1.黄瓜、豆腐皮切丝备用。水沸后煮熟面条,捞出冲凉开水降温。
2.碗里舀入花生酱,加麻油,酱油、盐、鸡精、醋和少量开水调合成汁。
3.放入黄瓜丝、豆腐皮丝、豆芽丝和炸花生。
4.倒入凉面拌匀。
拌三皮丝
食材明细:
油皮100克,粉皮100克,鸡蛋100克,香油10克,辣椒油10克,大蒜(白皮)10克,大葱10克,姜10克,酱油15克,醋5克,白砂糖5克
拌三皮丝的做法步骤:
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
火腿拌三丝
食材明细:
原料:喜旺里昂火腿,绿豆芽,金针菇,彩椒丝
调料:醋,盐,鸡精,芥末油,麻油
火腿拌三丝的做法步骤:
1、绿豆芽、金针菇、彩椒丝分别用水焯一下,捞出过凉;
2、火腿切成细丝;
3、将绿豆芽、金针菇、彩椒丝、火腿丝,倒入醋、盐、鸡精、芥末油、麻油,拌匀装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《三丝拌菠菜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题,希望您能喜欢!