“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”想必你在餐厅见过类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你还记得哪些菜谱呢?你不妨看看西红柿挤挤面,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
西红柿半个,豌豆适量,鸡蛋一个,亚麻籽油少量,食盐少量
西红柿挤挤面的做法步骤:
第1步准备一个西红柿,在面上十字切口用开水烫半小时左右,方便去皮
第2步把西红柿皮去掉,切两半,一半切成西红柿粒,备用准备少量豌豆,洗净去筋
第3步用料理机把豌豆打成糊糊已经打好的豌豆糊糊备用
第4步准备鸡蛋一个,搅碎豌豆糊糊里放入适量面粉,不能太干也不能太湿。太湿的话打出来就成疙瘩了,太干装入裱花袋挤不出来。
第5步准备适量亚麻籽油锅里放入少量亚麻籽油,把西红柿粒放进去炒,然后把豌豆面粉糊糊放进裱花袋里,用转圈的方式把豌豆面粉糊糊挤到锅里。(这一步忘记拍照了)
第6步成品出来了,面粉糊糊太湿,做成了疙瘩面,不过味道好极了,孩子很爱吃。
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西红柿面
食材明细:
方便面一包,西红柿一个,黑木耳少许
西红柿面的做法步骤:
1.西红柿切片
2.黑木耳泡发,去蒂
3.调料备好
4.加各种料,煮面
5.三分钟,把面倒入调好的料中
西红柿鸡丝面
食材明细:
果蔬面50克适量,西红柿1个适量,鸡胸肉少许适量,胡萝卜,黄瓜少许适量
西红柿鸡丝面的做法步骤:
第1步食材:果蔬面,鸡胸肉切丝,胡萝卜切丝,西红柿去皮切丁鸡丝热水煮熟备用
第2步热锅少油,放入西红柿丁翻炒加入一大碗清水,同时放入
第3步水开下入果蔬面果蔬面煮软,加入少许酱油,少许食盐(一岁以下小宝宝可不用放酱油和盐)
第4步果蔬面煮熟放入熟鸡丝,黄瓜片,关火闷一分钟盛入碗中即可食用
第5步根据口味可加些芝麻酱
榨菜西红柿面
食材明细:
主料:榨菜适量,西红柿1个,鸡蛋1个,面条适量
辅料:玉米油一勺,香菜一颗,香油一勺,生抽一勺,清水适量
榨菜西红柿面的做法步骤:
1,准备好食材
2,所有食材清洗干净,切好备用
3,锅内放油烧热,倒入西红柿翻炒
4,西红柿炒出汤汁
5,倒入适量清水
6,锅内汤烧开,下入面条
7,面条煮5分钟,倒入鸡蛋
8,榨菜放入
9,香油,酱油准备好
10,放入香菜
11,香油,生抽倒入锅内就行了
12,面条做好了
13,简单好吃
小贴士:
这个榨菜西红柿面条里面就不用放盐了,榨菜和生抽都是有咸味的
西红柿鸡蛋面
食材明细:
西红柿1个,鸡蛋一人一个,家常面条一人一把,盐见详细步骤,酱油适量,姜适量,耗油适量,大白菜适量
西红柿鸡蛋面的做法步骤:
第1步西红柿洗净切丁,鸡蛋一个打散,大白菜切碎。锅热油把蛋煎好备用,下西红柿炒一会加水放两片姜提鲜。
第2步水热了就可以放面条了,之后加调料,加白菜。最后就可以出锅了,这一道菜简单又好学又营养
西红柿羊肉面
食材明细:
西红柿,洋葱,羊排,青稞面
西红柿羊肉面的做法步骤:
1、羊排浸泡,洗去血水;
2、高压锅内添加冷水,加羊排,大火煮开,漂净表面的脏沫;
3、锅内添加葱段和姜片,加盖大火压制,开锅后小火继续压15分钟;
4、自然排气后,肉和汤分开,羊汤放置凉后,去净表面的固体油脂;
5、起油锅,油热后爆香洋葱;
6、下入西红柿大火翻炒一分钟;
7、添加适量去油羊汤、羊排和热水,大火煮开;
8、调入适量盐、花椒粉和味精,撒入香菜;
9、做汤的同时另起一锅烧水,水开后下入青稞挂面;
10、开锅后点两次凉水,最后煮开后,把面条捞入凉开水中过一下;
11、捞出面条,沥干水分,浇上煮好的西红柿羊排汤。
小贴士:
1、煮好的面条过一下凉开水,可以有效防止面条粘连和膨胀软烂,口感好;
2、个人不喜欢太浓的肉汤,所以把羊汤去净所含油脂,然后用时取一小部分稀释,剩下的可以低温保存。
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