“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你最难忘的菜谱是什么呢?小编特别整理来自网络的凉拌藕片,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
藕一段,苹果醋适量,白糖适量
凉拌藕片的做法步骤:
第1步藕段洗干净,用刨刀刨去皮把藕切成薄片(尽可能薄些)
第2步上面撒上白糖(也可用蜂蜜),倒些苹果醋,用保鲜膜封好,放入冰箱
97mSw.com相关阅读
凉拌姜末藕片
食材明细:
莲藕350克,芝麻油1小勺,姜小许,砂糖1小勺,盐适量,白醋2小勺
凉拌姜末藕片的做法步骤:
第1步把材料准备好。莲藕洗干净,去皮,切成薄片。
第2步小锅中注入适量清水,大火煮开。水开后加入莲藕。
第3步煮至莲藕变色。倒出,并且冷水冲洗片刻。
第4步倒进篮里,沥干水分。倒进碗中,盖上保鲜膜,放进冰箱中冰藏20分钟。
第5步姜去皮,切成米粒状。取出冷藏后的藕片,加入姜末、砂糖。
第6步加入盐。加入白醋。
第7步最后加入芝麻油。轻轻拌匀即可。
小贴士:
1、煮藕片的时间千万不要太长,只须煮至变色即可。2、变色后倒出要迅速地用冷水冲泡,这样做出来的藕片会特脆。3、另外,不要放太多的醋,醋放多了,吃得时候只有酸,没了莲藕本身的清甜。
凉拌藕片的做法
凉拌藕片的做法
主料:莲藕300克、芹菜2棵、小葱2棵
配料:蒜瓣4瓣、生抽15毫升、香醋15毫升、小米椒2个、花椒粉5克、糖3克、炸花生30克、红油辣椒20克、盐适量
凉拌藕片的做法步骤:
第一步:莲藕去皮洗净
第二步:对半切开,再切薄片
第三步:小米椒切小圈圈,芹菜洗净去掉叶子再切成小段,蒜瓣拍扁切成蒜米备用
第四步:锅里水烧开,把切好的藕片和芹菜段一起下锅焯水,一分钟即可捞起
第五步:放入冰水中过一遍,这样藕片才会脆脆的,口感好
第六步:捞起芹菜和藕片放大碗中,放入调味料拌匀即可享用啦!
第七步:简单好味的香拌藕片,一起来尝尝吧
凉拌藕片的做法小贴士:
香拌藕片的做法简单,味道可口,爽脆开胃,喜欢吃辣的朋友可以多放辣椒哟
凉拌香菜藕片的做法
凉拌香菜藕片的做法
主料:藕250克、香菜20克
配料:橄榄油5毫升、盐2克、白糖8克、白醋8毫升
凉拌香菜藕片的做法步骤:
1.莲藕去皮洗干净,香菜摘洗干净
2.莲藕切成片放在冷水中浸泡
3.香菜切成段
4.煮锅加水烧开,藕片入锅焯水后捞出沥干水
5.藕片、香菜放到容器中
6.加盐搅拌
7.加白糖搅拌
8.加白醋搅拌
9.加橄榄油搅拌,搅拌均匀即可装盘享用
凉拌香菜藕片的做法烹饪小贴士:
1、莲藕营养丰富,每100克莲藕水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
2、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。所以想要减肥的美女们,也可以试试这道菜啊。
健康食疗《凉拌藕片》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了凉拌苦瓜专题,希望您能喜欢!