“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,很多都应该见过这样的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你最难忘的菜谱是什么呢?为此,小编从网络上精心整理了《柠香圣女紫甘蓝沙拉》,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
圣女果适量,柠檬适量,紫甘蓝适量,甜玉米适量,花叶生适量,红酒醋适量,盐适量,鼠尾草适量,橄榄油适量
柠香圣女紫甘蓝沙拉的做法步骤:
第1步将紫甘蓝洗净切丝,小西红柿切两半,花叶生切丝,玉米粒飞水捞出待用。用红酒醋加鼠尾草加盐、胡椒粉、加橄榄油,鲜柠檬汁调成油醋汁。
第2步将切好的原料与油醋汁拌匀即可食用了。
小贴士:
圣女果:又名樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌,特别是前列腺癌,可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首,是保护皮肤,维护胃液正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用。柠檬:柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等,对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成,并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等,都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了,细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样,细胞组织就会变脆,失去抵抗外力的能力,人体就容易出现坏血症;它还有更多用途,如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。紫甘蓝:紫甘蓝营养价值很高,含丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C 、糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质。花叶生:生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
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紫甘蓝鸡蛋沙拉
食材明细:
主料:紫甘蓝适量,鸡蛋适量
辅料:盐适量,糖适量,醋适量,生抽适量,黑胡椒适量,橄榄油适量
紫甘蓝鸡蛋沙拉的做法步骤:
1,材料图
2,将鸡蛋洗净后放在笼格上,跟馒头一起蒸上,约八到十分钟,可以蒸出很棒的老蛋。
3,紫甘草去老茎,将叶子放在淡盐水中泡一泡。
4,洗净后切丝。
5,煮好的鸡蛋过凉,去皮,切开,取出蛋黄。
6,将蛋白切成小块,加入甘蓝丝中,加盐和一点儿糖调味。
7,加醋和生抽。
8,加橄榄油。
9,麿几粒黑胡椒。
10,将蛋黄碾碎。
11,加入酸奶充分搅拌均匀。
12,将拌好的甘蓝装入小碗,拌好的酸奶装入裱花袋中,
13,将蛋黄挤在甘蓝丝上,上桌即可。
小贴士:
1、 甘蓝丝尽可以细些。
2、 蛋黄一定要碾碎碾细腻,避免挤花的时候出现问题。
3、 甘蓝的调味比较随意,用鲜柠檬汁或者果醋或者沙拉酱都可以的。
紫甘蓝青瓜培根沙拉
食材明细:
紫甘蓝(半颗)、小黄瓜(一条)、培根(几片)、千岛酱、酸奶
紫甘蓝青瓜培根沙拉的做法步骤:
1、紫甘蓝、黄瓜洗净,黄瓜去皮;
2、紫甘蓝用手撕成小片,或者切丝;黄瓜切成小丁;
3、两种蔬菜都拌上适量的千岛酱和酸奶(大约各两三勺);将它们混合后,放进冰箱冷却15-20分钟;p.s. 超市卖的盒装酸奶大多含糖,不喜甜的朋友可酌情少放一点。
4、培根撕成小片,煎熟或者烤熟;洒在蔬菜沙拉表面
非常清爽美味~!
甘蓝沙拉
食材明细:
圆白菜600克,黄瓜100克,西芹30克,香蕉100克,苹果200克,盐3克,胡椒粉2克,柠檬汁30克,色拉酱150克
甘蓝沙拉的做法步骤:
1. 把甘蓝洗净掰开,放到冷水中泡20~30分钟,变脆后捞出;
2. 控水分,切成丝;
3. 黄瓜洗净,切丝;
4. 芹菜择去筋,洗净,切丝;
5. 香蕉去皮切片;
6. 苹果去核切丝;
7. 将切好的蔬菜和水果放在盆里,撒上盐和胡椒粉,淋上柠檬汁,浇上马乃司少司即可食用。
小贴士:
本品需马乃司少司约150克,如果没有可用色拉酱代替。此菜含维生素C约298毫克,磷约348毫克,钙约294.5毫克.。·苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
柠香芒果蔬菜沙拉
食材明细:
圣女果8个,小黄瓜1根,芒果1个,紫甘蓝1/4个,新鲜罗勒1枝,柠檬1/3个,黑胡椒少许,海盐少许,橄榄油2小勺
柠香芒果蔬菜沙拉的做法步骤:
第1步剪一枝罗勒,洗干净后,连根一起切碎备用圣女果切片,黄瓜去皮后横切圆片,紫甘蓝切丝,芒果去皮去核切成小方块
第2步准备好拌沙拉的大碗,把圣女果,黄瓜,紫甘蓝,罗勒全部倒进去,撒上黑胡椒和海盐,挤上柠檬汁和橄榄 ? ?油拌匀装盘后,撒上芒果颗粒,再撒一层黑胡椒即可。吃的时候再拌一下就OK啦。
小贴士:
1,蔬菜可以随意搭配,比如生菜等。玉米和青豆要提前煮熟后,沥干水分再来拌进沙拉里2,适量橄榄油是促进血液循环,改善消化系统的,也不会发胖哈3,没有新鲜罗勒,放一点干罗勒也行,注意用量,不要撒多了。不过就没有新鲜罗勒的清香4,芒果在这个沙拉里面有很大的提香作用,我试过其他水果,都没有芒果效果好
玉米圣女果沙拉
食材明细:
圣女果20个,玉米1根,香菜2棵,盐适量,油适量,香醋适量,胡椒粉适量
玉米圣女果沙拉的做法步骤:
第1步主要材料。圣女果洗净切半;
第2步玉米洗净剥粒后入开水中焯熟;捞出玉米晾凉;香菜切末;
第3步玉米、圣女果、香菜放入大碗里加油和醋充分拌匀;再加适量盐和胡椒粉拌匀即可。
凉拌紫甘蓝
食材明细:
紫甘蓝半棵,盐适量,糖适量,白醋适量,蚝油适量,白芝麻适量,食用油适量
凉拌紫甘蓝的做法步骤:
第1步紫甘蓝切细丝撒盐用手揉,要用力,把紫甘蓝揉软才行
第2步揉好放置十分钟左右,加白糖和白醋和一点蚝油拌匀,颜色就变成这样了,是不是很好看?放白芝麻,锅里加油烧热淋上去,会看到芝麻劈劈啪啪跳舞
第3步拌匀装盘,如此美丽……
麻辣紫甘蓝
食材明细:
主料:紫甘蓝370g
辅料:盐适量,麻辣酱适量,生抽适量,大蒜适量,香菜适量
麻辣紫甘蓝的做法步骤:
1,紫甘蓝洗干净,香菜摘洗干净。
2,香菜切成段。
3,紫甘蓝掰成块。
4,大蒜切碎放到调味碗中。
5,加麻辣酱、盐。
6,加生抽搅拌均匀成调味汁。
7,紫甘蓝入煮锅焯水。
8,紫甘蓝捞出沥干水。
9,紫甘蓝放到容器里加调味汁。
10,搅拌均匀撒上香菜即可享用。
小贴士:
1、紫甘蓝焯水时间不宜长。
2、调味品依据个人口味添加。
感谢您阅读“97美食网”的《柠香圣女紫甘蓝沙拉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了紫甘蓝的做法专题,希望您能喜欢!