红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你是不是对菜谱很好好奇呢?经过搜索整理,小编为你呈现“青柠蜜豆北极贝沙拉”,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
北极贝适量,甜蜜豆适量,青柠檬适量,黑橄榄适量,花叶生适量,西兰花适量,红辣椒适量,黄彩椒适量,小洋葱适量,金针菇适量,熟鸡蛋适量,小西红柿适量,橄榄油适量,红酒醋适量,小洋葱碎适量,黑胡椒粉适量,蒜适量,黑椒粉适量,Oregano阿里根奴适量,糖适量,盐适量
青柠蜜豆北极贝沙拉的做法步骤:
第1步北极贝洗净,片开用开水飞水捞出过凉。西兰花切小朵,金针菇切段、甜蜜豆去筋飞水过凉。
第2步青柠檬切片,另一半待用,小洋葱切碎一半切小圈,黑橄榄切圈、红辣椒黄彩椒切斜刀。熟鸡蛋切角。橄榄油、红酒醋、小洋葱碎、黑胡椒粉、蒜、黑椒粉、Oregano阿里根奴、糖、盐。挤入另一半青柠檬汁调成油醋汁。
第3步将北极贝片、西兰花、红椒、金针菇、熟鸡蛋角、黄彩椒丁、小西红柿、小洋葱圈、花叶生、青柠檬片用油醋汁拌匀即可装碗。
小贴士:
北极贝吃起来很是弹牙,比大虾还要有回味,我不敢招黑橄榄都躲着它吃怕真是苦的,其实也不苦,就是涩,青柠檬的油醋汁够酸,,还真有点恋爱制气儿的感较,辣椒吃完一鼻子汗,痛快的刺激,就像热恋的激吻,太刺激,太刺激,最后甜蜜豆的甜是隐隐的,自己心理的甜丝丝。
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火炬北极贝
食材明细:
食材:北极贝100g,玉米笋罐头50g,香葱1棵,烤鸭饼15张,调料:XO酱1汤匙(15g),海鲜酱1茶匙(5g),盐1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)
火炬北极贝的做法步骤:
1、北极贝洗净,纵向剖开成两半。玉米笋斜刀切成两半。香葱切成葱花备用。
2、大火烧开锅中的水,放入切好的玉米笋汆烫1分钟,取出沥干水分。
3、中火加热炒锅中的油至6成热,放入北极贝和玉米笋翻炒1分钟,然后加入XO酱翻炒均匀。
4、用中火继续加热1分钟,然后调入盐和白砂糖,翻炒均匀,出锅前撒入香葱花。
5、将烤鸭饼逐张分开,把炒好的北极贝和玉米笋裹在烤鸭饼中,做成火炬状,再在“火炬”外面点缀少许海鲜酱即可上桌。
小贴士:
北极贝加热时间不宜过久,否则口感会比较老硬。
罐头玉米笋先用开水汆烫一下,为的是去掉罐头的酸味,所以并不需要煮很久。
这道菜中所用的烤鸭饼可以从超市中购买速冻的产品,也可以从烤鸭餐厅购买。使用时,放入已经上气的蒸锅中中火蒸10分钟即可。
这道菜在上桌时也可以把烤鸭饼和炒好的食材分开盛放,食用时自己动手卷,增添一份乐趣。
这道菜肴中用到的XO酱在大型超市或大型农贸市场有售,也可以用其他适合与海鲜搭配的酱料代替XO酱,例如海鲜酱就是不错的选择。
凤梨蜜豆咖喱北极虾
食材明细:
菠萝适量,甜蜜豆适量,野生北极虾15只,胡萝卜适量,红辣椒适量,咖喱粉适量,椰浆适量,黄油适量,大蒜适量,香葱适量,盐适量,白糖适量,鸡精适量
凤梨蜜豆咖喱北极虾的做法步骤:
第1步先将菠萝切开,挖出果肉切丁。北极虾拍干粉下油锅略炸捞出,沥干油。胡萝卜切丁,红椒切丁,香葱大蒜切末后待用。
第2步将青豆用水煮一会后,捞出待用。开小火,锅内放黄油,先放入蒜末、葱花,胡萝卜丁,再加入咖喱煸出香味,然后放入椰浆、放入北极虾、红椒丁锅中炒香,加入少许水,放入白糖、盐调好味,最后放入青豆和菠萝肉丁翻炒均匀。
蒜蓉蒸北极贝
食材明细:
北极贝2个700g,蒜1头,油适量,盐少许
蒜蓉蒸北极贝的做法步骤:
第1步开边洗净加入炒好的蒜蓉
第2步加少许盐入锅蒸2分钟
第3步加入装饰即可
脆瓜北极贝
食材明细:
云南小瓜(可用个体较小的西葫芦代替)200克,北极贝200克,鲜百合20克。调料XO酱30克,色拉油30克,盐5克,味精5克。
脆瓜北极贝的做法步骤:
1、云南小瓜洗净后斜刀45度切成厚1厘米的块;北极贝洗净,放入沸水中大火汆1分钟后取出备用;百合洗净备用。
2、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入XO酱小火爆炒2分钟至出香,放入云南小瓜块、百合、北极贝大火翻炒3分钟后用盐、味精调味后出锅即可。
小贴士:
特点
爽脆可口,酱香诱人。
感谢您阅读“97美食网”的《青柠蜜豆北极贝沙拉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱沙拉专题,希望您能喜欢!