“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,很多都应该见过这样的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你是不是在研究这些菜谱呢?下面,我们为你推荐了奶香菌菇汤,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
番茄1个,蘑菇适量,油菜一朵,婴儿配方奶30 毫升
奶香菌菇汤的做法步骤:
第1步准备食材:番茄1个、蘑菇适量、油菜一朵、婴儿配方奶30毫升;蘑菇洗净下入锅中焯熟;
第2步另起锅,水烧开后放入油菜焯熟;蘑菇分别切小块;
第3步油菜切小段;西红柿去皮切丁;关于西红柿去皮的方法已经介绍过很多次了:先用刀在西红柿的顶部划一个十字,然后将它放入开水中烫一下,十字刀处的皮会自然地卷起来,这时候顺着这个卷边轻轻一撕,西红柿皮就很容易地剥好了。
第4步锅内倒入核桃油,油温热后放入小葱段炒香;倒入番茄碎,炒至番茄软烂;
第5步加入热水,烧开后放入蘑菇,转中火熬制5分钟;加入油菜,搅拌均匀;
第6步最后倒入婴儿配方奶,搅拌均匀,再煮1分钟就可以出锅啦~奶香菌菇汤get,满足宝宝的胃,美翻你的心~
97msw.coM精选阅读
酱香菌菇
万字酱油体现食材自然美味--酱香菌菇
今天传的这道酱香菌菇是我自己取名的,不过,这道菜是2月14号我在上海活力日本展万字酱油展区中偷学到的。一位脑门锃亮的光头大厨不紧不慢的在万字酱油展区中操作着这道菜,几分钟出一锅,然后装入小杯中分享给展会中来往驻足的人。
偷学会这道菜对我来说一点难度也没有,毕竟也折腾美食这么多年了,呵呵,一看就明白哦。大厨用到的调味只有万字酱油和黄油,没想到日常可见的两种菇,通过这样简单的调味,就能让食材从简单中透出自然的美味!
正如大厨所说:万字酱油在调味时,会将食材本身的味道最大限度引导出来。不是给食材加上味道,而是使食材本身的味道得到体现,让大家品尝到自然的美味。他的解析确实有道理,食物自然的美味,也许能更吸引着我们的味蕾。这道菜的做法实在是太简单了,我偷到了,也分享在博客中了,如果你家也有万字酱油,这道能体现食材自然美味的菜肴,你一定要实践下呀!
酱香菌菇美食原料:金针菇200克,杏鲍菇200克,万字酱油3勺,食用油适量。
酱香菌菇的做法
1:杏鲍菇洗净沥干水分,切细条。用剪刀减去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净后沥干水分,较长的金针菇可以从中间剪开,以方便食用。
2:炒锅里加入一勺食用油(黄油效果更佳),油八成热时,倒入金针菇和杏鲍菇,小火煎炒2-3分钟。
3:最后倒入3勺万字酱油,煸炒均匀即可装盘。万字酱油纯酿造中不含酱色等色素成分。并不像老抽那样使菜肴颜色变深,而是突出食物本身的色泽。万字酱油因为没有多余的味道故而盐分比较突出,所以做这道菜的时候,盐是可以不加的。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
美味菌菇汤
食材明细:
主料:口蘑适量,平菇适量
辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,葱少许
美味菌菇汤的做法步骤:
1,将两种菌菇放少许盐浸泡十分钟后,清洗干净。
2,清洗干净的菌菇。
3,口蘑切片,平菇撕成小块备用。
4,热锅冷油,把菌菇下锅翻炒五分钟左右。
5,菌菇翻炒至有点汤汁时,倒入适量热水煮。
6,加盖大火煮廿十分钟左右,调入适量盐,鸡精即可。
7,出锅装入容器中,撒入点葱花即可。
8,美味菌菇汤完美呈现了,成品图。
小贴士:
鲜美的菌菇汤,好喝零负担。
菌菇蹄膀汤
食材明细:
猪蹄膀(猪肘)适量,干香菇适量,葱姜少许适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量
菌菇蹄膀汤的做法步骤:
第1步干香菇用清水浸发,捞出洗净切块;猪蹄膀入清水烧开煮5分钟,捞出洗去血沫;
第2步将猪蹄膀放入锅中,倒入足量的清水,加入葱段和姜片;水开后加料酒,小火炖1个半小时,再放入浸发好的香菇快;
第3步烧滚后小火炖15分钟,放盐和鸡精调味即可。
菌菇豆苗汤
食材明细:
嫩豆苗 (baby pea sprout) 100g
白玉菇 (white beech mushroom) 80g
松茸菇 (brown beech mushroom) 80g素
高汤 (vegetable stock) 500ml
开水 (boiling water) 500ml
盐 (salt) 1小匙 (tsp)
香菇粉 (mushroom powder) 1/3 小匙 (tsp)
菌菇豆苗汤的做法步骤:
1) 豆苗洗净,沥干水分;
2) 白玉菇和松茸菇去根;
3) 锅中放素高汤,水和菌菇,煮开后,用中火煮5分钟;
4) 熄火,加香菇粉调味后,放豆苗搅匀,淋几滴香油。
喜欢《奶香菌菇汤》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菇菌食材专题,希望您能喜欢!