东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你收藏保存了哪些菜谱呢?小编特地为你收集整理“培根菠菜色拉”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
鲜香菇六七朵,蘑菇七八朵,小番茄六七个,鸡蛋二个,生抽适量,糖适量,蚝油适量,麻油适量
培根菠菜色拉的做法步骤:
第1步准备食材准备食材
第2步鸡蛋放入水中煮开,加些盐再煮十分钟左右,取出浸入冷水中,稍等片刻去壳(一样煮多烧了几个,剥了壳可以做酱油蛋吃)。去壳的鸡蛋一切四备用蘑菇洗净,用厨房纸巾擦干。鲜香菇去根洗净捏干备用
第3步鲜香菇和蘑菇切片小番茄洗净后加热开水泡一下取出沥干,一切二备用
第4步培根切小块锅上火加热,放入培根片
第5步反复煸炒出油把里面的油逼出来,肉片稍有焦黄盛出(如果你喜欢更脆的,可以再煸炒一会儿)
第6步锅里炒出的培根油,再加入一些植物油放入蘑菇片和香菇片
第7步慢慢煸炒煸炒至水份出来后,又慢慢蒸发
第8步加入生抽糖蚝油調味,煸炒均匀,淋麻油出锅烧开一锅水,放入菠菜,大概三四十秒后取出
第9步马上浸入冷开水中,使其保持翠绿,然后取出稍捏干,放入炒好的蘑菇香菇中再放入小番茄和鸡蛋,拌匀撒松子仁就可以开动了
小贴士:
随便聊聊:1、色拉菜很随意。你可以把菠菜换成其它的绿叶菜,比如生菜啥的2、还可以放入你喜欢的各种食材,比如水果3、酱汁的做法也很随意,根据你自家的口味就行4、如果比较喜欢西式的做法,可以在煸炒菌菇前先煸香大蒜末洋葱5、培根先是无油煸炒,它会煸炒出油来的,这个油很香。至于煸炒的程度可以根据自己的喜好,喜欢软嫩,时间短些;喜欢焦脆,那么煸炒时间就长一些6、菠菜焯水的时间一般是进入沸水后,在心中以正常速度默数到二十就可以捞出了,然后浸入冷开水中,使其保持翠绿色7、煮鸡蛋的时候在水中放一些盐,可以使鸡蛋不容易破壳8、菌菇的煸炒一定要有耐心,等到出水后再煸炒一会儿使得水蒸发掉,这样更易吸收调味,功菇的口感也更好9、小番茄基本是生吃,所以洗干净一定要沸水泡一泡杀杀菌10、切鸡蛋的时候要用快一点的刀,这样切面很平整漂亮11、菌菇洗好一定要擦干和捏干,这样做出来才好吃哦
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蔬菜色拉
食材明细:
材料新鲜茴香、混合生菜、蘑菇、樱桃番茄、小红萝卜、油醋汁
蔬菜色拉的做法步骤:
(1)混合生菜自然地堆放于盆内,茴香改刀后亦放在盆内。
(2)小红萝卜、蘑菇切成片,樱桃番茄一剖为二,撤在生菜上面。
(3)盆中淋入油醋汁即可。
特别关照
摆放、搭配要求自然、美观。
杂菜色拉
食材明细:
材料芦笋、青椒、红椒、黄椒、樱桃番茄、刀豆、紫椰菜、洋葱、小红萝卜、混合生菜、油醋汁
杂菜色拉的做法步骤:
(1)芦笋取笋尖,青椒、红椒、黄椒、紫椰菜、洋葱切成条或丝,樱桃番茄一剖二,小红萝卜切成片。
(2)刀豆与芦笋一起入开水中焯熟。
(3)将上述材料混合,拌入油醋汁。
(4)装盆时,用混合生菜垫在下面,将拌好的芦笋等堆放在上面即可。
特别关照
可根据季节增减材料的品种。
紫菜色拉卷
食材明细:
金华火腿100克,土豆(黄皮)100克,四季豆50克,紫菜(干)50克,吐司100克,色拉酱50克
紫菜色拉卷的做法步骤:
1.金华火腿切成吐土司同长之长条,土司去周围黄皮。马铃薯去皮后切成与吐司同长的1厘米的宽粗条,四季豆与马铃薯分别放入袋中,袋口不要扎得太紧,以高火煮7分钟,取出待凉备用。
2.紫菜放于盘中以高火烤1分30秒,取出对切成比吐司略长3厘米,备用。
3.取一块紫菜,放上吐司,将金华火腿、马铃薯、四季豆并排放上,挤上色拉酱后卷起,接口处以色拉酱粘紧,食用时对角切半即可。
田园蔬菜色拉
田园蔬菜色拉在我家出现率是非常高的,家中有一长辈做罗宋汤和蔬菜色拉特别好吃,但罗宋汤除我以外其他家人不是很感兴趣
但蔬菜色拉却广受好评
这样它在我家就深深地扎下了根
田园蔬菜色拉营养丰富、材料大众、做法简单
零厨艺新手也可轻轻松松滴做出来自销或宴客
田园蔬菜色拉
材料:甜青豆(超市有卖)、甜玉米粒(超市有卖)、火腿肠或方腿、胡萝卜、土豆
我用的是丘比原味沙拉酱,这种不甜,比较适合拌蔬菜色拉
田园蔬菜色拉的做法
1、将胡萝卜、土豆、火腿肠切成小丁;
2、开火将水烧开,分次把材料(除火腿肠外)下锅汆水、煮熟;
3、所有原料混合加少许盐拌匀;
4、再挤入丘比色拉酱拌匀即可。
怎样?够简单吧
也可以另外加入一些喜欢的菜蔬
如小黄瓜、小番茄、紫甘蓝等等。。。
同样也可以添加一些水果,随自己啦~~
网站小提示
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤
蔬菜和红葡萄酒能一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时,饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌
蔬菜与水果如何搭配最
蔬菜和水果都是我们常见常吃的食品,它们的共同特点是都含有大量水分和丰富的酶类,而且蛋白质和脂肪含量很低。此外还含有一定量的碳水化合物、某些维生素(如维生素C、胡萝卜素等)、无机盐(Ca、K、Na、Mg)和膳食纤维...[更多]
紫椰菜色拉
食材明细:
材料紫椰菜、洋葱、混合生菜、番茄、德国油醋汁
紫椰菜色拉的做法步骤:
(1)紫椰菜用刨片机刨成丝,洋葱切成丝,番茄切成细条。
(2)将紫椰菜丝用油醋汁拌匀。
(3)混合生菜铺在盆底,上面堆放紫椰菜丝,撤上洋葱丝,用番茄条配色。
特别关照
番茄可用樱桃番茄替代。
相信《培根菠菜色拉》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了蔬菜色拉食材专题,希望您能喜欢!