“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你对菜谱有深入的研究吗?小编特地花时间为你收集并编辑了家庭自制牛奶醪糟鸡蛋,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
醪糟3100g,牛奶250ml,鸡蛋1个
家庭自制牛奶醪糟鸡蛋的做法步骤:
第1步牛奶倒入锅中烧开鸡蛋打散加入即开的牛奶中
第2步米婆婆牌醪糟醪糟汁放微波炉加热1分钟
第3步3、4勺即可煮好的牛奶(鸡蛋)倒入醪糟汁中
第4步趁热食用
小贴士:
夜市里用铜锅制作,铜传热快。而家里制作如果将醪糟汁倒入锅中与牛奶同煮,牛奶遇醪糟汁后会散泄,似牛奶坏掉一样。故改用微波炉加热醪糟汁。
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醪糟鸡蛋
食材明细:
鸡蛋,2枚,醪糟,200g,白砂糖,少许。
醪糟鸡蛋的做法步骤:
准备时间:3分钟
烹饪时间:8分钟
1. 将适量水和醪糟放入锅内,烧开。
2. 把蛋直接打入烧开的水中,煮至蛋熟。
3. 盛出醪糟蛋,加白砂糖即可。
小贴士:
1. 鸡蛋不要煮得过老,最好吃的醪糟蛋的蛋黄应该是半生的。2. 醪糟买袋装的也可以,自制也行,但方法有些麻烦,懒人们还是从超市买现成的来煮吧。
家庭自制肉松
食材明细:
猪肉(选最嫩的哦) 八角 盐 酱油 姜蒜 糖
姜一部分切片 一部分和蒜切成末
家庭自制肉松的做法步骤:
1:先把猪肉切成大块大块的
2:洗净后放人高压锅,加入水(淹到肉上即可)八角、盐、酱油、姜片和糖
3:盐和酱油加多点才香。压35分钟后
4:捞出晾干
5:热锅凉油,爆香姜蒜末。倒入已卤好的肉,用勺子一直压,压到变成细细的肉丝即可。过程大概需要5 6 分钟左右。
家庭自制蛋糕
食材明细:
主料:鸡蛋,白糖,盐,面粉,牛奶,植物油
工具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)
家庭自制蛋糕的做法步骤:
1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点点盐,再放一勺白糖,再继续打继续打。有点稠时,再放一勺白糖,再继续打继续打,再打10多分钟,很痛苦滴,打成奶油状,筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖,加三勺冒尖的面粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下搅拌。
5、搅匀后,将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里,搅拌均匀后,再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电,摁下煮饭键,加热30秒,然后往锅里涂一层油,以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西,蹲几下锅,把气泡震出来,摁下煮饭键,2分钟就好了,这时,把毛巾捂在通风口20分钟后,再摁20分钟,跳了键就好了。
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