红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你最拿手的菜品是什么呢?经过小编精心整理,推出焖烧罐版番茄鲤鱼豆腐汤(宝宝辅食),可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
南豆腐100克,鲤鱼30克,番茄70克,番茄酱10克,清水适量,葱花少许,蒜末少许,宝宝盐少许
焖烧罐版番茄鲤鱼豆腐汤(宝宝辅食)的做法步骤:
第1步准备好食材,鲤鱼治净取肉,剔除鱼刺;葱姜蒜洗净切末;番茄洗净。番茄顶部切“十”字刀口,放入沸水中烫一下,方便把皮去掉。
第2步把番茄(半个)、南豆腐、鲤鱼肉分别切成小丁备用。清水烧至沸腾。
第3步将鱼肉和豆腐放进焖烧罐,焖烧罐倒入100度的开水,拧紧盖子,预热1分钟,把焖烧罐中的水倒出,鱼肉丁和豆腐丁留在焖烧罐里。
第4步将番茄丁、番茄酱、姜末、蒜末倒入焖烧罐,再次注入100度的沸水,搅拌,之后拧紧杯盖。焖制3个小时左右即可。
第5步快焖好前3~5分钟加入葱花,防止焖太久变黄,因为番茄酱有咸味,盐也可以不放,一样美味,大一点的宝宝吃可以加适量宝宝盐调味。因为已经焖的很烂了,1~3岁的宝宝可以直接吃,如果是8~12个月的宝宝吃,可以用勺子碾成泥后再喂。
第6步倒出装碗开吃
小贴士:
鲤鱼要选鱼肚子上的肉,那里只有大刺,然后用刀拍,把鱼肉拍松了把大刺拔出来就行了。给宝宝吃鱼一定要注意,不要把暗刺留在辅食里,避免宝宝吞食发生危险。
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宝宝辅食豆腐蛋花汤
食材明细:
内酯豆腐适量,青菜适量,鸡蛋适量,高汤适量,牡蛎粉适量,核桃油适量
宝宝辅食豆腐蛋花汤的做法步骤:
第1步食材准备豆腐切碎
第2步青菜切碎鸡蛋打散备用
第3步锅内水烧开放入豆腐和青菜煮开后2分钟即可,用水淀粉勾芡
第4步关火后立刻倒入蛋液中用勺子搅一下就可以
第5步加些核桃油或者芝麻油特别好喝,大宝宝可以加点盐
焖烧罐版法式红酒桃
食材明细:
桃子1-2个,红酒300克,冰糖少许,油桂1小块,柠檬1片,百里香少许
焖烧罐版法式红酒桃的做法步骤:
第1步准备以下材料,葡萄酒可以先放在醒酒器里。桃子选择硬桃,也可以用梨来代替
第2步桃子洗净去皮切成小块
第3步红酒选择干红即可取出膳魔师焖烧罐内胆
第4步先放入桃子块倒入红酒和水,比例1比1
第5步切入一片新鲜的柠檬片,调和酸度加入一小把冰糖
第6步加入指甲盖大小的一块油桂,可以增加热红酒独特的香气~将内胆盖子盖好,放在电磁炉上加热
第7步加热大概5分钟沸腾即可盖上盖子放在焖烧罐里焖上两小时即可
第8步可以带着去上班,当做下午茶分享给同事们吃,也可以早上做上,晚上回家再吃~特别方便味道又超好!你也赶紧试试吧~
【宝宝辅食】18M+,番茄蘑菇厚蛋烧
食材明细:
主料:鸡蛋2个,番茄1个,金针菇适量,小葱适量,蘑菇适量
辅料:核桃油适量
【宝宝辅食】18M+,番茄蘑菇厚蛋烧的做法步骤:
1,准备食材:鸡蛋 2个、番茄 1个、金针菇适量。
2,番茄去皮切碎,小骨只用了半个番茄;关于西红柿去皮的方法已经介绍过很多次了:先用刀在西红柿的顶部划一个十字,然后将它放入开水中烫一下,十字刀处的皮会自然地卷起来,这时候顺着这个卷边轻轻一撕,西红柿皮就很容易地剥好了。
3,锅内水烧开后放入金针菇焯2分钟。
4,捞出放在白开水中透凉。
5,蘑菇头切碎,蘑菇茎撕条,如下图。
6,切少量小葱。
7,鸡蛋打入碗中,放入小葱、番茄碎、蘑菇头碎。
8,蛋液搅打均匀。
9,平底锅刷一层薄薄的核桃油,不开火,放入蛋液,使蛋液均匀平铺在锅内摊成一个蛋饼;PS:不提前开火是为了让蛋液更好的铺满锅底。
10,开小火煎制,要记得全程小火哦,待蛋液凝固后放入蘑菇茎条。
11,趁热从金针菇一段卷起,可以用两个铲子辅助卷起;PS:这步有些宝妈反应不太好卷,小骨分享个小妙招,在搅打鸡蛋液的时候加入少量淀粉可以有效帮助蛋饼成型。
12,卷起后再小火煎1分钟就可以出锅啦。
13,切成适合宝宝手能握住的大小。
14,番茄蘑菇厚蛋烧 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心。
15,番茄蘑菇厚蛋烧 get 。
16,番茄蘑菇厚蛋烧 get ✔。
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20,番茄蘑菇厚蛋烧 get ✔。
小贴士:
辅食分享V❤:472812817
豆腐肉松饼-宝宝辅食
食材明细:
豆腐150克,鸡蛋一个,淀粉20克,胡萝卜10克,牛肉松2-3勺,鸡肉松2-3勺,猪肝粉一勺
豆腐肉松饼-宝宝辅食的做法步骤:
第1步准备好所有食材豆腐放在碗里,用勺子简单切成小块,倒入胡萝卜碎和淀粉,打入一个鸡蛋,放入牛肉松和鸡肉松,再放一勺猪肝粉
第2步全部捣碎,搅拌均匀平底锅放少许核桃油,锅热后放豆腐,做成小圆饼,中火煎熟至两面金黄
第3步软香滑嫩的豆腐肉饼就做好啦
番茄豆腐汤怎么做好吃 番茄豆腐汤
番茄豆腐汤
很家常的一道汤羹。 番茄有美白的作用,豆腐可补充蛋白质。
食材配方
主料:
西红柿
豆腐
蘑菇
油
盐
葱姜
胡椒粉
高汤精
水淀粉
香油
做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.豆腐切片用淡盐水浸泡,蘑菇也用淡盐水浸泡10分钟备用。
3.把西红柿用开水烫一下去皮切块备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入番茄翻炒片刻。
6.加入适量的清水煮上5分钟。
7.再加入洗净的蘑菇继续煮上5分钟。
8.放入豆腐。
9.加入盐。
10.加入高汤精。
11.淋入适量的水淀粉搅拌均匀。
12.最后淋入香油关火。
番茄鱼丸豆腐汤
食材明细:
鲤鱼500克,番茄250克,豆腐(北)250克,木耳(干)10克,盐2克,大葱5克,姜10克,香油5克,淀粉(豌豆)10克,味精1克
番茄鱼丸豆腐汤的做法步骤:
1. 将西红柿洗净切块,豆腐切块,木耳洗净切丝;
2. 将鲤鱼洗净洗净,去刺,将净鱼肉剁茸,加入少许淀粉、葱姜末、盐,制成生鱼丸;
3. 锅里放清水烧沸,放入豆腐块,再烧滚后加入西红柿、木耳,烧滚后投入鱼丸煮熟,放入味精调味;
4. 用淀粉少许勾芡,淋香油即可出锅装碗。
小贴士:
此汤是一道老幼皆宜的营养、开胃佳肴。尤其适宜夏季食用,消除烦渴,增进食欲。鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。 番茄:西红柿忌与石榴同食。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
番茄鲈鱼豆腐汤
食材明细:
主料:鲈鱼适量
辅料:番茄适量,豆腐适量,小香菜适量
调料:盐适量,鸡精适量,味精适量,胡椒粉适量
番茄鲈鱼豆腐汤的做法步骤:
1,鲈鱼切大块备用
2,起煎锅将鲈鱼两面煎金黄
3,将煎好的鲈鱼,豆腐,番茄放入开水锅慢煮七八分钟
4,待汤熬出白色放入调料即可出锅。
番茄鱼尾豆腐汤
食材明细:
大鱼鱼尾一条,姜,番茄3个,料酒,盐,油,豆腐2块
番茄鱼尾豆腐汤的做法步骤:
1.姜去皮切片(约5-7片) 鱼尾洗干净备用。番茄洗干净切块,豆腐切块备用。
2.鱼尾和3,4片姜以及加少许料酒下锅煎香2面去掉腥味备用。
3.把鱼尾以及3,4片姜放入瓦煲内加适量的水大火煮开后改中火煮30分钟后加入番茄煮10-20分钟 最后倒入豆腐煮3-5分钟加入适量的盐调味即可。
番茄蛤蜊豆腐汤
食材明细:
蛤蜊半斤,肉番茄一个,嫩豆腐一块,金针菇一把,牛肉5g
番茄蛤蜊豆腐汤的做法步骤:
第1步半斤蛤蜊刷洗干净,然后用清水泡着,放进一点盐静置,吐沙番茄削皮切块,准备适量的蒜头及生姜,将牛肉切成丁,我懒得买牛肉,用的是瘦猪肉,感觉也还不错
第2步金针菇切去尾部,豆腐切小块后放进盐水泡开火烧热锅,放入少量花生油,将蒜头、生姜、瘦肉放进去爆炒,香味起后放入金针菇与番茄稍微翻炒一下。放入热水,放入豆腐,煮沸后将冲洗干净的蛤蜊放入,盖上盖子大火煮
第3步蛤蜊开口了就放盐,一点白胡椒粉,起锅就是一碗超鲜又微酸的超开胃汤水了~
小贴士:
蛤蜊一定要刷洗干净,用水冲或泡其实不干净,好多杂物是要刷的,还有要泡盐水吐沙子,要不汤的口感会影响哦。最后一定开口了就关火,不能太老,肉会分离了就没那么好吃了
宝宝辅食食谱番茄丝瓜干贝粥
食材明细:
宝宝粥米30克,黑小米15克,干贝3克,西红柿60克,丝瓜40克,姜片3克
宝宝辅食食谱番茄丝瓜干贝粥的做法步骤:
第1步参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:宝宝粥米30克、黑小米15克、干贝3克、西红柿60克、丝瓜40克、姜片3克烹饪时间:10分钟难度分析:初级干贝倒入碗中,加入姜片祛腥味,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜。干贝就是扇贝晒干后的状态,一年四季都可以吃。是优质补锌食材,也是天然的提鲜法宝!尽量给宝宝选择野生的淡干干贝~
第2步取出干贝揭开保鲜膜,将泡发好的干贝撕碎。没有干贝的妈妈,可换成虾皮、银鱼或鲜虾。如果8~10个月的宝宝咀嚼能力弱,建议干贝还要再剁碎一点儿。宝宝粥米倒入碗中,加入黑小米,一起淘洗干净。黑小米营养价值非常高,被誉为“谷中营养之王”。如果家里没有,还可以用黄小米来替换~
第3步西红柿划十字口,倒入沸水,剥皮切丁。丝瓜削皮,去瓤切丁。可以根据宝宝的咀嚼能力,决定丝瓜的大小,小宝宝,尽量切小点。
第4步放入沸水锅中,焯水30秒捞出。洗净的米倒入锅中,加入清水。
第5步用勺子不时搅拌,开中火烧开后,再调成小火煮沸腾。加入准备好的西红柿丁。
第6步加入干贝丝,继续煮至浓稠。熬煮的过程中可以适当用勺子搅拌,防止溢锅和糊底。加入丝瓜丁,搅拌均匀。过了周岁的宝宝,可以根据宝宝的口味来决定是否加盐调味。
第7步淋入核桃油,搅拌均匀。关于给宝宝吃什么油,我通常会建议宝宝们换着吃。比如紫苏籽油、亚麻籽油、还有核桃油,都含有丰富的α-亚麻酸,对宝宝的大脑发育非常重要。清甜鲜香的番茄丝瓜干贝粥出炉了!可以让宝宝大口大口地吃起来了~
小贴士:
小提示:1.干贝就是扇贝晒干后的状态,一年四季都可以吃。是优质补锌食材,也是天然的提鲜法宝!尽量给宝宝选择野生的淡干干贝~2.熬煮的过程中可以适当用勺子搅拌,防止溢锅和糊底。
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