“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是在研究这些菜谱呢?为此,你可能需要看看“鸡肉沙拉”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
鸡胸脯肉2块,盐5g,耗油10g,生菜4片,苹果半个,葡萄8粒,沙拉汁15g,黑椒碎3g
鸡肉沙拉的做法步骤:
第1步鸡胸脯肉切片放入盐耗油腌制半个小时
第2步不粘锅加热加入鸡胸肉煎熟即可剩余材料切块摆盘加入沙拉汁即可
97msw.coM精选阅读
日式鸡肉沙拉
食材明细:
沙拉:,鸡胸肉680克,去骨,去皮,米酒2汤匙,新鲜研磨的白胡椒1/2茶匙,大黄瓜1条,不削皮,大胡萝卜4个,削皮,红甜椒2个,莴笋(生菜)1把,撕碎的罗勒(九层塔)叶20克,撕碎的薄荷叶10克,青葱8根,对切,白蘑菇170克,切薄片,酱料:,新鲜柠檬汁3汤匙,米酒2汤匙,淡酱油2汤匙,芝麻酱2汤匙,大蒜1瓣,剁成泥,辣椒粉一撮
日式鸡肉沙拉的做法步骤:
1.把所有做酱料的材料放进碗中混和。
2.烧开一锅水,鸡肉用碟子盛好,浇上米酒,撒上胡椒,置沸水上加盖蒸约10分钟。用叉子刺入鸡肉最厚的部分,没有血水流出来,便表示熟透了。蒸好的鸡肉放入盘中,置一旁凉透。
3.黄瓜(不要削皮)和胡萝卜切成火柴棍粗细的长条(约8厘米)。甜椒去蒂去籽切丝。生菜叶掰开,放于大盘的一角。罗勒叶和薄荷叶撒在生菜叶上和盘中。
4.鸡肉切薄片,覆于生菜叶上。黄瓜、胡萝卜、甜椒、青葱及蘑菇铺放在大盘上。酱料以小碗装好,一同上桌。
鸡肉面沙拉
食材明细:
鸡胸肉100公克,洋百合底2片,西芹1/2根,蝴蝶面30公克,盐少许,芹菜少许,洋葱少许,红萝卜少许,橄榄油适量,美乃滋适量,红甜椒少许
鸡肉面沙拉的做法步骤:
1.取一深锅,将水煮开后加盐,放入芹菜、洋葱、红萝卜及新鲜鸡胸肉,将鸡肉煮至七、八分熟,即熄火,盖上锅盖,闷至汤汁冷掉,才取出备用。
2.另取一深锅,将水煮开后,放入盐、橄榄油及蝴蝶面,煮10∼12分钟后,捞出泡于冰水中备用。
3.洋百合底切片,与作法1的鸡肉、作法2的面加美乃滋、橄榄油一起拌匀,放上少许红甜椒装饰即可。
秋葵鸡肉沙拉
食材明细:
秋葵适量,小番茄适量,鸡肉适量,橄榄油适量,盐适量,绿芥末适量,黑胡椒适量,柠檬适量
秋葵鸡肉沙拉的做法步骤:
第1步秋葵对半切开,用开水焯5分钟取出,鸡肉用热油煸熟备用,小番茄对半切开备用将上述原料放入一个容器内,调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可
小贴士:
秋葵是很有营养的一种蔬菜,尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效,所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大,充其量也只能对半切开、切十字刀或切段,千万不可切薄片或丝。因为秋葵极易受到擦伤,擦伤后很快就会变黑,所以不论是在挑选还是储存时,都要单个取放,不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好,并尽量让它们平排躺置。最适合的器皿:铝、不锈钢、搪瓷器皿。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装,你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。最适合的切法:整根或切半。
鸡肉苹果沙拉
食材明细:
鸡肉块50公克,苹果丁30公克,蔓越莓葡萄淋酱适量,蔓越莓果干少许
鸡肉苹果沙拉的做法步骤:
1.煮一锅水,滚沸后放入鸡肉块汆烫至熟,捞出沥干水份备用.
2.待作法1鸡肉块冷却后拌入苹果丁,淋上蔓越莓葡萄淋酱。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡肉沙拉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸡肉菜谱专题,希望您能喜欢!