“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,相信你对这些菜谱并不陌生,菜谱彰显了中国的美食文化。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你是不是在研究这些菜谱呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上减肥食谱:烤甜菜根藜麦沙拉,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
淋酱:适量,红葱头1颗,第戎芥末酱1小勺,白酒醋/巴萨米克醋/香槟醋3大勺,橄榄油1/4杯,沙拉:适量,橄榄油2小勺,中型甜菜根3颗,藜麦1杯,羽衣甘蓝 (去梗)1杯,罗勒叶1/4杯,盐、胡椒适量,水2杯,和淋酱一样的醋1小勺
减肥食谱:烤甜菜根藜麦沙拉的做法步骤:
第1步备好食材后,我们来预热烤箱200度,准备一个浅烤盘然后我们来做淋酱,把淋酱材料全部导入小碗或者小瓶中,红葱头切碎
第2步均匀搅拌混合,如果有带盖子的瓶子,那就全部倒入使劲摇出来的效果大概是这样,不会乳水分离接下来我们来处理主角,甜菜根(建议带上手套和铺上一层烘焙纸,因为甜菜根有天然色素,会染色)
第3步切小块,或丁,依照自己一口的大小就可以然后碗中放入甜菜根,橄榄油,醋和少许盐调味
第4步浅烤盘中铺上烘焙纸,把调味过的甜菜根平铺在纸上,尽量铺开烤箱预热好,进去烤20分钟,10分钟的时候拿出来稍微搅拌一下
第5步然后清洗藜麦,藜麦洗的时候会出现泡泡,洗到泡泡不再出现就可以了水沸腾后加入藜麦开始煮,15分钟左右就可以了
第6步煮好的藜麦像爆米花一样是爆开的然后我们把羽衣甘蓝去梗,叶子撕成一口大小,罗勒叶切条
第7步把羽衣甘蓝,罗勒叶和滤过水的藜麦混合然后再取出烤好的甜菜根混合,依照自己口味加入酱汁,放适量的盐和胡椒调整咸淡,完成!
第8步这是一道非常百搭的轻食,卡路里很低,饱足感强,可以配猪肉,鱼肉和牛肉来增加蛋白质摄入,希望你们喜欢
小贴士:
1. 罗勒叶可以换成莳萝或者巴西里,这个选项是新鲜香草,你完全可以依照自己的口味去放自己喜欢的新鲜香草2. 藜麦的GI值很低,适合在减肥的时候食用,饱足感强,同时容易煮熟,蛋白质含量也高3. 甜菜根的营养价值非常高,配上羽衣甘蓝,这是一道看起来不起眼,但营养价值很高的一道素菜
97msW.com相关推荐
减肥食谱牛油果藜麦蔬菜沙拉
食材明细:
藜麦适量,牛油果适量,芦笋适量,胡萝卜适量,玉米适量,白蘑菇适量,橄榄油适量,酱油适量,白砂糖适量,黑胡椒适量
减肥食谱牛油果藜麦蔬菜沙拉的做法步骤:
第1步藜麦加水,入锅大火烧开后,转小火,加盖焖煮15-20分钟,煮好关火备用玉米剥粒,芦笋、胡萝卜、蘑菇切丁备用
第2步起锅热油,倒入胡萝卜、芦笋、蘑菇、玉米粒炒熟,用适量黑胡椒调味.酱油+糖混合成酱汁备用
第3步牛油果去皮切丁将炒过的蔬菜,牛油果,酱汁倒入藜麦中,拌匀即可
小贴士:
1、喜欢颜色多一点,也可以煮三色藜麦哟2、藜麦和水的比例大概是1:2,煮到藜麦白色的小须出来就可以啦3、牛油果切开后容易氧化变色,所以最好等所有食材都准备好了,要混合时再切4、喜欢吃草的小伙伴也可以自行多加蔬菜哟~
甜菜根面包
食材明细:
高筋面粉621公克,黑麦粉222公克,甜菜根粉44公克,小麦蛋白质44公克,速溶酵母9公克,盐18公克,改良剂2公克,发酵种面糰266公克,水621公克,内馅:120公克,装饰:120公克
甜菜根面包的做法步骤:
1.将材料中的水取适量倒入容器中,加入改良剂搅拌均匀。
2.将所有材料一起放入搅拌缸中,加入撕成小块的发酵种面糰,以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。
3.取出作法2面糰滚圆,以温度计测量面糰中心温度需为约26∼27℃,放入钢盆中,封上保鲜膜静置进行延续发酵约40分钟。
4.将作法3分割成每个约300公克的小面糰,分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
5.将松弛好的作法4以擀面棍擀开呈牛舌状,撒上南瓜子后捲起成橄榄形,放入烤盘中移入发酵箱,以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约45分钟,至体积膨胀为一倍大。
6.将作法5取出,将表面均匀沾上细谷杂粮,再以割刀在表面斜划2条刀纹,移入预热好的烤箱中,以上火210℃、下火190℃烘烤约25分钟即可。
俄式甜菜根土豆沙拉
食材明细:
小土豆4个(400克),小胡萝卜2-3个(200克),中等大小甜菜根2个(400克),小的莳萝腌制的泡菜3个(300克),青葱3根,菜油50毫升,意大利黑醋2汤匙,盐适量
俄式甜菜根土豆沙拉的做法步骤:
1.不用去皮,把土豆、胡萝卜和甜菜根煮软。甜菜根要用另外的锅分开煮,然后把土豆、胡萝卜和甜菜根沥干,放凉,去皮,切粒。然后放进一个大的碗里。把莳萝泡菜切粒也放同一个碗里,把意大利黑醋和菜油倒进去然后搅拌均匀。
2.加入切碎的青葱和盐进去调味。甜菜根会另其他蔬菜变成红色,如果你不想其他蔬菜被染色,把甜菜根放在一边,淋上沙拉酱后才把甜菜根小心的加入其他蔬菜里。
泰式减肥藜麦沙拉
食材明细:
主料:藜麦12克,大米30克,红椒60克,胡萝卜50克,洋葱80克,紫甘蓝80克,豌豆50克
辅料:生姜1块,花生酱3克,酱油少许,盐少许,芝麻油少许
泰式减肥藜麦沙拉的做法步骤:
1,根据食材的种类和分量,备好。
2,奶锅加水,加入大米和藜麦,煮饭
3,紫甘蓝切小
4,红椒切小块
5,洋葱切丝
6,胡萝卜切粒
7,豌豆沸水煮,变深青色,捞起
8,自制调味料(花生酱 蜂蜜 盐 蜂蜜 芝麻油 酱油)
9,蔬菜和藜麦饭搅拌一起,加入调味料,即可
10,成品图。
小贴士:
1. 藜麦的全营养性和高膳食纤维等特性决定了它对健康的益处。研究表明,藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白,其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%,还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效
2.紫甘蓝含有花青素,花青素是人体中常见的抗氧化物质之一,花青素能清除机体内的自由基,延缓衰老。
彩虹藜麦沙拉
食材明细:
黄瓜适量,生菜适量,番茄1个,鸡蛋1个,金果(猕猴桃)1个,藜麦适量,黄桃适量,大虾6个,紫甘蓝适量,红腰豆适量,鹰嘴豆适量,柚子味沙拉汁适量,芝麻味沙拉汁适量
彩虹藜麦沙拉的做法步骤:
第1步鸡蛋、藜麦清洗干净、所有蔬菜水果洗净切块备用清洗好的藜麦放锅里中小火煮!鸡蛋也放进去一起煮,煮开后大约在煮个15分钟、藜麦都爆开后、滤干备用!鸡蛋播壳备用!
第2步切好的生菜铺底,浇上柚子味沙拉汁图上就是我吃的柚子味沙拉汁,减肥的朋友就可以吃这款,别的佐料、沙拉汁都不要放了,有利于减肥健康
第3步如图!在依次铺上紫甘蓝、番茄、猕猴桃、平底锅放油煎大虾仁,这个虾我是提前先白灼后播掉壳备用的!煎的时候撒黑胡椒、罗勒碎(没有可不放)、少许盐!煎好铺盘
第4步怎么铺觉得好看!自己决定!我是从左往右:鸡蛋(切了4份)、虾仁、猕猴桃、紫甘蓝(紫甘蓝的上面铺了鹰嘴豆、红腰豆、藜麦)、番茄、黄瓜、黄桃!铺完好看吧?哈哈哈吃的时候总归是要到拌匀了才好吃
第5步这是倒进大盆中拌完的样子!我还加了芝麻味沙拉汁我吃的这款
第6步这就是我今天的晚餐啦!虽然是沙拉!但是营养丰富、口味绝佳!
小贴士:
里面的各种蔬菜和水果,虾仁、大家都可以按照自己的口味去调换!我昨天吃的就另外还加了牛油果和土豆!也超级好吃!鸡胸和牛肉都不错!
藜麦水果沙拉
食材明细:
藜麦40克,火龙果适量,苹果适量,菠萝适量,橙子适量
藜麦水果沙拉的做法步骤:
第1步藜麦放入碗中,加水浸泡2-3小时火龙果、苹果、菠萝、橙子去皮,切丁
第2步锅中加水,放入藜麦煮熟,藜麦煮后呈透明状,约煮10-15分钟将煮好的藜麦沥干水分
第3步火龙果、苹果、菠萝、橙子丁放入碗中,倒入煮好的藜麦,淋入酸奶即可
甜菜根溶豆
食材明细:
蛋清3个,柠檬汁3滴,奶粉3勺,淀粉12克,果蔬汁60克,糖适量
甜菜根溶豆的做法步骤:
第1步把所有的食材准备出来,尤其是新手,不让后面有的忙了三个蛋清,大概100g左右,加入柠檬汁,低速打发,气泡均匀加入第一次糖,
第2步有纹路加入第二次糖,在打会加入第三次糖,把淀粉和奶粉和果蔬汁混合在一起搅拌,
第3步快速搅拌,不然会消泡,搅拌好后放入裱花袋,喜欢什么样的嘴型就用什么样的裱花嘴,就这样一个个漂亮的溶豆做好了
第4步烤箱里出来的型也是很漂亮的
相信《减肥食谱:烤甜菜根藜麦沙拉》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了减肥沙拉食材专题,希望您能喜欢!