“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你最拿手的菜品是什么呢?经过搜索整理,小编为你呈现“减肥菜谱浇汁蒜蓉冬瓜”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
冬瓜适量,蒜蓉适量,海鲜酱油适量,蚝油适量,鲍鱼汁适量
减肥菜谱浇汁蒜蓉冬瓜的做法步骤:
第1步冬瓜去皮洗净
第2步蒜切碎冬瓜切片
第3步锅里放开水蒸稍微变色就好了蒜蓉加海鲜酱油蚝油鲍鱼汁搅拌均匀
第4步摆盘淋上蒜蓉酱
第5步稍微凉点再吃
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蒜蓉浇汁茄子
蒸茄子既保留了茄子营养和口感的同时,又避免了油炸茄子给身体带来的大量热量,很清淡这样还可以拿来做减肥餐。
食材配方
主料:
茄子
300g辅料:
蒜米
5粒盐
1勺酱油
2勺鸡精
1/4勺蚝油
1勺葱花
2根做法 共5个步骤
1.茄子洗净切成条,中间撒少许盐,一点就行。
2.放入锅内隔水蒸,开锅后蒸10分钟。
3.蒸熟的茄子离锅备用。
4.锅内热油做汤汁~放入蒜米,酱油,盐,鸡精,蚝油爆香。
5.爆香的汤汁浇在之前蒸好的茄子上,撒上一层葱花即可。
蒜蓉肉末浇丝瓜
食材明细:
丝瓜一根,肉末100克,蒜头半个,盐一勺
蒜蓉肉末浇丝瓜的做法步骤:
第1步丝瓜洗净,去皮,切滚刀块。摆盘后放入蒸锅中蒸5分钟。
第2步蒜头捣碎,切成碎丁。放油锅里炒出香味。
第3步最后放入肉末炒熟后放一勺盐,浇在蒸好的丝瓜上
减肥保健食品浇汁香鳕鱼
食材明细:
鳕鱼适量,白洋葱适量,沙拉菜适量,红甜椒适量,生姜适量,黑胡椒碎适量,生抽适量,糖适量,蚝油适量,白葡萄酒适量,熟白芝麻适量,香葱适量,沙拉酱适量
减肥保健食品浇汁香鳕鱼的做法步骤:
第1步用厨房纸巾轻轻擦净鳕鱼的水分,鳕鱼块2面撒涂抹少许黑胡椒碎腌制10分钟,沙拉菜、红甜椒切成丝;锅里加少许油,放入白洋葱、生姜稍做煸炒,放入鳕鱼小火2面各煎制2分钟左右,捞出备用;
第2步往锅里倒入适量生抽、糖、蚝油、白葡萄酒,烧至浓稠加入香葱碎、熟白芝麻即成浇汁;将烧好的酱汁浇在鳕鱼块上,沙拉菜加沙拉酱拌匀即可。
小贴士:
1.尽量挑选新鲜的鳕鱼,如果是冰冻的鳕鱼,请使其自然解冻,切勿放入水中、微波炉中解冻;2.用纸巾擦干鳕鱼上的水分,下垫洋葱、生姜,小火一面煎好才翻面,鱼就不会粘锅了;3.红色洋葱味道过于辛辣,请选用白色洋葱;4.浇汁的口味可以根据个人口味自行调节,浓度、咸味要适中;5.沙拉菜切之前放入冰水浸泡20分钟左右,沙拉菜会更加清脆好吃,但水份一定要沥干。
浇汁带鱼
食材明细:
带鱼,料酒,姜丝,葱,醋,白糖,鸡精,生粉
浇汁带鱼的做法步骤:
1.带鱼洗净沥干切成段,用盐薄薄的抹一层,腌制.我是中午腌晚上做的,时间来不 及可以盐多抹点,放个二三十分钟,然后用水冲掉鱼上面的盐.
2.腌制过的带鱼里,放料酒,姜丝和葱一起静置二十分钟.
3.带鱼取出,用厨房纸巾拭干表面水分(防止煎的时候爆).取平底锅,放油,烧热,把 带鱼平铺在锅中,两面煎至鱼呈金黄色熟透.
4.把煎好的带鱼用厨房纸巾吸去多余油份,摆盘,撒葱花.
5.生粉加水调匀,干净的锅里放醋,糖和鸡精煮沸,然后倒入生粉水用勺子迅速调 匀,浇汁完成.
6.把浇汁淋在摆好盘的带鱼上,OK.
浇汁蛋
食材明细:
鸡蛋300克,猪肉(肥瘦)100克,荸荠50克,蒜苔10克,盐3克,酱油5克,味精1克,醋3克,料酒5克,大葱2克,姜5克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克
浇汁蛋的做法步骤:
1.将鸡蛋打入碗内,加少许水淀粉、精盐、料酒,用筷子用力打匀,再拌入切成小碎丁的熟猪肉、荸荠、搅匀备用。
2.炒锅上火加油,油热后将蛋液下入,边下边搅,下完后盖上锅盖,用文火煎至金黄色,翻个儿,再加油煎熟取出,放在案板上切成块,摆入盘内。
3.将炒锅上火,加少许油爆葱姜丝,再加高汤、酱油、精盐、醋、料酒、味精、蒜苗,用水淀粉勾芡,浇在鸡蛋上即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
浇汁鲍鱼
食材明细:
鲍鱼6个,糖适量,蒜适量,鲍汁适量,清水适量
浇汁鲍鱼的做法步骤:
第1步取鲍鱼杀号洗净切口以便入味
第2步上汽蒸3分钟蒸好去贝壳
第3步像这样摆好取适量鲍汁和白砂糖加清水搅拌均匀
第4步锅中倒入油爆香大蒜把搅拌均匀的酱汁倒入锅中
第5步烧制的粘稠,收汁后浇在鲍鱼上成品
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