“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你对菜谱有深入的研究吗?小编特地花时间为你收集并编辑了福气满锅,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
五花肉500g,鸡翅4个,排骨500g,红蘑100g
福气满锅的做法步骤:
第1步提前一天晚上泡水第二天食材冷水下锅,放葱姜料酒,大火煮开
第2步水开10分钟,捞出冷水浸泡
第3步食材放入沙锅,把猪肉放最下面接下来放调料
第4步放酱油,耗油,啤酒要是啤酒不够填满砂锅,可以用之前的煮肉汤(用啤酒
第5步备料,装料袋(葱,姜,香叶,花椒,大料,枸杞,柠檬,话梅......随意放)料包装好
第6步放料,加冰糖,大火煮开清洗红蘑,准备下锅
第7步红蘑下锅翻匀,小火慢炖1.30--2个小时,(期间,尝尝汤汁咸淡,适当的加盐,别太咸)用筷子插肉,很容易进去,就可以闭火了
第8步出锅肉很软烂,红蘑很鲜,超赞!!
小贴士:
注:整个过程无油,没放味精,鸡精,很健康,酒香+肉香+蘑菇香,充斥你的味蕾
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福气小排包
美好的一天从营养美味的早餐开始,今天小编要推荐的是香软的福气小排包,山寨版吐司一枚。放了好几勺奶粉在里面,烘烤的时候正正奶香。放了一天还是很软,隔着保鲜袋都能闻到浓浓的奶香味。
材料:高筋面粉250g、水110g、鸡蛋一个
调料:酵母5g、糖粉30g、盐3g、奶粉20g、糖水适量
做法:
1.将除了黄油之外的材料放入面包机中,启动和面功能
2.15分钟后,检查面团干湿度,放入黄油
3.再启动一次和面功能,和成非常柔软的面包团
4.发酵至两倍大,超大的一个大白
5.将发酵好的面团排掉空气,滚圆,松弛15分钟
6.等分分成5等份
7.将一份小团擀成长舌型,放入适量葡萄干,卷起
8.依次排好放入盒中,进行二次发酵
9.再次发至两倍大,在表面抹上一些糖水,放入烤箱,175度,18分钟
10.待表面金黄即可
小贴士:
根据面团的干湿程度来适量增加和减少面粉量
面包虽然美味,但是也不要经常吃哦,否则对身体不好呢》》》常吃面包肾癌机率翻倍!听专家解读肾病是与非常吃面包肾癌机率翻倍!听专家解读肾病是与非
常吃面包肾癌机率翻倍!听专家解读肾病是与非三月的第二个周四是世界肾脏日,如今慢性肾病患者日益增多,肾癌威胁着人民健康。肾脏病早起并无显著特征,所以很多人病到重时已回天乏术。今天,就让小编带领大家看一看医学前沿关于肾脏疾病的新发现,该避则避,爱惜我们的生命吧!
关于肾病的新发现
1、多吃面包易患肾癌
意大利米兰药理学研究院研究发现,一周共吃35片面包者(每天平均5片)患肾癌的风险是一周共吃11片面包者(平均每天约1.5片)的两倍。
一般认为饮食结构和罹患肾细胞癌之间存在一定关系,但具体哪种食物会增加患病风险尚存争议。来自意大利的这项研究显示,大量食用精制谷类食品,特别是面包,将使患肾细胞癌的风险相应升高。
2、36岁前发胖者易患肾病
英国伦敦大学卫生与热带医学院的一项新研究收集了不同年龄区间人的身体质量指数等数据,发现相对于60岁至64岁才开始超重的人,26岁至36岁就开始超重的人,今后患肾病的风险比常人增加一倍。
徐梅昌介绍说,肥胖容易引起高脂血症,导致肾脏脂肪含量增加、重量增加、体积增大,肾小管、肾小球的基底膜常有明显的脂肪滴沉着,肾小球也会变得肥大,从而导致肾功能危害。青中年时期是容易发胖的阶段,更应注意控制体重。
3、一点红酒对肾脏有益
在美国肾脏基金会会议上,研究者博士塔潘梅塔称,在肾脏健康者中,每天喝点红酒(不到一杯)的人,与不喝红酒者相比,得慢性肾病的风险要低37%;在慢性肾病患者中,每天喝点红酒(不到一杯)者,与不喝者相比,得心血管疾病的风险要低29%。梅塔分析,适量饮酒能降低尿蛋白水平,而尿蛋白水平较高可能会影响肾脏功能。至于红酒与心脏健康的关系,则可能是由于红酒所含的多酚有抗炎症和抗氧化作用。
哈佛大学医学院的新研究结果也与此一致,需要强调的是,适度饮酒是关键,最好每天不超过两杯。
4、镇痛药增品加肾癌危险
《内科医学文献》杂志刊登的一项由哈佛大学公共卫生学院科学家完成的新研究发现,服用布洛芬等药物超过10年,将导致肾癌危险增加3倍。
南京市中西医结合医院疼痛科主任周建斌建议,医生开具此类镇痛药时,应考虑其风险与受益。疼痛患者应在医生指导下查找病因,对症治疗,不应盲目服用止痛药,以免给肾脏等脏器造成危害。
5、多吃柑橘护肾,但不适于尿毒症
一项发表在《英国药理学杂志》上的研究发现,常吃柑橘属水果对肾脏具有保护作用。由英国皇家霍洛威大学、伦敦大学和金斯顿大学的研究人员组成的研究团队对柑橘属水果的健康功效进行了全面研究,发现吃橘子、柚子、橙子和柠檬等柑橘属水果有助于阻断肾囊肿的形成。
南京市中西医结合医院肾内科主任徐梅昌介绍说,这个结论对于尿毒症患者不适用。橘子属于高钾食品,钾离子是人体不可缺少的重要物质,但是由于尿毒症患者肾小球滤过率下降、肾小管功能降低,所以尿毒症患者的排钾能力也差,如食用高钾食品,就很容易引起心动过缓,甚至导致心脏突然停搏而危及生命。
6、长期服用维C易患肾结石
瑞典卡罗林斯卡医学院的研究人员在新一期《美国医学会杂志?内科》上报告说,长期服用维生素C片可能会增加罹患肾结石的风险。他们对瑞典2.3万名此前从未患过肾结石的男性进行了11年跟踪调查,发现长期服用维生素C补充剂的男性,患肾结石的概率是未服用者的1.89倍,其中每日服用至少一片维C补充剂的男性患病风险更高。
研究人员说,如果服用超过人体每天所需剂量的维生素C补充剂,不能被人体吸收的多余维C,会以尿液内草酸的形式排出体外。草酸钙是肾结石的主要成分之一,服用维生素C补充剂产生的草酸可能增加患肾结石风险。
7、散步是肾病良药
《美国肾脏病学会杂志》刊登的一项新研究发现,散步也是肾病患者的良药。英国拉夫堡大学研究员尤奥?维安娜博士及其同事对两组慢性肾病患者进行了散步与健康关联对比研究。发现多走路可增强免疫系统抗击感染的能力,还可减少体内炎症。
徐梅昌介绍说,肾病患者适度散步有助于提高免疫力,减少体内炎症,降低心脏病危险。
8、有些头孢可能伤肾
据一项发表在美国《儿科学》杂志网络版的最新研究显示,该药可能伤害肾脏,引起儿童急性肾功能衰竭。华中科技大学同济医学院附属同济医院儿科的研究人员分析了2003年1月到2012年6月间的住院病例,发现有31例患儿在使用头孢曲松钠后出现了肾功能衰竭,且这些病例都无早期肾结石和肾病的病史。
南京市中西医结合医院儿科主任边逊建议,头孢曲松钠是第三代头孢菌素类抗生素,临床上用于敏感致病菌所致的下呼吸道感染。患儿使用头孢曲松钠应严格按照医嘱使用,如出现突发无尿或腰痛,应立即在医生指导下停药。
9、饮食不当会损伤肾功能
《美国肾脏疾病杂志》一项新研究发现,富含红肉、加工肉食、饱和脂肪和甜食的西方饮食模式会增加肾功能减退危险。这项为期11年的新研究涉及3121名女性参试者。研究发现,参试妇女的肾脏功能总体正常,但西式饮食组参试者尿蛋白水平明显较高,肾小球滤过率快速下降危险更大。
南京中医药大学第二临床医学院中医师陈昊介绍说,西方饮食模式会增加心血管疾病风险,而肾脏是血管密布的器官,因此,长期饮食西化也会殃及肾脏功能。多吃全谷食物、水果、蔬菜,坚持低脂饮食,有助于保护肾脏。
金玉满汤
食材明细:
鸡肉糜150g
胡萝卜半根
鸡蛋2个
葱花,姜末少许
小菘菜1-2颗
金玉满汤的做法步骤:
1.胡萝卜擦成丝,加少许盐捏一下,放几分钟后挤去多余水分。
2.胡萝卜和鸡肉混在一起,加葱花,姜末,料酒,一点蚝油,盐糖调味,然后搅上劲
3.鸡蛋打散,锅里抹一点油摊成4张蛋皮,然后象包百叶包的样子把鸡肉馅包入,然后再再锅里放一些蛋液后把做好的蛋角放入封口
4.多余的鸡肉馅捏成直径2cm左右的丸子
5.水烧开后,加入鸡汤块一块,然后把丸子和蛋角放入,烧开后转小火闷30分钟然后加少许盐调味,然后加入切段的小菘菜烧软即可
满肚富贵
食材明细:
鲜鱿鱼500克,水发香菇、冬笋、青豆各50克,金华火腿30克,培根肉10克,泰国香米300克。调料干红葡萄酒15克,黄油15克,红糖20克,米醋10克,辣酱油15克,水淀粉10克,盐3克,味精30克,五香盐(市场有售)2克,味水500克,香料(八角2克,花椒7颗,丁香2颗,老姜25克,大葱50克)。
满肚富贵的做法步骤:
1、水香菇、冬笋、火腿、培根肉切0.3厘米见方的粒,与香米(浸泡约2小时)、青豆调匀,用盐、味精、五香盐调味,装入鱿鱼肚内用牙签封口,表面刷调匀的辣酱油、干红葡萄酒腌1小时,入碗中加香料、味水大火蒸50分钟出笼,原汤留用;鱿鱼压入平盘内(排出蒸后的气体),改刀装盘。
2、锅入黄油,烧至六成热时入蒸鱿鱼的原汁、红糖、米醋小火调味,用水淀粉勾芡,出锅浇在鱿鱼上。
小贴士:
特点
鱿鱼香嫩,料米香口,回味悠长。
备注
味水的制作:盐、味精、鸡粉各5克,胡椒粉0.1克,二汤500克调匀即可。
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