“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你是不是在研究这些菜谱呢?小编特意为大家收集整理了“车前茶”,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
车前草50克,蜂蜜10克
车前茶的做法步骤:
1.将车前草清洗干净,晾干。
2.把车前草捣汁约100毫升,调入蜂蜜,即可。
小贴士:
此茶做完1次饮完,1月2次;此菜有利水退肿,祛痰止咳,清热明目的功效。
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车前叶粥
食材明细:
车前草50克,粳米50克,大葱15克
车前叶粥的做法步骤:
1.先将车前叶拾去杂质,用清水洗净,用刀切碎。
2.把车前叶同葱白放入锅内,注入适量清水,武煮沸,去渣留汁。
3.将粳米淘洗干净后,放入煮汁的锅内,注入清水适量,煮粥。即成。
小贴士:
利尿,清热,明目,祛痰。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
车前叶萝卜粥
食材明细:
车前草50克,粳米100克,萝卜100克,大葱15克,盐3克,味精2克
车前叶萝卜粥的做法步骤:
1. 先把车前叶拾去老叶、黄叶片,清水洗净,取刀切碎,待用;
2. 将萝卜洗净去外皮,切成丝,放入热水中焯熟,捞出备用;
3. 把葱除去外层黄、老叶,清水洗净,取刀切成段,备用;
4. 将粳米淘洗净,直接放入锅内,注入适量清水,置于武火上煮;煮沸后,改用文火继续煮,待米熟透时,放入车前叶、葱段、盐。
5. 再煮10~15分钟,放入萝卜丝,用勺子搅匀,撒点味精调味,即成。
小贴士:
此粥具有清热,祛痰,利尿的作用,还可以治疗食积腹胀。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
拌车前菜
食材明细:
车前草500克,大蒜(白皮)20克,盐4克,醋5克,味精3克,白砂糖3克,香油5克
拌车前菜的做法步骤:
1.精盐制成盐水烧开,车前菜放入焯一下,捞出用凉开水浸泡片刻,取出挤去水分,切成5厘米长的段。
2.蒜瓣捣成蒜泥,连同醋、味精、白糖一起放入车前菜拌匀,滴入香油,装盘即可。
车前滑石汤
食材明细:
荸荠粉50克,车前草100克,滑石150克,冰糖10克
车前滑石汤的做法步骤:
1.先取清水约25毫升,调化马蹄粉及冰糖。
2.把车前草拾去杂质,清水洗净,与滑石一齐放入煮锅内,加入清水约2000毫升,先用武火煮滚后,便改为用文火煮沸15分钟,取汁冲入已调开的马蹄粉、冰糖内,搅匀,供食用。
小贴士:
此汤具有清热解暑,利水通淋的功效。
玉米须车前饮
食材明细:
玉米须50克,车前子20克,甘草10克
玉米须车前饮的做法步骤:
1.先将玉米须、车前子,和生甘草放入水中清洗,沥干水。
2.将玉米须、车前子(纱布包)、生甘草加水500毫升,煎取400毫升,去渣,温服。
小贴士:
玉米须能清热消炎,利尿祛湿;车前子味甘性寒,能清热利尿,消肝明目,可治湿热下注、小便不利;甘草生用偏凉,入十二经,能清热解毒利尿;此汤饮饮用量为日服3次。甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
车前子薏米粥怎么做好吃 车前子薏米粥
车前子薏米粥
车前子是一种药材,吃过中药的都知道,在医生开出的中药处方中就有这么的一种药材。其实车前子也可以作为食材。常常看到或者听到这样的说话:“是药三分毒”,所以有些小毛
食材配方
主料:
车前子
15g薏米
50g辅料:白糖
适量
做法 共10个步骤
1.主料:车前子15克、薏米50克 辅料:白糖适量
2.将车前子装入棉布袋内
3.扎紧袋口放入沙锅内
4.加入适量的水烧开转小火煮半小时
5.把薏米洗净
6.取出布袋
7.在汁液中加入薏米大火烧开
8.转小火煮半小时以上
9.再加入适量
10.调匀即可食用
车前发菜汤
食材明细:
车前草10克,发菜(干)10克,冰糖5克
车前发菜汤的做法步骤:
1.先把车前草拾去杂质,清水洗净,取刀切成段,用纱布包扎;发菜用温水浸发,清水洗净。
2.将发菜与车前草同放入锅内,加清水适量,煎煮30-60分钟。
3.把锅盖揿开,取出车前草纱布包,加入冰糖适量,煮至冰糖融化后即成,喝汤吃发菜。
小贴士:
车前草利尿通淋,发菜也具有补肾利尿之功效。
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