“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,想必你家里也有类似的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜都有明确的做法指南,你是不是也在研究美食菜谱呢?也许"巴戟煲鸡肠"就是你要找的,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
鸡肠400克,巴戟天15克,姜5克,盐2克,味精1克
巴戟煲鸡肠的做法步骤:
将鸡肠剪开洗净,切成长段,与巴戟天、生姜(切片)片加水二碗煎至一碗,加精盐,味精少许即可。
用法:每日1剂,吃肠喝汤,15日为1疗程。
小贴士:
温肾助阳、壮筋骨。鸡肠性平,味甘,入肾补肾,都是温肾壮阳之品。肾调养药膳巴戟天:巴戟恶雷丸、丹参,因药性相反。
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巴戟炖猪肚
食材明细:
用料原材料:巴戟50克,猪肚350克,姜10克,胡椒粒5克,清汤1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
巴戟炖猪肚的做法步骤:
1、猪肚切件氽水,巴戟洗净,姜切片待用。
2、取净锅上火,放入清汤、巴戟、姜片、猪肚、胡椒粒,大火烧开转小火炖35分钟调味即成。
功效
巴戟可强筋骨、安五脏、补中益气,还有降血压、提高免疫力之功效。
爱心提示
成汤温肾助阳,体虚乏力者可多食用。
巴戟胡桃炖猪脬
食材明细:
猪脬200克,巴戟天30克,核桃24克,盐3克
巴戟胡桃炖猪脬的做法步骤:
1.将巴戟,胡桃肉洗净,猪脬用粗盐擦洗净,用沸水烫过.
2.把巴戟,胡桃肉放入猪脬内,置于炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖一小时,调味即可,随量饮用.
小贴士:
原料需完整猪脬一个,大概200克。肾病属肾气不足者,症见小便频数,夜尿多,或排尿无力,腰膝酸冷,或泌尿系结石久不能排,面色白,福气祛弱,或遗尿等.肾病阴虚火旺者不宜饮用本汤.巴戟天:巴戟恶雷丸、丹参,因药性相反。核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
巴乡风味鸡
食材明细:
乌骨鸡300克,莴笋50克,白萝卜50克,金针菇50克,花椒3克,青椒10克,辣椒(红、尖)10克,大葱5克,盐3克,辣椒油10克,植物油20克
巴乡风味鸡的做法步骤:
1. 莴笋、白萝卜洗净放入清水内洗净切细丝;
2. 花椒放碗内泡出花椒水备用;
3. 葱切丝;
4. 将乌鸡去骨留肉切丁入锅内加水煮熟,捞出放入花椒水浸泡入味;
5. 笋丝、白萝卜丝、金针菇下入开水锅内加精盐氽一下,捞出控水,装盘垫底;
6. 将乌鸡剁成条放在盘上。
7. 炒锅添入花椒水,加小青红尖椒煮出辣味,去渣,淋入辣椒油浇在鸡肉上,撒上葱丝,再淋上热油即可。
小贴士:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
巴戟杜仲牛鞭汤的做法及功效
肾乃先天之本,男人拥有一颗好肾,会显得容光焕发,自信满满,那么怎么才能拥有一颗好肾呢?那么就要靠平日的滋补,今天小编给大家带来了一款重量级的补肾奇汤。
巴戟杜仲牛鞭汤的做法
原料:牛鞭1条,巴戟天100克,杜仲50克,生姜4片,红枣5个。
1.取鲜牛鞭洗净,切去肥脂,用滚水拖去膻味,然后用清水漂净,切块;巴戟天、杜仲、生姜、红枣(去核)洗净。
2.把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲3小时,汤成供用。
功效:补肾壮阳,强壮腰膝。
适应症:用于肾气不足,阳痿早泄,腰膝酸软,下肢乏力,精神萎靡;或风湿腰痛。
注释:《内经》说:“腰者,肾之府。”肾气不足,则腰酸脚软、阳事不举。本汤以补肾壮腰为主。汤中牛鞭温肾壮阳、强筋健骨。巴戟天补肾助阳,祛风除湿。杜仲含有杜仲胶、糖类、生物碱、果胶、有机酸、酮糖、维生素C、醛糖、绿原酸等成分,是补益肝肾强壮筋骨之要药;除补肾壮腰外,亦可降血压,是抗衰老的药物之一。生姜温胃辟膻。红枣调和脾胃。合而为汤,共奏补肾壮阳、强壮筋骨之效。是抗衰老、健筋骨、壮阳事之温补汤品。
特别提示
1.若无鲜牛鞭,亦可用干品,或黄狗鞭代之。
2.阴虚火旺、高血压属实热证者不宜用本汤。
辣味鸡肠
食材明细:
鸡肠500克,盐5克,味精2克,辣椒油50克,香油5克,大蒜(白皮)5克
辣味鸡肠的做法步骤:
1. 先将鸡肠放在开水锅中烫一下捞出;
2. 鸡肠内加盐、味精、辣椒油、香菜、蒜末拌均匀放在盘中;
3. 再用红萝卜花、菜叶等点缀即成。
五指毛桃首乌巴戟鸡脚汤
食材明细:
五指毛桃50克,制首乌15克,巴戟10克,红枣10个,鸡脚4对,猪脊骨250克
五指毛桃首乌巴戟鸡脚汤的做法步骤:
第1步三种药材用清水洗净。红枣洗净去核。猪脊骨斩件连同鸡脚一起放开水里焯出泡沫装起。砂煲放适量清水煮沸,全部材料放进去大火煲沸转小火煲2个小时即可。
小贴士:
对于月经量过多和黑块多的女同胞,喝用此汤有明显改善
盐水鸡肠
食材明细:
鸡肠300公克,盐水卤汁1000㏄
盐水鸡肠的做法步骤:
1.先以适量的盐清洗鸡肠后备用。
2.取锅,加入盐水卤汁煮至滚沸,再放入作法1的鸡肠,烫约5秒即可。
烩鸡肠
食材明细:
鸡肠400克,植物油20克,大葱5克,姜5克,酱油5克,料酒15克,盐5克,味精2克,淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)2克
烩鸡肠的做法步骤:
1. 将鸡肠内外清洗干净,除去异味,沥水后切成段;
2. 鸡肠用水淀粉、料酒挂浆;
3. 将酱油、料酒、精盐、水淀粉放在同一碗中搅拌均匀兑成芡汁;
4. 炒锅置旺火上,注入油至七成热时,将挂浆肠放入锅内滑散;
5. 将芡汁搅匀快速倒入锅内颠翻,收汁时撒上蒜泥,淋上明油即成。
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