“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”每个餐厅都会准备类似的菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你对哪些美食感兴趣呢?为此,你可能需要看看“淮山薏苡仁萝卜粥”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
大萝卜1000克,薏苡仁30克,淮山药20克,大米50克。
淮山薏苡仁萝卜粥的做法步骤:
萝卜煮熟绞汁,与薏苡仁、淮山、大米一起煮粥食用。
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薏苡仁党参粥
食材明细:
稻米200克,薏米30克,党参15克
薏苡仁党参粥的做法步骤:
1. 将薏苡仁洗净后去除杂质;
2. 党参洗净切成片;
3. 大米淘洗干净;
4. 把大米、薏苡仁、党参置于锅中,加入1000毫升清水,置武火上烧沸;
5. 再改用文火熬煮45分钟即成。每日1次,早餐食用。
小贴士:
1. 本品具有健脾利湿、补气补血之功效,适于气虚湿阻型高血压患者食用;2. 症见头目昏晕、胸脘痞闷、纳呆恶心、呕吐痰涎、身重困位倦、肢体麻木、神倦乏力、苔腻、脉濡滑等。稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”党参:不宜与藜芦同用。
白芷茯苓薏苡仁粥
食材明细:
白芷10克,茯苓30克,薏米50克,陈皮10克,盐3克
白芷茯苓薏苡仁粥的做法步骤:
1.将白芷、茯苓、陈皮洗净,薏苡仁洗净,清水浸半小时;
2.把白芷,茯苓,陈皮放入锅内,加清水适量,武火煮半小时,去渣,放入薏米,文火煮至粥成,加盐调味或淡食,随量食用
。
小贴士:
祛风化痰、降浊止痛。神经衰弱属脾湿聚痰浊上犯者,症见头痛、头晕,时有恶心,胸脘痞闷,痰多味涎沫。白芷:白芷恶旋覆花。茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
薏苡仁饭
食材明细:
稻米250克,薏米30克
薏苡仁饭的做法步骤:
1. 将薏苡仁除去杂质后淘洗干净;
2. 大米洗干净;
3. 将薏苡仁、大米一同置于电饭煲内;
4. 加入适量清水如常规煲饭,煲熟即成。
小贴士:
本品具有健脾利湿之功效,适于头昏晕、胸脘痞闷、纳呆恶有恶心、呕吐痰涎、身重困倦、肢体麻木、神倦乏力、苔腻、脉濡滑的气虚湿阴型的高血压患者食用。稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
薏苡仁酒
食材明细:
薏苡仁4克,白砂糖20克,蜂蜜30克,白酒500克。
薏苡仁酒的做法步骤:
1.先将薏苡仁放入石磨内,用小石臼将薏苡仁捣碎或碾成粉状,然后装入布口袋中,扎紧袋口,待用。
2.取干净容器,将糖、蜂蜜放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后将装有薏苡仁的布袋放入,再将白酒放入,浸泡30分钟,搅拌均匀。
3.将容器盖盖紧,放在阴凉处储存30天,然后即可启封饮用。
绿豆薏苡仁汤
食材明细:
绿豆25克,薏米25克,山楂10克
绿豆薏苡仁汤的做法步骤:
1.绿豆、薏苡仁淘洗干净;山楂择洗干净备用。
2.绿豆、薏苡仁、山楂同入碗中,倒入清水500克,浸泡30分钟,上火煮开,烧煮分钟即停火,不要揭盖,焖15分钟即成。
小贴士:
山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
淮山粥
食材明细:
粳米150克,山药(干)50克
淮山粥的做法步骤:
1. 将淮山切成薄片;
2. 粳米洗干净;
3. 将粳米、淮山片放入锅内加水适量;
4. 置武火上烧沸,再用文火熬熟即成。
小贴士:
1. 补脾胃,滋肺肾;2. 适用于脾虚腹泻、慢性久痢、虚劳咳嗽、食少体倦、老年性糖尿病、慢性肾炎等;3. 本品宜适量进食,避免肠胃食滞不好。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
淮山胡萝卜猪骨粥
食材明细:
胡萝卜适量,淮山适量,筒骨适量,大米适量
淮山胡萝卜猪骨粥的做法步骤:
第1步大米洗干净,用冷水泡一个钟以上筒骨洗净,沸水去杂质,捞出放到锅里,放水炖一个钟。
第2步淮山去皮,洗净,切小块,如没能煮就放水里泡着,以防变黑。胡萝卜洗净,切粒。一个钟后把大米和胡萝卜和淮山一同放入锅炖一个小时就可。
小贴士:
记得炖汤时多放点水 否则淮山与大米融为一体时,变得很稠。
淮山芡实粥(2)
食材明细:
主料:淮山药,芡实各50克,粳米100克,猪油,精盐各适量。
淮山芡实粥的做法步骤:
1、将粳米洗净,用少许清盐腌拌,放入沸水中先熬。
2、把淮山药、芡实用水稍浸过,去杂质洗净。
3、将粳米、淮山药、芡实放入锅内同煮,待粥成时,加猪油、精盐调味即可。
薏米淮山砂锅粥
薏米可以补肾,也可以美白,淮山香糯可口,煮粥特别好喝,今天小编教大家做的就是薏米淮山砂锅粥,砂锅煮的更香滑粘稠,好好喝。
主料
薏米
30克
鲜紫淮山
100克
糯米
半杯
东北米
半杯
辅料
香油
2勺
清水
8碗
步骤
1.大米和糯米用清水浸泡2小时后沥干水分。
2.将紫淮山去皮、切片(戴防水手套操作)。
3.将洗净的薏米倒在坤博砂锅里,开小火,用铲子不停的搅拌,炒至表皮略焦黄后捞出。
4.砂锅倒入适量清水(我用了8小碗),烧开。
5.砂锅水开后下大米、糯米和薏米,这样米粒基本上不糊底。
6.加入香油,顺时针搅动。
7.中火煮10分钟后,倒入紫淮山,顺时针搅动。
8.盖上锅盖,小火熬至粘稠(25分钟左右),再焖10分钟
小贴士
1.炒薏米,炒后的健脾作用比生的强。
2.提前2小时将米泡好(最短30分钟)
3.锅里水烧开后下米,这样煮粥不粘锅。
4.籼米止泻,粳米滋阴,糯米止汗,跟薏米和红豆的下排利水的功效不合,但是日常食用,是可以一起的。所谓的不合,是指取薏米和红豆除湿功效时,不宜与大米同用。
小编有话:以上就是小编教大家薏米淮山砂锅粥,砂锅煮粥香糯可口,好喝极了。
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