“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你收藏保存了哪些菜谱呢?于是,小编为你收集整理了牛奶羹。欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
琼脂棒1/2根,水1杯,牛奶1杯,砂糖70克,香草精少量。
牛奶羹的做法步骤:
将琼脂浸入足量的水(分量外)中30分钟至1小时,以恢复原状。
1、将恢复原状的琼脂挤干水分,放入锅中,加水煮至溶化;煮开后放入砂糖,搅拌至溶化。
2、加入牛奶搅匀,未煮开前熄火,趁热加入香草精。
3、将2倒入用水润湿过的平底模具中,放入冰箱冷冻约2小时。
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草原牛奶羹
食材明细:
鲜牛奶,玉米粒。麦片,西瓜,葡萄,猕猴桃,橙子。绵白糖,水淀粉,蜂蜜。
草原牛奶羹的做法步骤:
1、将猕猴桃、葡萄、西瓜、橙子分别切成小块待用;
2、把牛奶倒入锅中,加绵白糖搅拌让糖化开,然后开火,放入玉米粒,再边搅动边勾芡,调至粘稠度合适就好;
3、出锅后将切好的水果丁摆在上面,周围放少许麦片,滴几滴蜂蜜即可食用。
特点:营养丰富,口味甜香,奶香浓郁,老少皆宜。
提示:
1、锅中先加水再加牛奶,防止糊锅;
2、糖要少放,能吃出淡淡的甜味即可,糖要少放才能突出奶香,糖少能降低热量。
牛奶南瓜羹
食材明细:
南瓜
牛奶南瓜羹的做法步骤:
1.南瓜去籽切成小块,上锅蒸熟;
2.把蒸好的南瓜去皮;
3.把南瓜搅拌成泥状;喜欢细腻口感的可以过一下筛;
4.将南瓜泥倒入小锅中,兑上牛奶搅拌均匀,小火加热至沸腾就可以关火了。
小贴士:
1、南瓜的纤维组织比较多,喜欢细腻口感的话就把蒸好的南瓜过一下筛;我在减肥中,所以需要纤维多多哈; 2、南瓜已有甜味,不需要再加糖了。
牛奶山药羹
食材明细:
牛奶适量,铁棍淮山一根
牛奶山药羹的做法步骤:
第1步淮山去皮切小块,用清水泡着,防止氧化准备鲜牛奶
第2步准备豆浆机,将淮山放进豆浆机,倒入没过材料的牛奶,选择“米糊”功能,开始制作。等待豆浆机完成工作,装杯,撒入几颗枸杞。
小贴士:
每台豆浆机的实际情况不同,根据自身调整材料用量。
木瓜红枣米酒牛奶羹
食材明细:
木瓜适量,牛奶适量,红枣适量,米酒适量
木瓜红枣米酒牛奶羹的做法步骤:
第1步将木瓜去皮切小丁,红枣提前洗净泡发。醪糟加牛奶入锅煮热加入红枣略煮。
第2步加入木瓜煮开即可。根据口味加少许白糖。
小贴士:
做这道羹时煮红枣的时间很短,所以红枣要提前泡涨才好哈
牛奶南瓜羹怎么做好吃 牛奶南瓜羹的做法
牛奶南瓜羹
南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素。 多食南瓜可有效防治高血压,增强机体免疫
食材配方
主料:
南瓜
牛奶
做法 共4个步骤
1.南瓜去籽切成小块,上锅蒸熟;
2.把蒸好的南瓜去皮;
3.把南瓜搅拌成泥状,喜欢细腻口感的可以过一下筛;
4.将南瓜泥倒入小锅中,兑上牛奶搅拌均匀,小火加热至沸腾就可以关火了。
牛奶雪燕桃胶羹
食材明细:
主料:煮好的雪燕3颗,桃胶10颗,红枣适量,冰糖适量
辅料:皂角米20颗
牛奶雪燕桃胶羹的做法步骤:
1,红枣加冰糖雪燕,桃胶,皂角米泡发1天后煮开。
2,快煮好后加适量的芝麻枸杞,没有的么可以不用加。
3,半碗羹汤加半碗牛奶?味道好极了。
菠菜洋葱牛奶羹(2)
食材明细:
菠菜50g,白洋葱10g,牛奶20g
菠菜洋葱牛奶羹的做法步骤:
1、将菠菜清洗干净,放入开水中氽烫至软时后捞出,挤去水分,选择叶尖部分仔细切碎成泥状;洋葱洗净,剁成泥。
2、将菠菜泥与洋葱泥放入小锅中,加入100ml水,用小火煮至黏稠状,出锅前加入牛奶略煮即可。
牛奶薏米南瓜羹怎么做好吃 牛奶薏米南瓜羹的做法
牛奶薏米南瓜羹
今天做一款特别适合夏天喝,而且是可以补充钙质,健脾和胃的汤羹,用牛奶和薏仁、南瓜搭配。其中的薏米具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒之功;南瓜健脾胃,而且富含维生素
食材配方
主料:
薏米
50g南瓜
200g奶粉
70g辅料:
西米
20g
做法 共12个步骤
1.薏米洗净后提前用清水浸泡2个小时,这样比较好煮熟
2.温水入锅煮薏米
3.小火煮5分钟后放入西米,继续小火煮
4.再煮5分钟后关火,盖盖焖20分钟,经过这样的焖西米和薏米基本都煮好了。如果西米还有些白芯,就再煮2分钟,继续关火盖盖焖10分钟左右就可以了。
5.特意捞出来看看:煮好的薏米都软烂了,西米也都晶莹剔透了
6.南瓜切块
7.入锅煮
8.这种南瓜面甜,特别好煮熟,一般水开后3分钟就烂了。
9.因煮米有很多水,直接加牛奶会太稀,所以选用了奶粉
10.用煮米和南瓜的水先把奶粉冲开
11.倒入冲好的奶粉
12.搅拌均匀即可关火
红枣枸杞银耳莲子桃胶牛奶羹
食材明细:
红枣两到三个,枸杞五到十个,莲子一小把,桃胶10颗,牛奶250ml
红枣枸杞银耳莲子桃胶牛奶羹的做法步骤:
第1步红枣枸杞洗干净,去掉热气的枣核,切片备用!银耳要提前泡发,提前一晚最好。煮前切成小片。
第2步提前一晚浸泡,去掉热气的莲子心,不去也可以。桃胶要提前一晚浸泡,不需要太多。因为会越泡越大,人均五颗就好。
小贴士:
先大火以致沸腾,后小火熬制一个钟。在熄火半小时前根据个人口味加入冰糖,凉了以后可以根据个人口味加入牛奶,这样吃起来更顺滑!
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