“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”每个餐厅都会准备类似的菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你是不是在研究这些菜谱呢?下面是小编为你精心整理的“甘草绿豆煲米饭”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
生甘草30克,绿豆100克,大米100克。
甘草绿豆煲米饭的做法步骤:
1.把生甘草切片;绿豆、大米淘洗干净。
2.把大米、生甘草、绿豆同放锅内,如常规加水煲饭,煲熟即成。
食法:每日2次,早晚当主食食用,每次吃米饭100克。
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香草绿豆糕
食材明细:
绿豆半碗,糕粉(即熟糯米粉)大半碗,澄粉约2两,香草(可省)少许,豆沙馅适量。
香草绿豆糕的做法步骤:
注释:
1、香草,在广东亦称之为“臭草”,用来煲香草绿豆沙可以消暑解毒,有特殊的香味,不喜欢可省略。
2、糕粉就是熟糯米粉,吸水性要比生的糯米粉好,做这个点心用糕粉除了和面团时能更好地吸收豆茸的水份,不至于要放太大量的糯米粉才能搓成不粘手的粉团,以至令绿豆味不够浓,还可以减少半成品最后蒸的时间,防止变形。
绿豆薏米饭
食材明细:
薏米100克,绿豆100克,白砂糖30克
绿豆薏米饭的做法步骤:
1. 将薏米、绿豆分别淘洗干净,并分别在水中浸泡2小时;
2. 锅置火上,放入绿豆以及7杯清水,大火煮开;
3. 加入一杯清水,继续熬煮,再次煮开后;
4. 转小火慢慢熬煮至绿豆开花,再放入薏米,煮沸后转小火煮1小时;
5. 将白糖放入粥中,搅拌均匀即可。
绿豆瘦肉煲
食材明细:
猪肉(瘦)500克,绿豆50克,甘草5克,盐4克,味精2克
绿豆瘦肉煲的做法步骤:
1.猪肉切成块,绿豆、甘草分别洗净;
2.在锅内放水烧开,把洗好的猪肉焯一下水;
3.焯好的猪肉及洗好绿豆、甘草一起放入煲内,加入水烧开,盖好盖,改用小火煲2小时左右,至猪肉和绿豆熟烂时,放精盐、味精调好口味即可。
小贴士:
甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
煲仔糯米饭
食材明细:
材料:糯米、自晒腊肉,葱粒。
配料:老抽、生抽。
煲仔糯米饭的做法步骤:
一、净好米,放入煲里,再放水(不要放太多水,水刚没过米面再高出半公分就够了),开火。不是没盖子吗,不打紧,用锡纸盖住。
二、等到饭差不多干水时,放切好的腊肉,用盖子盖好,收成很小的火,慢慢煮,10-15分钟左右就够了。
三、浇上生抽老抽,撒上葱粒,喜欢的话可以打只蛋,放几条菜,开吃
陈皮绿豆煲鸽
食材明细:
白鸽1只,绿豆75克,陈皮0.25块,姜1片,盐适量
陈皮绿豆煲鸽的做法步骤:
1.鸽去毛去内脏后洗净斩件焯水;陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净;绿豆洗净后用清水浸2小时。
2.将鸽、陈皮、绿豆及姜片放入电砂煲中,加入清水1升煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
黄芩甘草蜜
生石膏味辛、甘,性微寒,归肺、胃经,具有清热泻火、除烦止渴、收敛生肌(用煅石膏)的功效。葛根有解表退热、生津、透疹、升阳止泻的功效。患有感冒的上班族饮用此方可清热泻火,化痰镇咳。
清热泻火,治疗感冒黄芩甘草蜜
材料:生石膏20克,黄芩6克,葛根15克,麻黄6克,甘草6克,蜂蜜15克。
黄芩甘草蜜的做法
将前5味水煎,取汁冲兑蜂蜜即可。
用法:每日1剂,早晚煎服。
小提示:传统中药材注重道地性,热河黄芩是黄芩的地道品种,主产于热河(今河北承德),承德处于华北地区北部,海拔高,雨热同季,昼夜温差大,给黄芩生产提供了得天独厚的自然条件,因此,热河黄芩久负盛名。
网站小提示
黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。
西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。
甘草卤鸡蛋
食材明细:
鸡蛋12个,白糖,大料,桂皮各40克,丁香,白芷,三艾,白酒10克,甘草20克,酱油125克。
甘草卤鸡蛋的做法步骤:
1、先将鸡蛋煮至七八成熟,剥去外壳待用。
2、将白糖、大料、桂皮、丁香、白芷、甘草、三艾、白酒等卤料放入锅中,加适量水,煮开约5分钟,然后把剥好的鸡蛋放入锅中,用小火卤制20-25分钟,使卤汁浸入蛋内,捞出鸡蛋即成。
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