“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,很多都应该见过这样的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你收藏保存了哪些菜谱呢?为此,小编特意呈上“薏苡仁酒”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
薏苡仁4克,白砂糖20克,蜂蜜30克,白酒500克。
薏苡仁酒的做法步骤:
1.先将薏苡仁放入石磨内,用小石臼将薏苡仁捣碎或碾成粉状,然后装入布口袋中,扎紧袋口,待用。
2.取干净容器,将糖、蜂蜜放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后将装有薏苡仁的布袋放入,再将白酒放入,浸泡30分钟,搅拌均匀。
3.将容器盖盖紧,放在阴凉处储存30天,然后即可启封饮用。
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薏苡仁粥
食材明细:
薏米40克,粳米30克,白砂糖5克
薏苡仁粥的做法步骤:
将薏苡仁,粳米洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮成粥,加白糖调成甜粥,随量食用.
小贴士:
肾炎水肿属脾虚者,症见食少便溏,小便不利,水肿,肢体倦怠等.薏苡仁生用利水渗湿之力较大,药性偏凉,炒用则健脾之功较强,若体质虚寒者,宜少用.粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
绿豆薏苡仁汤
食材明细:
绿豆25克,薏米25克,山楂10克
绿豆薏苡仁汤的做法步骤:
1.绿豆、薏苡仁淘洗干净;山楂择洗干净备用。
2.绿豆、薏苡仁、山楂同入碗中,倒入清水500克,浸泡30分钟,上火煮开,烧煮分钟即停火,不要揭盖,焖15分钟即成。
小贴士:
山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
薏苡仁党参粥
食材明细:
稻米200克,薏米30克,党参15克
薏苡仁党参粥的做法步骤:
1. 将薏苡仁洗净后去除杂质;
2. 党参洗净切成片;
3. 大米淘洗干净;
4. 把大米、薏苡仁、党参置于锅中,加入1000毫升清水,置武火上烧沸;
5. 再改用文火熬煮45分钟即成。每日1次,早餐食用。
小贴士:
1. 本品具有健脾利湿、补气补血之功效,适于气虚湿阻型高血压患者食用;2. 症见头目昏晕、胸脘痞闷、纳呆恶心、呕吐痰涎、身重困位倦、肢体麻木、神倦乏力、苔腻、脉濡滑等。稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”党参:不宜与藜芦同用。
白芷茯苓薏苡仁粥
食材明细:
白芷10克,茯苓30克,薏米50克,陈皮10克,盐3克
白芷茯苓薏苡仁粥的做法步骤:
1.将白芷、茯苓、陈皮洗净,薏苡仁洗净,清水浸半小时;
2.把白芷,茯苓,陈皮放入锅内,加清水适量,武火煮半小时,去渣,放入薏米,文火煮至粥成,加盐调味或淡食,随量食用
。
小贴士:
祛风化痰、降浊止痛。神经衰弱属脾湿聚痰浊上犯者,症见头痛、头晕,时有恶心,胸脘痞闷,痰多味涎沫。白芷:白芷恶旋覆花。茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
淮山薏苡仁萝卜粥
食材明细:
大萝卜1000克,薏苡仁30克,淮山药20克,大米50克。
淮山薏苡仁萝卜粥的做法步骤:
萝卜煮熟绞汁,与薏苡仁、淮山、大米一起煮粥食用。
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