“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,相信你对这些菜谱并不陌生,菜谱彰显了中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你对哪些美食感兴趣呢?小编特意为大家收集整理了“枸杞炒肉”,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
枸杞100,克,瘦猪肉500,克,青笋100,克,猪油60,克,食盐,白糖,味精,料酒,香油,豆粉,酱油各适量。
枸杞炒肉的做法步骤:
1.将瘦猪肉洗净,去筋膜,切成3厘米长的丝;青笋切成3厘米长的细
丝,拘把洗净待用。
2.将砂锅加猪油烧热,将肉丝、笋丝同时下锅炒散,烹入料酒,加入白
糖、酱油、食盐、味精搅匀,投入拘杞、翻炒几下,淋入香油,炒熟即成。
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姜丝枸杞炒山药
食材明细:
山药350克,枸杞子30克,姜25克,植物油15克,盐2克,味精2克
姜丝枸杞炒山药的做法步骤:
1.山药去皮,切象眼片,放开水中焯出。
2.枸杞用水泡开,生姜去皮后切细丝。
3.滑勺内加植物油烧热,加姜丝炒香,即放入山药炒,随加盐、味精和枸杞炒熟即成。
小贴士:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞木耳炒山药
食材明细:
山药200克,荷兰豆50克,黑木耳3朵,枸杞10克,盐1茶勺,油20克
枸杞木耳炒山药的做法步骤:
第1步木耳用冷水泡发后洗尽泥沙,剪去根部撕成小朵;荷兰豆撕去两边的筋洗净,枸杞泡发洗清;山药洗净去皮切片,浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑;炒锅烧热加油至7成热,放入山药和木耳翻炒;
第2步然后放入荷兰豆,加2大勺清水翻炒2分钟,
第3步最后加盐和枸杞炒匀即可。
枸杞炒豌豆粒
食材明细:
豌豆350克,枸杞子50克,盐2克,料酒10克,胡椒粉2克,大葱5克,姜2克,植物油30克,味精1克
枸杞炒豌豆粒的做法步骤:
1. 将豌豆粒放入开水锅中煮熟;
2. 枸杞洗净,用温水泡至饱满待用;
3. 炒锅上火,烧热加底油,下葱,姜末炒香;
4. 锅内加入豌豆和枸杞子,下精盐,料酒,胡椒粉炒至入味;
5. 加味精淋明油,起锅装盘即成。
小贴士:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
外婆肉炒肉
外婆肉炒肉最解思乡愁
主料:猪大棒骨
辅料:猪外脊
调料:盐;料酒;酱油
外婆肉炒肉的做法
1、先看看原料:一根大棒骨从中间剁开,猪外脊一块。几根大葱。
2、大棒骨洗净后,凉水入锅,加入大葱姜片料酒。煮制一小时捞出。
3、棒骨自然冷却后,拆下棒骨肉备用。
4、猪外脊切片上浆:盐;料酒;酱油;水少许;淀粉;生油抓匀。
5、大葱切滚刀块。
6、起锅放油,倒入猪外脊肉片炒熟。
7、然后倒入大葱和棒骨肉,快速翻炒。
8、调入酱油;料酒;盐炒匀出锅。
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