红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,想必你家里也有类似的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你是不是对菜谱很好好奇呢?我们的小编特意搜集并整理了首乌玫瑰沙拉,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
何首乌,玫瑰花,红腰豆,鸡蛋,青豆,生菜,沙拉酱。
首乌玫瑰沙拉的做法步骤:
(1)鲜玫瑰、生菜洗净备用。
(2)鸡蛋煮熟,剥壳备用。
(3)将熟鸡蛋、青豆、红腰豆和首乌一起煮开。
(4)鲜玫瑰、鸡蛋片、青豆和红腰豆一起摆放在生菜上,浇入拉酱。
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玫瑰鲔鱼沙拉百匯
食材明细:
土耳其小白菜一片,玫瑰花瓣一片,红萝卜5克,南瓜5克,马铃薯20克,鸡蛋30克,鲔鱼罐头适量,沙拉酱2大匙,芥末粉1/2茶匙,玫瑰露1大匙
玫瑰鲔鱼沙拉百匯的做法步骤:
1.将玫瑰花瓣洗净后晾干,切成细丝备用。
2.分别将红萝卜、南瓜和马铃薯洗净去皮后,一起干蒸至熟。
3.加入切好的玫瑰花瓣、鲔鱼、生鸡蛋和调味料下去搅拌均匀。
4.将洗净后的土耳其小白菜放在盘子上,用冰淇淋勺将作法三的材料挖成球状,放在土耳其小白菜上即可。
玫瑰香气Q味果冻沙拉
材料:
草莓洗净去蒂,苹果一只洗净去皮,梨一只洗净去皮,玫瑰花瓣适量,以盐水泡一会,捞出晾干,果冻粉(绿茶味),炼奶适量。
制作:
先在一容易中加开水,放入果冻粉入冰箱冷藏使其凝固,苹果和梨分别切成小方块,在盐水中浸泡一会,待果冻成形后取出,将苹果梨放在底层,加上玫瑰花瓣,放果冻,草莓,浇上炼奶拌匀,撒上煮过的鲜蚕豆瓣,即可。
特点:
果冻qq的滑滑的有清清的茶香气,水果香甜带有花香味,
鲜花入馔早已不是稀奇事了,之所以能受到大家的接受并喜爱,不但源于它的独特香气,它的功效更是倍受推宠,玫瑰具有行气解郁,和血散瘀之功,主适于肝胃不和所致的胁痛脘闷,胃脘胀痛,还可以调理忧郁的情绪,增加活力,经过我多年食用玫瑰的心得来看,真的很能安定情绪呢。
乌鸡首乌煲
食材明细:
乌骨鸡1200克,玉兰片50克,何首乌15克,枸杞子15克,黑豆10克,桂圆肉10克,枣(干)15克,姜8克,黄酒15克,盐5克,味精2克
乌鸡首乌煲的做法步骤:
1. 将乌鸡摘去杂质,剁去尖洗净,斩成大块,焯水过凉;
2. 玉兰片洗净,切成梳状大片;
3. 青仁黑豆洗净,用温水泡软;
4. 何首乌、枸杞、红枣洗净待用;
5. 锅内倒入适量清汤,放乌鸡、龙眼肉、玉兰片、何首乌、枸杞、红枣、青仁、黑豆、姜片、黄酒,在火烧开;
6. 改小火焖煲3小时,捞出何首乌,加盐、味精即可。
小贴士:
此汤不可和人参一起服用。何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
首乌蒸蛋(1)
食材明细:
鸡蛋100克,何首乌15克,鸡肉90克,姜10克,盐3克,料酒10克,味精1克
首乌蒸蛋的做法步骤:
1. 将何首乌洗净,切成丝放入纱布袋封口;
2. 鸡肉剁成泥;
3. 姜切细末备用;
4. 鸡蛋磕入碗内打匀;
5. 将锅置于火上,放入何首乌,倒入清水,用小火煮1小时,弃何首乌留汁,倒入蛋液中,放入鸡肉泥、姜末,加入盐、料酒、味精搅匀,上笼屉蒸熟即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
首乌粳米粥
食材明细:
何首乌50克,粳米150克
首乌粳米粥的做法步骤:
1. 将何首乌肥嫩块根洗干净,用竹刀切成片,用淘米水浸泡12小时,再用沸水煮一下,换水清洗,捞出控去水分,切碎;粳米用清水淘洗净。
2. 取沙锅一只,放入清水,置火上,下入何首乌和粳米,烧开后用小火慢慢熬煮沸,直到米烂粥稠,即可食用。
小贴士:
此粥具有补中益气,暖胃健身的功效。何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。 粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
首乌鸡丁
食材明细:
何首乌20,克,公鸡1,只,冬笋10,克,鲜椒15,克,酱油6,克,料酒10克,味精10,克,淀粉15,克,盐少许。
首乌鸡丁的做法步骤:
1.将何首乌用砂锅或铝锅煮30分钟,去渣留汁备用。
2.公鸡拔去毛,洗净,去骨切丁,放入碗中,上浆待用。
3.冬笋、鲜椒切丁。
4.坐锅烧油,将浆好的鸡肉丁下油锅余炸,熟后倒入漏勺待用。
5.锅底留油,加入鸡丁、配料、酱油、料酒、味精及首乌汁,迅速颠炒,勾芡后盛盘食用。
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