“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”每个对菜谱都应该非常熟悉,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?小编特意收集和整理了草莓樱桃汁,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
草莓适量,樱桃适量,蜂蜜适量
草莓樱桃汁的做法步骤:
第1步草莓用流动水冲洗干净,再用淡盐水浸泡5分钟,去蒂。切块。樱桃洗净,去核。
第2步把切好的草莓块和去核的樱桃,一起放到搅拌机中,榨成汁。加入蜂蜜,搅拌均匀即可。也可以加入冰块,那样更清凉。
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樱桃汁煎银鳕鱼
食材明细:
调料:盐4克,鸡蛋黄5克,生粉2克,鸡汤30克,湿淀粉1克,黄油5克。
樱桃汁煎银鳕鱼的做法步骤:
1、银鳕鱼改成长8厘米、宽6厘米的大块,加盐3.5克、鸡蛋黄、生粉拌匀,腌渍15分钟;樱桃2只放入搅拌机内榨汁,加入鸡汤、盐0.5克小火调匀,用湿淀粉勾成芡汁,其余2只切粒。
2、锅内放入黄油,烧至六成热时放入银鳕鱼小火煎2分钟至熟,取出上碟,淋上樱桃汁,撒上樱桃粒便成。
小贴士:
特点:樱桃的香味浓郁。
野樱桃草莓冰淇淋
食材明细:
牛奶80ml,淡奶油150ml,炼乳80ml,新鲜草莓150克,阿玛蕾娜野樱桃适量,细砂糖20克,柠檬汁几滴
野樱桃草莓冰淇淋的做法步骤:
第1步提前18小时将冰淇淋机的蓄冷桶放入冷冻库冷冻。将A中的材料放入盆中混合均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
第2步洗净的草莓去蒂切大块放入另一盆中,用叉子压碎,挤几滴柠檬汁拌匀后放冰箱冷藏。冷藏大约两小时后,将“2”与“3”混合倒入启动的冰淇淋机内,搅拌至凝结(约20分钟)就可装入保鲜盒,最上面放入几粒阿玛蕾娜野樱桃点缀,盖好盒盖,放入冷冻室保存即可。
小贴士:
如果没有冰淇淋机也不用担心,将草莓泥与奶液混合好装入保鲜盒后,直接放入冰箱冷冻室冷冻。在冷冻过程中每隔2个小时取出,用勺子翻拌一遍(或用电动打蛋器彻底打匀)一共翻拌4次左右。(如果中途不搅拌,或不用冰淇淋机搅拌的话,冰淇淋会很扎实、很硬,吃到嘴里冰渣很多,口感很差哦~)
樱桃糖酒汁
食材明细:
樱桃一公斤,糖400克,水500毫升,红葡萄酒500毫升。
樱桃糖酒汁的做法步骤:
樱桃洗净,去梗,去核待用。取烧锅,加水加糖煮烧。待糖液呈半透明状时,倒入红葡萄酒,继续煮烧两三分钟,使液汁稍稍变稠。加入樱桃,烧锅从灶上取下,冷却后再冰镇。
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