“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,想必你家里也有类似的菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你对哪些美食感兴趣呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“咸浆”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
黄豆适量,榨菜适量,香菜适量,虾皮适量,紫菜适量,香葱适量,辣椒油适量,美极鲜适量,醋适量
咸浆的做法步骤:
第1步准备好咸浆所需的调料和配料:虾皮,紫菜,香菜,香葱,榨菜丁,美极鲜;黄豆泡过一夜后,在豆浆机里打熟煮熟;
第2步将滚烫的豆浆浇入已配好调料的碗内,淋上一些辣椒油,美极鲜;最后一步也是最神奇的一步就是让咸浆开出花:滴上几滴香醋,豆浆就变样啦
小贴士:
香醋不需太多,几小滴即可。滴了几滴香醋后,豆浆就有了变化~开花袅~~原理是啥:奏是那个蛋白质遇到了酸性物质就会凝固,于是就结出了小花儿呗~
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南瓜浆
食材明细:
南瓜丁3量杯,大米3/4杯,花生米十几粒,水适量
南瓜浆的做法步骤:
第1步南瓜去皮切小丁,大小跟泡好的黄豆差不多。大约豆浆机量杯3杯的量。大米3/4杯,花生米十几粒。放进豆浆机,选五谷豆浆键。如果不放大米和花生米,放泡好的黄豆的话,就选果蔬豆浆键,味道也不错,这款的好处就是有时忘了泡豆的话,就做这个,大米和花生米都不用泡。当然,干豆也可以打,但很磨损豆浆机,味道和营养也不如湿豆的好。
第2步好了,喝吧。
豆 浆
食材明细:
1,食材:干黄豆160克、水1000克。
2,工具:果汁机一台,锅一口,筛网一个,豆包布一块(我用的是苹果牌糯米布口袋裁的豆包布)。
豆 浆的做法步骤:
1,160克干黄豆泡透。
2,准备好这个铰刀备件。
3,将三分之一的黄豆装入罐内,加335克水(160克黄豆分三次打完),开动果汁机,断续打浆一分钟左右。(时间可以延长些,两分钟也可以。豆渣浆打的细腻,豆浆味道更浓。)
4,锅上架好过滤网,铺好豆包布。
5,将打好的豆渣浆倒入豆包布上包好过滤、用手拧干。过滤好的豆浆留在锅里上火煮开。(小火煮开,防止煮糊和溢出。)
6,新鲜豆浆做好了。放糖、放盐、无盐、无糖随你便。
蓝莓山药浆
食材明细:
主料:山药适量
辅料:蓝莓酱适量
配料:白糖适量
蓝莓山药浆的做法步骤:
1,原料备用。
2,将山药去皮,清洗干净后,小切段。
3,山药倒入豆浆机,加入适量的水和糖。
4,选择“浓汤”按键。
5,豆浆机工作结束,即得浓稠的山药浆。
6,取干净的容器,后把山药浆倒入容器内。
7,挤上蓝莓果酱装饰即可。
桂浆粥
食材明细:
粳米100克,桂皮2克,赤砂糖30克
桂浆粥的做法步骤:
先将肉桂煎取浓汁。去渣待用。再将粳米淘洗干净,加入清水,先用武火煎沸,再用文火煎熬。待粥将成时,调入桂浆和适量红糖,稍煮一沸即可。
用法:每日早晚各1次,温热食用。以3-5天为一个疗程。
小贴士:
温补心肾,暖脾散寒。用治心脾肾阳虚、阳痿、小便频数、畏寒怕冷、四肢发凉、脘腹冷痛、大便稀薄、脉搏微弱无力。五脏兼补药膳粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”赤砂糖:赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
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