“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你是不是也在研究美食菜谱呢?小编现在推荐你阅读一下蒜炒苋菜,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
苋菜500,克,蒜瓣适量,细盐,味精,油各适量。
蒜炒苋菜的做法步骤:
1.将苋菜根、老茎、老叶去掉,洗净,沥干水分,切段;蒜瓣用刀拍松。
2.锅置旺火上,放入油烧热加细盐,将苋菜入锅煸炒,放入蒜瓣,炒至
菜瘪汤汁出即可起锅食用。
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蒜茸苋菜
食材明细:
苋菜,蒜茸,盐
蒜茸苋菜的做法步骤:
1、热锅凉油,放入蒜末煸出香气后放入苋菜;
2、调入盐炒熟出锅。
蒜香苋菜
食材明细:
苋菜(紫)500克,大蒜(白皮)5克,植物油15克,盐2克
蒜香苋菜的做法步骤:
1. 苋菜择洗干净,攥干,切3厘米长的段;
2. 炒锅清洗干净,放入苋菜;
3. 再放置小火上把苋菜翻炒至熟,出锅盛盘;
4. 锅内倒油,烧热后,端起锅离火,放入熟苋菜、盐充分拌和;
5. 再加入拍好的蒜末拌匀即可。
小贴士:
1.在炒苋菜时可能会出很多水,所以在炒制过程中可以不用加水。2.如果想蒜香扑鼻,就要在出锅前再放入蒜末,这样香味最为浓厚。苋菜(紫):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
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