“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你是不是对菜谱很好好奇呢?由此,小编为你收集并整理了润甜大麦若叶青汁供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
享怡甜麦芽糖醇2茶匙,大麦若叶青汁粉2茶匙,水200ml
润甜大麦若叶青汁的做法步骤:
第1步将享怡甜麦芽糖醇与大麦若叶青汁粉倒入杯中;冲入水、搅匀即可~
小贴士:
1、享怡甜官微讲,在9月初会在家乐福出现~~稍后才会有网购; 2、大麦若叶青汁粉,可在淘宝找到,推荐在天天特价找更实惠;3、冲泡的水,可用冷水亦可用温水,但不要过烫以免损失青汁的营养。
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甜桃汁
食材明细:
主料:甜桃2个
辅料:纯净水一杯
甜桃汁的做法步骤:
1,提前准备好材料备用。
2,甜桃去皮。
3,将甜桃切块,与水混合榨汁。
4,倒入杯中,成品图。
5,成品图。
青汁花卷
食材明细:
面粉500g,清水150g,发酵粉5g,葱花适量,食用油适量,胡椒粉,辣椒粉适量,大麦青汁一袋
青汁花卷的做法步骤:
第1步面粉、温水、大麦青汁、酵母粉,和成面团,在稍温暖处盖好,大约三十分钟发到两倍大。擀成薄薄的大饼状,撒上花椒粉,胡椒粉,辣椒粉,葱花等自己喜欢的调料,倒上花生油,抹匀。(处女座,边界处可以留两厘米空白)
第2步从一头卷起来,切成如图所示块块儿。两块叠在一起,中间用筷子压下去,“花卷”就开花啦
第3步凉水蒸锅,放了屉纸,盖上锅盖,稍微等花卷发大一点,就开火蒸。大约十五分钟时,蒸汽正旺,迅速拿起锅盖把水抖到别处,盖回。二十五分钟熄火。三分钟之内再抖一次锅盖,就可以享用美食啦
青汁面条
吃饭不仅是注重吃饱更重要的是吃好,把各种蔬菜汁加到面条里,不仅颜色好,营养高,口感也是一级棒的,今天小编教大家做的就是青汁面条。
所用材料:
面粉2杯(约500克左右)大麦若叶青汁1袋(5克)
具体做法:
1准备食材。
2将麦芽萌大麦若叶青汁倒入杯中
3用温水调匀备用。(日常我们可以直接饮用)
4将调好的青汁150毫升倒入面条机的量水杯中
5将面粉装入面条机中,启动筋道面条程序。
6将装着青汁的量杯放在面条机上,让它自动流入面条机中。
7随着面条机转动,青汁已经完全流入面粉中,大麦若叶青汁非常细腻,杯底并无残留。
8面条机揉完面后,在自动醒面。
9面条机自动出面。
小贴士
用水直接煮出来就很美,煮过后的面条,没有一点杂味,细品反倒更是越嚼越香。
配上点芝麻酱辣椒酱更地道。
小编有话说:以上就是小编教大家做的青汁面条,清爽美味,营养又健康,赶紧做来吃吧。
柠檬甜醋汁
食材明细:
高梁醋3大匙,柠檬汁3大匙,蜂蜜3大匙,果糖1大匙
柠檬甜醋汁的做法步骤:
取一碗,将所有材料混合搅拌均匀即可。
红酒树莓甜汁
食材明细:
树莓或是草莓、樱桃300克,有机砂糖2大匙,红酒2大匙,玉米淀粉1小匙,凉水适量,檬皮碎适量
红酒树莓甜汁的做法步骤:
1.在锅里放树莓小火加热;调少许水淀粉倒入锅中;
2.小火让树莓汁慢慢煮开1分钟,放入红酒并加入砂糖(一次少加一些,一直加到自己喜欢的甜度);
3.把树莓汁倒出来凉凉,浇在蛋糕、冰激凌,或是原味酸奶上。一次用不完的汁可以放在玻璃器皿中放在冰箱中保存。
青汁雪花酥
食材明细:
棉花糖300克,奶粉80克,蔓越莓干120克,花生120克,饼干320克,黄油80克,三里人家青汁2袋,奶粉30克青汁1袋过筛混合均匀撒表面用,整形金盘一个适量,一次性pvc手套一副适量
青汁雪花酥的做法步骤:
第1步全家福棉花糖300克、黄油80克、奶粉80克、青汁2袋、蔓越莓干120克、花生120克、饼干320克、奶粉30克青汁1袋撒表面用的,提前所以东西都要称重分别放在容器里,整形金盘摆好,手套戴好,要不开始做了就不能离开锅前,要不停的搅拌,不然容易糊锅!动作要越快越好!用不粘锅的锅把黄油放里小火融化,一定要选不粘锅哦,要不你会后悔的!
第2步黄油融化后,把棉花糖倒入锅中,不停的搅拌,直到棉花糖融化!棉花糖融化后,马上倒入奶粉,炒至融化!(喜欢硬一些的可以多炒一会,硬一点的好保存,但是也不能太硬,口感不好,新手就不要挑战了,以免炒糊)
第3步倒入准备好的蔓越莓干、花生、饼干搅拌均匀,赶快关火(整个过程要用小火,操作速度要快)到了这步你就会明白为什么会双手戴上PVC手套了、戴上PVC手套揉均匀,让糖尽量包裹住每个材料,也让材料均匀分布在每个糖里,用手按平,整型!
第4步整型完工,尽量速度要快,特别是冬天,凝固了就很难整形!趁着余温,赶紧撒上之前准备好的过筛奶粉和青汁、这就是雪花酥的效果!增加香味,更可以防粘,快速翻面,再撒一层
第5步放凉后用锯齿刀切成大约长宽3.5厘米的小方块,不要用刀切,很难切开哦!切好后装盘,配劲家庄的红薏米芡实茶、美味的下午茶出炉喽!小伙伴快来动手做起来吧!自制网红青汁雪花酥,美味又营养!
小贴士:
青汁男女老少、孕妇、备孕都可以吃,100%无添加,营养价值高,味道也美!我家宝宝很喜欢吃我做的青汁食物!
青萝卜炖甜晒鲅鱼
食材明细:
甜晒鲅鱼半条,青萝卜一根,黄豆酱半勺,大葱半根,大蒜数颗,姜小块
青萝卜炖甜晒鲅鱼的做法步骤:
第1步半条甜晒干鲅鱼,一根青萝卜鲅鱼切断,萝卜切条,葱姜蒜切好备用
第2步锅里放入一勺花生油加热,葱姜蒜爆锅炒香放入青萝卜段翻炒
第3步加入半勺黄豆酱(我用的海天黄豆酱)再放入鲅鱼块翻炒均匀
第4步加入清水,没过食材最好,此时可加上半勺料酒去腥,然后盖上锅盖中火焖煮大约12分钟后,大火收汁,汤汁会慢慢变的乳白
第5步加上剩下切碎的姜蒜,翻炒片刻即可出锅美味出锅了
小贴士:
1.如果想吃辣,可以适当添加2.期间根据干鲅鱼的咸度添加食盐,我这里没有加盐3.因为放了黄豆酱,可以不用放鸡精
地瓜叶苦瓜养生汁
食材明细:
苦瓜1/3颗,冰水120㏄,芭乐1/4颗,地瓜叶8片,冰块8块,蜂蜜适量
地瓜叶苦瓜养生汁的做法步骤:
1.苦瓜、芭乐洗净后切细丁;地瓜叶洗净后切丝。
2.将所有材料放入果汁机中。
3.再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
甜咸双味艾草青团
食材明细:
糯米粉450克,粘米粉150克,清水600克,艾草(鼠鞠草)350克,小苏打2.5克,玉米油40克,绵白糖40克,咸馅适量,熏肉100克,酱干100克,雷笋100克,雪里蕻150克,菜籽油适量,盐少许,糖少许,酱油少许,米椒两个,蒜一瓣,姜半块,甜馅适量,紫薯500克,黄油45克,绵白糖40克,炼乳30克
甜咸双味艾草青团的做法步骤:
第1步艾草摘去老茎和黄叶,洗净泥沙备用。锅内放入艾草、小苏打,加入清水,大火煮沸后,转小火煮十二分钟左右。
第2步感觉到艾草已经软烂后,连汁一同倒入搅拌机中打碎成艾草糊。糯米粉和粘米粉过筛后,加入绵白糖混合均匀。将艾草糊倒回锅中加热至微沸。
第3步将艾草糊分次加入粉类中,用刮刀刮拌,倒温度下降后再用手揉成光滑的面团。注意艾草糊分次加入,感受面团的软硬。和好的面团覆保鲜膜醒三十分钟。醒面的同时制作馅料。首先制作咸馅。姜、蒜、米椒洗净切碎,熏肉、酱干、春笋切丁,雪里蕻洗净沥干水。
第4步锅内坐水烧沸,加入笋丁焯烫三分钟左右,以除去涩味。另起锅加入足量的菜籽油,转小火加入姜、蒜、米椒煸出香味。
第5步转中火,加入熏肉丁煸至吐油。转大火,加入笋丁煸炒。
第6步再加入雪里蕻翻炒出香味。加入酱油、盐、糖调味,炒干、炒香后盛出备用。
第7步取一半的面团,揉搓成条,分割成30克左右的面剂,搓圆后按扁,再用手整理成窝状。装入足量的咸馅。
第8步用虎口向中间窝。窝圆后用另一只手将其收口
第9步再用手将其整理搓圆即可。现在制作甜馅。紫薯切片,放在高压锅中蒸十五分钟。
第10步不粘锅中加入黄油融化,转小火,倒入紫薯翻炒至沙状,再倒入绵白糖和炼乳,炒至微干、细腻的紫薯泥状即可。将紫薯泥分成20克一个,搓圆备用。
第11步将剩下的面团搓成条状,分割成23克一个的剂子,取一份整理成窝状。放入紫薯馅。
第12步还是用虎口收拢。整理成团状,滚圆。
第13步用50克的月饼模压出花形两种艾草青团都是水沸后旺火蒸九分钟,蒸好后趋热刷一层猪油,以保持柔软。
第14步做好的艾草青团,趁热吃软糯滑口,咸辣口味很合南昌人的胃口。稍稍放凉后吃口感筋道,艾草香味更盛,是我最喜欢的口感。刚刷上猪油的时候,青团会有出汗的现象,凉后就会消失,所以别学我趁热拍照。
第15步还是凉了之后拍照更有效果。别问我为什么青团不绿,你们见到的碧绿青团都是用菠菜汁、大麦若叶粉或艾草粉制成的,完全没有艾草的清香。
第16步但这墨绿色真心难拍,我前后拍了三版才有两张满意的照片,发朋友圈后大家都问我是不是处女座。哈!最后一张成品图。
小贴士:
凉透的青团会发硬,需要回炉后即可恢复软糯。趁热刷油可以让软糯度保持更久。为了外形美观,蒸的时候可以在青团表面铺一层纱布,这样汽水不会滴在青团上,表面就会光滑。
椰青汁解热生津
食材明细:
鲜椰子一个(其内之果汁谓椰青汁)。
椰青汁解热生津的做法步骤:
每早太阳未出前取鲜椰子一个,开孔吸饮其汁,三两天已有见效。
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