“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“菠菜鸡蛋汤”,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
鸡蛋2,个,菠菜100,克,湿淀粉30,克,熟猪油20,克,鲜汤1000,克,细盐4,克,味精1,克。
菠菜鸡蛋汤的做法步骤:
1.鸡蛋去壳打散。菠菜去老叶洗净。
2.将锅烧热,加猪油,鸡蛋倒入锅中,待鸡蛋两面煎黄后,加鲜汤、湿
淀粉,加盖,用小火烧。
3.烧至汤呈奶白色后,放菠菜、盐、味精,起锅装入大汤碗内即成。
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菠菜木耳鸡蛋汤
菠菜木耳鸡蛋汤--咸鲜口味。
食材配方
主料:
菠菜
100g西红柿
200g鸡蛋
1个辅料:
水发木耳
40g盐
3g葱
10g姜
5g味精
2g香油
10ml水淀粉
适量
做法 共11个步骤
1.菠菜洗净,过热水淖一下。
2.木耳过热水淖一下。
3.西红柿洗净,切成滚刀块。
4.锅里放水,放入葱和姜。
5.放入木耳,大火烧开。
6.放入水淀粉。
7.放入菠菜。
8.鸡蛋磕到碗里,搅匀。
9.放入番茄煮2分钟。
10.倒入鸡蛋液、盐、味精、香油调味即可。
11.盛入碗中,即可享用。
菠菜虾仁鸡蛋汤怎么做好吃 菠菜虾仁鸡蛋汤的做法,步骤
菠菜虾仁鸡蛋汤
这个汤很不错,关键是家里人都爱吃,包括我的小儿子也爱吃,很清淡,很简单,无论是配米饭还是饼子,都很不错。
食材配方
主料:
鸡蛋
2个菠菜
1把大虾
5只辅料:
盐
适量味精
适量做法 共9个步骤
1.鸡蛋打散
2.菠菜焯一下切段
3.大虾去皮
4.去泥线,切成两段
5.水烧开
6.放入菠菜
7.放入虾仁
8.打入鸡蛋液,放盐,味精
9.出锅
番茄菠菜蛋汤
菜系及功效:家常菜谱
番茄菠菜蛋汤
原料:鸡蛋3个,番茄2个,菠菜50克,葱花、精盐、味精、植物油、虾米各适量。
番茄菠菜蛋汤的做法
①先将番茄洗净,放入开水中烫一烫,撕去皮,切成块,去籽。将鸡蛋磕入碗搅匀。
②然后将锅上火,放入植物油烧热,下葱花炸香,放入虾米,倒入适量开水烧沸,放入菠菜、精盐、味精,待沸后,再倒入鸡蛋、番茄,烧开装碗。
特点:清淡味美,宴后佳汤。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
虾皮菠菜蛋汤
食材明细:
用料嫩菠菜250克,虾皮50克,鸡蛋2个,精盐、白糖、酱油、味精、生姜、香油、胡椒粉、鸡汤各适量。
虾皮菠菜蛋汤的做法步骤:
1、菠菜择洗干净,切成段。鸡蛋磕入碗内打散。虾皮洗净。生姜洗净,切成末。
2、净锅置火上,倒入鸡汤烧沸,放入精盐、白糖、酱油、姜末烧沸,放入菠菜段、虾皮,点入鸡蛋糊、味精、胡椒粉,淋入香油推匀,出锅即成。
功效
此汤含有氨基酸、蛋白质、钙、铁及维生素等物质,具有补肝肾、益气血、补铁钙、清热利尿的作用。
鸡蛋汤
食材明细:
鸡蛋1个,芝麻油1勺,香葱1根,盐1 茶匙,黄瓜半根,水半升
鸡蛋汤的做法步骤:
第1步水煮开,必须看到水花!一碗直接倒入滚开的水中。
第2步等鸡蛋凝固瞬间迅速用筷子搅拌,打散!放入黄瓜,香葱和盐。
第3步关火前倒入香油。完美!
小贴士:
黄瓜可以换成西红柿,还可以加白胡椒粉,看大家口味了!
菠菜皮蛋汤怎么做好吃 菠菜皮蛋汤
菠菜皮蛋汤
有的地方说菠菜不能与豆腐一起烧,但是好怪,在我们当地菠菜烧豆腐也算是一道名菜,几乎家家户户都会烧,饭店里也可以点到菠菜烧豆腐。 孩子不是太喜欢吃豆腐,但是好吃香
食材配方
主料:
菠菜
200g皮蛋
1个豆腐
100g香肠
1根辅料:油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.把豆腐、皮蛋、香肠切碎
2.把菠菜洗干净后,一分为二
3.进油锅,先加入豆腐块,稍煮会
4.再加入香肠
5.再把菠菜加进去翻炒一下
6.加入适量的水与盐
7.烧三分钟再加入皮蛋
8.再烧一分钟后即可起锅了
西红柿鸡蛋汤
食材明细:
西红柿1个,鸡蛋2,香葱2颗,盐适量,香油适量,花生油适量
西红柿鸡蛋汤的做法步骤:
第1步食材准备好,西红柿要稍微有点红,做出来的汤会更好看准备好
第2步热锅,倒入适量的油,油热放入西红柿,翻炒出汁,西红柿出汁味道才会更棒出汁以后,加入两碗清水,煮沸
第3步水开以后,倒入打好的鸡蛋,倒的时候要转圈倒,然后可以用筷子搅下,,等蛋花成型以后,加入适量的盐,就可以出锅了撒上葱花.香油,搅拌下,完成…
榨菜鸡蛋汤
食材明细:
榨菜75克,鸡蛋150克,味精2克,猪油(炼制)5克,色拉油20克
榨菜鸡蛋汤的做法步骤:
1.榨菜稍洗一洗,切成丝,放冷水中稍泡,除去咸味,鸡蛋打匀。
2.器皿中加入色拉油、榨菜丝,高火40秒,加入肉汤、味精,淋入蛋液,再加入猪油,高火1分钟即成。
小贴士:
本品需肉汤适量。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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