“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,菜谱彰显了中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你对美食菜谱感兴趣吗?以下为小编为你收集整理的药膳滋补汤,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
当归2片,生地3克,白芍3克,甘草3克,川芎3克,白萝卜适量,红萝卜适量,素羊肉适量,蜜枣1枚,盐适量
药膳滋补汤的做法步骤:
第1步白萝卜、红萝卜洗净去皮切滚刀块;药材用干净的棉布袋包起来,放入锅中;
第2步锅内加足水,将所有食材下锅,大火煲开后转小火煲一个小时左右,萝卜变软透,加入盐调味即可。
小贴士:
这道汤可促进气血循环,预防感冒,但是感冒期间或女性生理期间不宜食用。因为喜爱萝卜的清甜,所有没有多加食材,大家也可以加入冬季应季食材,收获不一样的鲜甜滋味哦~~
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药膳骨头汤
食材明细:
主料: 猪骨头 200克, 淮山 5克, 芡实 5克, 红枣 5克, 枸杞 5克, 党参 5克, 黄芪 5克, 桂圆 5克, 虫草花 5克, 天麻 5克, 核桃 5克,
辅料: 盐 1勺,
药膳骨头汤的做法步骤:
1.药材用清水泡5分钟。
2.猪骨头洗净放入炖锅中。
3.放入泡好的药材。
4.加入足量的水。
5.隔水炖3小时。
6.加盐,即可。
小贴士:
这里加入芡实有利于去湿。盐在最后喝的时候再放。
药膳鸭汤(1)
食材明细:
主料:番鸭650克,枸杞5克,红枣9颗,当归须12克,黄芪10克,生姜6片
辅料:盐巴适量
药膳鸭汤的做法步骤:
1,材料:番鸭1/4只(650克) 红枣9颗 黄芪10克 当归须12克 枸杞5克 生姜6片
2,.把材料类洗净切好备用。
3,.砂锅内倒入水,烧开火。
4,.倒入鸭子肉。
5,.放入黄芪和生姜。
6,.放入洗净的红枣。
7,.枸杞盖上盖子大火烧开后,转小火慢慢煲80分钟。.
8,起锅前倒入适量的盐巴。
小贴士:
当归的选购
当归根略呈圆柱形,下部有支根3至5条或更多,长1.5至2.5厘米,表面棕黄色至棕褐色,具纵皱纹及横长皮也。根头(归头)直径1.5至4厘米,具环纹,主根(归身)表面凹凸不平;支根(归尾)直径0.3至1厘米,上粗下细,多扭曲。质柔韧,断面黄白色或淡黄棕色,形成层环黄棕色,皮部有多数棕色油点及裂隙,木部射线细密,有浓郁香气,味甜,微苦,有麻舌感。以主根粗长、枝根少,滑润,断面黄白色,香气浓郁者为佳。
烧汤的时候要一次性加足水,不能半中间加水哦。我的鸭肉没有焯水,焯水的肉质营养会流失好多的哦,所以浮沫看着有些黑,有时间慢慢撇去浮沫汤汁看着会比较清楚。我都是把汤烧着(转小火,汤汁不会溢出)去接孩子放学,回到家在撇去浮沫难免会黏在砂锅上面。
滋补靓汤
食材明细:
猪肝,枸杞叶,枸杞,生姜,淀粉,盐,糖,生抽,料酒,胡椒粉
滋补靓汤的做法步骤:
1.猪肝清洗干净
2.放盆中加没过猪肝的清水浸泡半小时以上,中间冲洗换水三次
3.煮之前10分钟再切薄片
4.切片的猪肝加料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟
5.枸杞叶(树枝状)冲洗干净
6.用洗米水或者面粉水浸泡10分钟
7.再次冲洗干净,搞下叶片,再次过水备用,叶梗丢弃不要
8.锅中水开后,加三片姜、少量色拉油和糖,适量枸杞略煮
9.放入枸杞叶
10.煮开后加入猪肝再次煮开约1到2分钟至猪肝完全熟透
11.关火加少量盐即可
滋补猪蹄汤怎么做好吃 滋补猪蹄汤
滋补猪蹄汤
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老; 2. 猪蹄
食材配方
主料:
猪蹄
半只辅料:
杜仲
适量党参
适量枸杞
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.将半根猪蹄切块洗净待用
2.水烧开了将猪蹄下锅焯一下
3.当水再次沸时,血水就焯得差不多了
4.焯好的猪蹄洗净放进高压锅里
5.将枸杞、党参、杜仲洗净
6.将药膳加入猪蹄中
7.往高压锅里加水,喜欢浓汤就少放点,喜欢淡点的就多放点,看个人喜欢
8.大火压15-20分钟再开小火熬会,喜欢肉烂点的就熬久点,不喜欢烂的就熬一会就行了,加盐调味即可
乌鸡栗子滋补汤
食材明细:
乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量
乌鸡栗子滋补汤的做法步骤:
1、将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。
3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。
4、乌鸡炖半小时后,加入板栗。
5、再炖半小时后,加入红枣和枸杞再炖半小时左右。
6、最后加入盐即可。
小贴士:
1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。
2、炖煮时最好不用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。
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