“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,我们到餐馆,首先找的是菜单,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你是不是对菜谱很好好奇呢?也许"滋补鹿茸炖瘦肉"就是你要找的,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
鹿茸5克,瘦肉200-300克,姜片适量,盐适量
滋补鹿茸炖瘦肉的做法步骤:
第1步准备好材料。烧一锅热水,放姜片,加入瘦肉,焯水备用。
第2步鹿茸稍稍浸洗。将焯过水的瘦肉放入炖盅。
第3步放入处理好的鹿茸,加入适量的水,(多放些瘦肉汤味更浓郁,不用加太多水)设定时炖2小时。加入适量的盐调味,即可饮用。
小贴士:
1、吃鹿茸建议从小量开始吃,慢慢增加,不建议一开始就大量服用。2、阴虚火旺的人,内热、血热的人以及伤风感冒发热期间不适宜服用鹿茸。鹿茸虽好,服用禁忌也多,最好在医生的指导下服用。3、服用鹿茸期间不要饮茶以及吃生冷辛辣的食物。_______________________________________________如果不懂可以加我微信,我可以分享和教导。微信:xiaosendemama1
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鹿茸炖瘦肉的做法及药膳功效
鹿茸是备受现代人喜爱的养生佳品,经常吃鹿茸对于增强体质、改善睡眠都有很好的疗效。尤其是对于男性滋补,是一种不可多得的食材。鹿茸的吃法也是多种多样的,最为常见的就是鹿茸炖瘦肉。那么,它的功效有哪些呢?
原料
鹿茸6克,猪瘦肉50克。
做法
1.将猪瘦肉洗净,切小块;鹿茸洗净。将用料放入炖盅,加清水适量,隔水炖3―4小时,加精盐调味即成。
2.佐餐食用,一天之内服完。
药膳功效
鹿茸,甘、咸、温,具有补肾阳、强筋骨、益精血、调冲任,是进补肾阳之要药,适用于命门火衰,精血不足、小儿发育迟缓、脑门不合,冲任不固、肾阳虚衰、崩漏带下等症状者,鹿茸性温而不燥,对全身虚弱、久病患者具有较好的强身作用。瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%,脂肪1-15%,无机盐1%,其余水分。同时含无机盐丰富。尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多。两者合用,使本药膳具有温补肾阳、补气养阳的功效,适合冬季进补,或者平素畏寒怕冷、手脚冰冷、四肢不温、喜热食热饮、腰膝酸软、小便清长等肾阳不足症状者,以及阳虚体质者。
炖鹿茸(1)
食材明细:
主料:鹿茸20克,鸡肉100克
炖鹿茸的做法步骤:
1.先刮去鹿茸毛,切片。
2.鸡肉洗净切小块。
3.鹿茸、鸡肉(也可用瘦肉)同放入盅内,隔水炖上三小时,便可以饮食了。
鹿茸炖鞭腰
食材明细:
牛鞭250g,鸡腰200g,高汤,鹿茸,枸杞,精盐,味精,绍酒各适量
鹿茸炖鞭腰的做法步骤:
制法1、将牛鞭除去尿筋,从寸筋顶头剞直刀,深度为牛鞭的4/5,长度为5cm左右的段。2、把切好的牛鞭、鸡腰焯沸水后,同鹿茸、枸杞一起放入沙锅里面,注入高汤、绍酒上笼蒸3小时左右,直至牛鞭蒸烂,用精盐、鸡精调味即可。
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