“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你还记得哪些菜谱呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“补充体力、消除疲劳的腰果露”,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
腰果75g,盐3g,大米15g,冰糖70g,清水1250ml,食用油适量
补充体力、消除疲劳的腰果露的做法步骤:
第1步大米洗净,用清水浸泡30分钟腰果洗净,起锅注入适量清水烧开,放入腰果
第2步加入盐煮3分钟,盛起用厨房纸吸干水分
第3步另起锅注入适量食用油烧开,转中火。放入腰果炸至金黄色,捞起用厨房纸吸干油分
第4步将大米、腰果放入搅拌机中加入1250ml清水
第5步开启搅拌机,将所有材料磨成腰果浆将腰果浆过筛
第6步起锅,放入腰果浆和冰糖大火烧开,转小火煮15分钟即可养生早餐~腰果露
小贴士:
1.材料份量:4人。
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材料:
生核桃仁30克,熟腰果35克,即可燕麦片15克,奶粉40克,水1100克,糖适量,
快手又营养,我家的冬日必备菜品腰果核桃露的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材(腰果是提前烤熟的)
步骤2,把腰果核桃仁和燕麦片先加入搅拌杯中,倒入水
步骤3,加入奶粉
步骤4,破壁机开启米糊功能
步骤5,最后十分钟暂停把糖加入坐等程序结束即可
步骤6,成品
步骤7,成品
海苔腰果
食材明细:
腰果4两,海苔片1大匙,糖1/2杯,水200cc
海苔腰果的做法步骤:
1.将所有调味料放入锅中煮至糖完全融化,再放入腰果续煮3分钟后离火,但腰果仍浸泡在糖水中约15分钟,再捞出沥干水分。
2.取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,油稍温即将作法1的腰果倒入,(并不断的翻动以防烧焦)油炸约10分钟至稍黄及捞出置盘中放凉备用。
3海苔片放入起2的热由锅中,转大火后随即捞出沥干油并用餐巾纸脂吸油即后拌入腰果中即可。
香酥腰果
食材明细:
腰果300公克,沙拉油600㏄,水600㏄,红糖2号120公克,盐1小匙
香酥腰果的做法步骤:
1.腰果以清水清洗数次,直到无浊水后备用。
2.拿一煮锅,放入作法1腰果加入所有调味料,以小火煮沸至12∼15分钟捞起沥干水分。
3.热锅,放入沙拉油,放入作法2的腰果以小火130∼150℃的油温慢慢炸至表面呈浅金黄色时起捞起沥干油份,待凉食用即可。
椒盐腰果
食材明细:
腰果400克,椒盐粉少许
椒盐腰果的做法步骤:
第1步食材:腰果腰果用开水泡洗干净(去尘和去异味)
第2步用过滤网沥干水锅里放食用油烧热至8成,倒下腰果中火炸,期间用锅铲翻动片刻,炸至稍有焦黄,10分钟左右即可。(不要炸太老了,吃起来口感会有点焦味)
第3步捞起用厨房专用吸油纸吸干多余的油。趁热撒上椒盐粉,搅拌均匀。冷却后腰果会变得脆脆,香香的~
第4步炸的量多吃不完,待腰果冷却后,用一个干净的容器密封好,随时都可食用。
小贴士:
椒盐粉或淮盐粉都可,如家里没有这两样可以自己制作,免油烧热锅,把盐粉放下爆炒,加点八角或加点五香粉都可。铲起后撒在腰果上搅拌均匀,冷却后非常美味哟~
怪味腰果
食材明细:
用料材料:腰果300克调味料:白糖100克,辣椒粉10克,花椒粉5克,五香粉5克,盐3克,味精2克
怪味腰果的做法步骤:
1、腰果放温油锅中炸熟。
2、用漏勺捞出冷却。
3、净锅中加入白糖及少量水。
4、待水分蒸发。
5、加入所有调料。
6、倒入腰果滚黏上调味料。
7、起锅装盘,冷却即可。
操作要求
1、炸腰果油温切不可高,腰果易焦。
2、熬糖先小火再转中火,多搅动防焦黏底。
3、滚黏调料动作要快,稍冷即凝结,调料难以黏裹。
4、表层还可撒些熟芝麻使之黏附增香。
感谢您阅读“97美食网”的《补充体力、消除疲劳的腰果露》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了抗疲劳食材专题,希望您能喜欢!