“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你对美食菜谱感兴趣吗?在此,你不妨阅读一下西红柿汤底火锅面,相信会对你有所帮助!
食材明细:
火锅剩下的菜 肉 豆制品适量,西红柿一个,玉米粒一小碗,葱段三段,姜一片,花椒粉、盐、糖、白胡椒、黑胡椒少许,蚝油、生抽、料酒1:1:1
西红柿汤底火锅面的做法步骤:
第1步这是一人份,所以菜的分量有点少大家根据自己需要来选择~西红柿切丁
第2步玉米焯熟后装入盘中(当然你要很是懒惰可以和其他食材一起煮)胡萝卜切丝这样胡萝卜更入味
第3步少许油!放入花椒粉葱姜大料煸炒出香味然后放入胡萝卜丝和西红柿适量翻炒
第4步加入莫过食材的水煮开后放入叶菜和肉类
第5步蚝油料酒酱油1:1:1一个人吃大约一汤匙盐白胡椒粉糖适量煮到面条绵软西红柿也软软的就好了~
第6步放入碗中热气腾腾撒点装饰用的菜~和玉米当然你要是懒不放也是可以的反正怎么都好吃
第7步咿呀!喜欢黑胡椒的同学放点肯定没错!嘶溜~
97Msw.com相关知识
粥底火锅
食材明细:
肥牛一盒,虾半斤,蛤蜊半斤,鲜香菇适量,茶树菇适量,金正适量,各式蔬菜适量,香芋一份,豆腐一份,米一杯,西红柿一个,水适量,腐竹一支,高汤一碗,红枣枸杞几个,盐少许,油少许
粥底火锅的做法步骤:
第1步米提前半个小时洗干净,然后用少许油和盐腌制瓦煲烧开水,米入锅,大火烧开(最好有大的瓦煲,一次加足水,我家没有大的瓦煲,只好分次制取粥低,较费时间)
第2步放入腐竹,转小火,熬至粥水浓稠,舀出备用因为瓦煲不够大,一次熬出来的粥水不够,我又往瓦煲里加开水,继续大火烧开
第3步又转小火慢熬继续舀取浓稠的粥水,重复3次后,粥已经变得很清,因为精华全被我捞走了
第4步熬出的粥水倒入打火锅的锅中。按粥低:高汤=4:1或者3:1的比例加入高汤,烧开调入少许盐,一汤匙油,加入红枣、枸杞、西红柿等,让汤底颜色变得好看诱人,便可以开涮啦!
第5步吃的时候,最好先下蛤蜊、虾之类的,特别特别的鲜美,然后肉和青菜什么滴自己看着涮吧哈哈!
鲜虾粥底火锅
食材明细:
主料:大米糯米适量,虾适量
辅料:青笋适量,胡萝卜适量,杏鲍菇适量,莲藕适量,年糕适量,红枣适量
配料:盐适量,姜片适量,芝麻酱适量,香油适量,蚝油适量
鲜虾粥底火锅的做法步骤:
1,原料(将米用水泡上半小时)
2,将虾洗净去掉虾线
3,青笋、胡萝卜、杏鲍菇、莲藕、洗净切成长条、年糕也切条
4,砂锅水烧开后,将泡好的米倒进砂锅里
5,煮开后,将红枣倒进去,再滴上几滴橄榄油
6,煮至快熟时,将砂锅里的粥倒在涮锅里,米汤要多一些
7,这时,把姜片倒进锅里,加上适量的盐开火继续煮
8,煮开后,将涮菜也倒进锅里,煮熟即可食用
9,煮开后,将鲜虾也倒进锅里,煮熟即可食用
10,也可配上芝麻酱、香油、蚝油做蘸料,味道会更好
相信《西红柿汤底火锅面》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了西红柿疙瘩汤专题,希望您能喜欢!