红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,每个餐厅都会准备类似的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你记得哪些菜谱呢?以下“饺子皮做油泼面”由小编为大家收集整理,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
饺子皮适量,香葱适量,大蒜适量,食用油适量,酱油适量,辣椒面适量,香油适量,盐适量,白糖适量,陈醋适量
饺子皮做油泼面的做法步骤:
第1步先将香葱切葱花大蒜切碎
第2步饺子皮切段后拉长热锅加水烧开,放入饺子皮煮熟
第3步捞出过凉水饺子皮出凉水倒入大碗,加入适量的盐
第4步加陈醋加酱油
第5步加白糖加辣椒面
第6步加入大蒜加葱花
第7步加香油另起锅烧热食用油
第8步淋入热油拌均匀即可成品。
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胡萝卜饺子皮
食材明细:
中筋面粉500公克,胡萝卜2条
胡萝卜饺子皮的做法步骤:
1.胡萝卜洗净切成段状,放入果汁机中打成汁。
2.把搾好的胡萝卜汁加入面粉中。
3.用手用力抓捏搓揉成面团。
用饺子皮做葱油饼
食材明细:
饺子皮若干,葱白适量,葱绿适量,面粉50g,盐2g
用饺子皮做葱油饼的做法步骤:
第1步小葱洗净去根,葱白和葱绿分别切开,葱绿切成葱花,备用。取用葱白,放入油锅,待葱白炸至焦黄时捞出弃用,葱油留用。
第2步油酥:取一空碗,放入50g面粉和2g盐,混合均匀,淋入35g熬好的热葱油,调匀。取3张饺子皮,依次排好,连接处略微重叠,涂抹上薄薄的一层油酥,撒上葱花,我喜葱,放得有点多。注:重叠处可抹少许油酥,使得3张饺子皮不易脱节。
第3步卷起呈长条状,再盘成圆形。把收口末端旋转一下垫在下面。
第4步用掌心按扁,再用擀面杖擀薄。取一平底锅,倒入适量葱油,温锅冷油,放入擀好的葱油饼,中火煎至两面金黄,取出装盘。饺子皮葱油饼完成!
感谢您阅读“97美食网”的《饺子皮做油泼面》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了做凉皮的食材专题,希望您能喜欢!