“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,每个餐厅都会准备类似的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南,你最难忘的菜谱是什么呢?小编特别从网络上整理了柠檬益菌多,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
柠檬一个,纯净水500毫升,冰糖5g,养乐多或味全乳酸菌1瓶,白开水20毫升
柠檬益菌多的做法步骤:
第1步准备好全部食材,纯净水,养乐多,柠檬以及冰糖。用到的容器全部用开水煮一下消毒(因为在家做酸奶的习惯,我会将所有用到的容器开水消毒)。
第2步柠檬用盐搓洗,去掉表面的蜡或者脏东西,也去掉些外皮的涩味。放入5g冰糖,倒入热水使之融化。
第3步柠檬切片,去掉籽,在冰糖水内倒入200毫升矿泉水,等水冷却后,再放去切片的柠檬,水还热时别放柠檬,会有涩味。倒入一瓶养乐多,再倒入剩下的纯净水,如果喜欢味道浓一些的,也可以多放些养乐多。搅拌均匀后,放入冰箱冷藏,喝的时候直接取出即可。
第4步因为明天要出行,所以我还准备了一瓶单独的带着车上喝。味道和在外面买的一样棒哦,而且更健康无添加。
小贴士:
柠檬要用盐搓洗,放入水中时水必须是凉的,否则可能会有涩味。可以用冷藏的纯净水,这样可以更快是糖水冷却冰糖可以用白糖代替,味道是一样的。养乐多可以用味全代替,味全份量更足,性价比更好,关键味道也一样哦~
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柠檬酵素and柠檬蜂蜜茶
食材明细:
玻璃密封罐子1个,冰糖1000g,进口柠檬6个,白醋两瓶
柠檬酵素and柠檬蜂蜜茶的做法步骤:
第1步柠檬6个,(我用的是进口柠檬,不会苦涩)柠檬用浓度高一点的盐水浸泡半个小时,然后表皮用盐搓洗,用纸巾擦干柠檬表皮的水。准备干净的菜板和刀具,把柠檬切成一片一片的,把柠檬籽抠掉。
第2步将切好的柠檬片铺在容器内,一层柠檬一层冰糖。将白醋灌入铺好柠檬的罐子里,没过柠檬片就好。做好的柠檬酵素放在常温环境里,前十天发酵前期每天打开通风通气一下,然后用干净的勺子搅拌一下连续十天。耐心等20-30,发酵好就可以喝了,每次取两勺两片柠檬,兑温水直接喝。
第3步关于柠檬蜂蜜茶的做法:准备六个柠檬,1000ml蜂蜜,密封罐底部打底一层蜂蜜,一层柠檬,一层蜂蜜,填满罐子。最后蜂蜜要盖过柠檬片,让柠檬片充分泡在蜂蜜里,蜂蜜用量多一点,喝起来不会很酸。放入冰箱冷藏24小时就可以喝了,喝完平常储存在冰箱里,一个月喝完。
小贴士:
白醋要不含酒精(纯粮食和水酿造的)~密封罐我用的是2.3升,小瓶可以用量减半~柠檬酵素发酵时间过长,一般我会做一罐柠檬蜂蜜茶,喝完就可以继续喝柠檬酵素了~~~
柠檬藕片
食材明细:
鲜藕1节,柠檬1片,细砂糖适量
柠檬藕片的做法步骤:
1.藕洗净用小刀刮去外衣,切薄片,尽量切薄一点,过冷开水;
2.然后碗中放一层藕片,挤柠檬汁,撒砂糖,再放藕片,如此一层层重复;
3.腌两个小时以上,即可食用,放冰箱冷藏更加酸甜适口。
柠檬蘑菇
食材明细:
黄油或油2茶匙(10ml),口蘑400g,大蒜(切碎)1瓣,柠檬(榨汁,皮切丝)1只,法国香菜(或薄荷叶)少许,盐1茶匙(5g),黑胡椒碎2茶匙(10g)
柠檬蘑菇的做法步骤:
口蘑在加了少许盐的水中浸泡片刻冲洗干净。如果个头大,就平均切成4瓣。
中火熔化平底锅中的黄油,将蘑菇(块)和蒜碎放入一同翻炒5-6分钟,再淋入鲜榨柠檬汁,翻炒2分钟。
最后将法香碎放入,并用盐、黑胡椒碎和柠檬皮丝调味即可。
柠檬酵素
食材明细:
柠檬2个,冰糖250克
柠檬酵素的做法步骤:
第1步柠檬撮盐,冲洗干净。吸附干表面水分。
第2步去头尾。切薄片。
第3步尽可能的薄。备用。
第4步干净的罐子,铺下冰糖。冰糖上两层柠檬。
第5步重复直到填满瓶子。柠檬薄片封顶。
第6步盖好盖子。每天开瓶盖排气,因为发酵过程会产生大量气体。两周后冰糖融化,发酵完毕,浅棕红色的柠檬酵素就完成。
小贴士:
可以就这么喝,或者加苏打水和蜂蜜。
柠檬凤爪
食材明细:
鸡爪250克,姜1块,红米椒4个,香菜1棵,柠檬1个,蒜6瓣,糖1茶匙,香油1/2汤匙,米醋1汤匙,香醋1汤匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙
柠檬凤爪的做法步骤:
第1步将洗净的鸡爪剪去足尖剁成小块放入碗中备用
第2步将切好的鸡爪、姜片、料酒倒入锅内冷水中焯水,大火煮沸后再煮7分钟接着将焯好的鸡爪捞出过凉水
第3步碗中倒入米醋、香醋、生抽、香油、糖、蒜末搅拌均匀制成酱汁将鲜柠檬切片
第4步再将调好的酱汁、柠檬片、小米椒、香菜倒入碗中鸡爪内接着在碗上盖一层保鲜膜
第5步再将凤爪放入冰箱冷藏6小时柠檬凤爪就完成啦
小贴士:
喜欢口味重一点的,可以再根据情况加适量盐
柠檬果酱
食材明细:
柠檬1个,白砂糖30克,柠檬味必是10克,水100ML
柠檬果酱的做法步骤:
第1步原料:柠檬1个、白砂糖30克、水100ML、柠檬味必是10克将柠檬用小刀削去皮,切成小丁,注意皮下面白色的部分也要削干净,否则果酱的口感会偏涩发苦;
第2步将柠檬丁放入料理机中,加入水,搅打均匀;将搅打过的果汁倒入奶锅中加热(不喜欢果酱里有果肉末的可以将果汁过滤一遍再倒入锅中加热,但个人认为有果肉纤维更好一些,所以我一般不过滤),煮至沸腾时下入白糖搅匀至溶化;
第3步.将柠檬味必是加入锅中并搅拌均匀,也可用其它果粉代替,只要是黄色的就可以了,加这个只是为了成品颜色更好看,如果不讲究卖相,这一步可省略,因为不加色素更健康;小火煮至浓稠后,即可关火,倒入干净的消过毒的玻璃瓶中,晾至完全冷却后,盖严盖子,放入冰箱冷藏,一般情况下可保存2-3个月不变质。
小贴士:
如果你喜欢干一点象果冻状的果酱,可以用来抹面包片的,就在步骤5中,加入10克果冻粉或者白凉粉,当然明胶、果胶、吉利丁之类的也行,只要是凝固剂就可以,搅拌均匀晾凉后果酱就会凝结成冻状,这样保存的时间相对来说也会长一些
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