东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你最拿手的菜品是什么呢?为此,小编花时间整理了冰糖橙酱,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
冰糖橙20枚,冰糖200克
冰糖橙酱的做法步骤:
第1步冰糖橙,切开四瓣儿,果肉剥离出来。去除果肉顶部的白心,又硬又苦。
第2步果肉切成小块备用。橙皮削去白色囊肉,因为这个也是发苦的部分。
第3步去除白色囊肉的橙皮,泡盐水半小时后,拧干,切丝。果肉+果皮+200毫升水,中火开始熬制。
第4步烧开后,加冰糖。因为橙子甜度高,大概两大盖子就足够。转小火熬制一小时。
第5步熬制十分钟后状态。熬制半小时后状态。
第6步熬制四十五分钟后状态。熬制一个小时后状态。放凉后就可以入瓶,放置冰箱保存了。
小贴士:
橙酱可以涂面包、配自制酸奶、卷蛋皮、还可以是一岁以上宝贝的辅食。
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橙酱胡萝卜煎鸡肉
食材明细:
柳橙汁240毫升,意大利陈年果醋(balsamicvinegar)或红酒醋3汤匙,无骨去皮鸡脯肉4块(约450克),盐1/4茶匙,黑胡椒粉1/8茶匙,中筋面粉100克,蔬菜油2汤匙,青葱4根,摘净切丝,磨碎的胡荽籽(香菜籽、芫荽籽)1/2茶匙,中等大小的胡萝卜4根,削皮后切片(约0.5厘米厚),切碎的荷兰芹(洋香菜)2汤匙
橙酱胡萝卜煎鸡肉的做法步骤:
1.在碗内混合柳橙汁和醋,调制成橙酱汁。
2.用盐和胡椒为鸡脯肉调味,表面抹上面粉。大锅内下油,中火加热。放入鸡肉,两面分别煎3分钟,至呈金黄色。盛入盘中。
3.锅内放入青葱、胡荽籽和60毫升橙酱汁,并刮起锅底的油脂和肉屑,煮30秒。倒入剩余的橙酱汁、胡萝卜和鸡肉。沸后盖上锅盖,转小火煮20分钟,至鸡肉煮熟,胡萝卜熟软为止。
4.将鸡肉分别装入4个盘子,上面放胡萝卜,淋上酱汁,最后撒入荷兰芹。
橙香酱猪蹄怎么做好吃 橙香酱猪蹄的做法,步骤
橙香酱猪蹄
亲耐滴豆子们,想我了没?我想肯定很多人都很想我吧,嘿嘿,别拍砖哈,我也想你们。最近春困人乏,犯懒了不少,干什么都没精打采,别说做美食了,连相机都不想拿了,这可不
食材配方
主料:
猪蹄
2只辅料:
大葱段
4段八角
3个桂皮
2根花椒
20个干辣椒
3个生抽
20ml老抽
30ml豆瓣酱
2勺冰糖
5个盐
少许鸡精
少许橙子皮
1/2个料酒
30ml开水
适量做法 共12个步骤
1.猪蹄斩块、洗净,凉水下锅。
2.倒入15ml料酒,焯水。
3.将焯好水的猪蹄捞出,橙子皮切丝,准备好所有原料。
4.炒锅洗净,重新置于火上,倒入适量油,用中小火加至七成热。
5.倒入八角、桂皮、花椒、干辣椒炒出香味。
6.放入大葱段炒香。
7.倒入焯好水的猪蹄,翻炒均匀。
8.倒入冰糖,再沿着锅边淋入15ml料酒,炒匀。
9.倒入生抽。
10.倒入老抽,炒匀。
11.倒入开水(水量将没过猪蹄为宜),转大火,开锅之后放入豆瓣酱,翻炒均匀后转小火炖一个半小时。
12.放入橙子皮丝、盐、鸡精,翻炒至橙皮刚刚变软即可出锅。
自制金桔酱~金桔蜂蜜冰糖茶酱
食材明细:
主料:金桔500克
辅料:冰糖60克,白糖40克,蜂蜜30克,纯净水250毫升
自制金桔酱~金桔蜂蜜冰糖茶酱的做法步骤:
1,金桔放入容器里放入盐泡一夜(1-2小时都可以)我泡了一夜
2,一切两半,抠出籽
3,把金桔放入锅里除蜂蜜外其它材料放一起大火烧开,小火20分钟
4,中间放入蜂蜜继续熬
5,熬制粘稠,透明,即可
6,装起来吃随取哦!
感谢您阅读“97美食网”的《冰糖橙酱》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酱爆鸡丁专题,希望您能喜欢!