“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”相信你对这些菜谱并不陌生,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你对美食菜谱感兴趣吗?经过搜索整理,小编为你呈现“夏日甜品牛奶蜜豆薯圆”,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
红薯200g,紫薯200g,木薯粉100g,牛奶200ml,蜜豆50g,细砂糖5g
夏日甜品牛奶蜜豆薯圆的做法步骤:
第1步红薯、紫薯洗净去皮,切成小块,放入锅中蒸15分钟用勺子将蒸好的红薯、紫薯分别压成泥
第2步在红薯泥中加60g木薯粉、紫薯泥中加40g木薯粉,分别揉成面团分别将面团搓成长条,切成小段(若沾的话在可表面撒些木薯粉)
第3步锅中加适量水烧开,将红薯芋圆放入锅中,待芋圆浮起后再煮2分钟捞出放入凉水中(锅中的水倒掉)
第4步另起锅烧开水后,将紫薯芋圆放入锅中,同样待芋圆浮起后再煮2分钟,捞出放入凉水中将牛奶倒入锅中加热,放入细砂糖、蜜豆、煮好的红薯芋圆、紫薯芋圆
第5步牛奶蜜豆薯圆完成~
小贴士:
1.煮红薯芋圆和紫薯芋圆的时候一定要分开煮,不要用同一锅水,避免串色。2.因为蜜豆本身是甜的,所以牛奶中只放了5g的糖。
97Msw.com相关知识
夏日甜品
食材明细:
芒果,草莓,西米。红枣,藕,罗汉果。蜂蜜,酸奶,冰糖。
夏日甜品的做法步骤:
1、将西米煮好晾凉备用,芒果、草莓切成丁,西米盛入杯中,加入蜂蜜、酸奶,芒果、草莓即可;
2、坐锅点火倒入水,放入罗汉果、枣、藕块炖一小时左右,开盖后放入冰糖搅拌至融化即可,也可冷藏后食用。
牛奶圆
食材明细:
牛奶200cc,蕃薯粉360公克,太白粉90公克,白砂糖3大匙
牛奶圆的做法步骤:
1.将蕃薯粉、太白粉及糖放入容器中混合均匀,再慢慢倒入牛奶。
2.将作法1搓揉均匀成糰至不黏手,揉成大小适当的圆形长条,再切成宽约1.5公分的小块状备用。
3.将作法3放入滚水中以中火煮约3∼5分钟,当牛奶圆浮于水面上再煮1分钟后,捞出沥干即可。
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