“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,通过菜谱可以看出餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你对哪些美食感兴趣呢?为此,小编花时间整理了牛肉土豆软饼 宝宝食谱,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
牛肉馅90克,土豆80克,洋葱25克,淀粉10克,鹌鹑蛋2个
牛肉土豆软饼 宝宝食谱的做法步骤:
第1步参考月龄:13个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:牛肉馅90克、土豆80克、洋葱25克、淀粉10克、鹌鹑蛋2个烹饪时间:25分钟难度分析:初级土豆清洗干净去皮,切小块。
第2步放入锅中,大火蒸15分钟至完全熟透。蒸的时间,大家根据自身情况调整,蒸到用筷子可以轻松扎小洞的程度即可。土豆蒸熟后取出来,捣成土豆泥。
第3步洋葱洗净去皮,切末。锅中放少许油,加入洋葱,煸炒出香味。翻炒过的洋葱,会减少辛辣味道,香气会更足~
第4步牛肉末倒入土豆泥中,加入炒好的洋葱末。打入鹌鹑蛋,加入淀粉、盐。淀粉的加入会让牛肉更加软嫩,我最常用的是玉米淀粉。红薯淀粉、土豆淀粉也可以的。面粉也是行,口感会略差一丢丢。没有鹌鹑蛋,也可以用鸡蛋的哈,把握好用量肉馅不能太稀~
第5步用筷子朝着一个方向,将所有的材料搅拌均匀。取适量肉馅放入手中,揉圆按扁。这时候,可以在手上沾一些水比较不容易粘哦!
第6步不粘锅开小火倒油刷匀,放入锅中!全程最好小火慢慢煎,这样不容易糊,煎出来的颜色是金黄的非常美丽。煎至一面定型,用筷子辅助铲子翻面。
第7步煎至两面金黄,盖上锅盖,小火继续焖5分钟!出锅的牛肉饼,太!香!了!阿哲给我的评价是,妈妈,你能不能再给我来10个……立刻满足感和幸福感爆!棚!这个小饼要稍微放凉一点,宝宝就可以拿着吃掉啦!!煎好的肉饼可以冷冻保存,吃时解冻,也可以放入汤中煮哦。
小贴士:
君君小提示:1.蒸的时间,大家根据自身情况调整,蒸到用筷子可以轻松扎小洞的程度即可。2.全程最好小火慢慢煎,这样不容易糊,煎出来的颜色是金黄的非常美丽。辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878
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12M+丝瓜黄瓜软饼:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法
这一入伏,就一天比一天热了。宝宝机体的散热功能还没有发育完善,又特别好动,一动就是一头汗。这时候不光要及时给宝宝喝水补充水分,辅食中也需要添加一些清爽补水的食材。像冬瓜、黄瓜、西葫芦、胡萝卜等都是富含水分的好食材,宝妈们可以换着给宝宝添加。我今天用到了丝瓜和黄瓜。丝瓜气味清新,脆嫩可口,可惜因为地域的原因,我家附近的菜店不常见到丝瓜。但只要有卖的,我一定会买上两根回来,大人孩子一起吃,既解暑又补水。丝瓜中维生素B1和维生素C含量丰富,常吃不仅能使宝宝皮肤润泽,还有利于宝宝大脑发育。黄瓜就不用多说了,一到夏天,谁家餐桌上还不上盘凉拌黄瓜呢。黄瓜口感清脆,大多数宝宝都喜欢吃,但是整块的黄瓜不容易嚼碎,小牙齿还没有发育好的宝宝一定要避免吃大块的黄瓜,以防噎到。今天做的这款小饼太简单了,把黄瓜和丝瓜切一切,倒点面粉搅一搅,随便一烙就能出锅,十五分钟都用不上。软软嫩嫩、清清爽爽的,放凉了也不硬,暖心随随便便就能吃下去两张。
材料:
丝瓜30克,黄瓜20克,鸡蛋1个,面粉20克,
12M+丝瓜黄瓜软饼:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。妈妈们去买丝瓜的时候,要挑选外皮相对细嫩,捏起来有弹性的丝瓜,最好是带有新鲜顶花的。如果丝瓜捏起来软塌塌没有弹性了,或者表皮变色就不要买了。面粉用中筋面粉或低筋面粉都可以。还可以放点虾皮增加风味和营养。
步骤2,丝瓜去皮去瓤,切成小丁。黄瓜去皮切成小丁备用。黄瓜和丝瓜切的越碎越好。
步骤3,一个鸡蛋在碗中打散,加入50克清水和20克面粉,搅拌成顺滑无颗粒的面糊,然后倒入切好的丝瓜和黄瓜丁搅拌均匀。如果宝宝满一岁了,辅食中已经开始加盐,可以在蛋液中加入少许盐调味。如果宝宝咀嚼能力不是很好,可以先把丝瓜和黄瓜丁倒入沸水中焯软捞出沥干水分,然后再倒入蛋糊中。
步骤4,平底锅中刷薄薄一层油,开小火,待锅底稍稍温热时,舀一勺面糊倒入锅中,转动锅使面糊均匀摊开。如果丝瓜和黄瓜碎都堆在一起了,可以用勺子快速拔开。
步骤5,晃动锅子,饼可以在锅中自由滑动时就可以翻面了。翻面后再煎一分钟左右就可以出锅了。
步骤6,因为面糊调的很稀,煎出来的小饼又薄又软,加上清新爽口的黄瓜丝瓜丁,非常好吃。
步骤7,有面、有菜、有蛋,可以作为一餐给宝宝食用,我给暖心搭配了清甜滋润的藕粉当早餐。建议多做些,妈妈们也可以跟着吃点,常吃丝瓜能使皮肤润泽,和宝宝一起美美的。
软煎牛肉
食材明细:
牛肉(后腿)250克,鸡蛋70克,植物油60克,香油5克,黄酒5克,酱油5克,味精1克,小麦面粉10克,五香粉3克,盐1克
软煎牛肉的做法步骤:
1. 将嫩牛肉顶刀切成1厘米厚、3厘米长的片,再用刀把肉片逐片拍成0.3厘米厚的薄片,用精盐、酱油、五香面、味精、绍酒、香油将肉片腌15分钟,使之入味;
2. 把鸡蛋磕入碗内,用筷子抽打开,加入面粉,搅打成蛋糊;
3. 炒锅置火上,加油烧热,肉片拖鸡蛋液逐片下锅煎制,煎至肉片呈金黄色,酥嫩时捞出,共煎十七八片,整齐地码在盘内即可。
小贴士:
因有过油煎制过程,需准备植物油约200克。
软酥牛肉
菜系及功能:家常菜谱
软酥牛肉原料:牛肉500克。色拉油500克(约耗50克),精盐8克,白糖4克,料酒10克,麻油5克,姜片10克,八角1克,山柰1克,葱段5克,鲜汤30克。
软酥牛肉的做法:
1)牛肉洗净,切成6厘米见方的块,放入冷水锅中,置于火上焯至无血水,捞起放入清水锅中,加入姜片、葱段、料酒、精盐、八角、山柰卤熟后,捞起晾凉,切成O.5厘米粗的条。
2)炒锅置于火上,放入油烧至四成热,下入牛肉条,至炸紧表皮后捞起。
3)炒锅内留20克油,放入葱段煸出香味,掺入鲜汤,放入白糖,下入牛肉条,小火焖熟,改中火收至汁水快干,淋入麻油,再收一下起锅装盘,晾凉即成。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
小米软饼
食材明细:
主料:小米50g,清水100g
辅料:低筋面粉50g,鸡蛋1个,盐适量
小米软饼的做法步骤:
1,小米洗净,放水中浸泡1个小时以上。
2,泡好沥干浸泡的水,放入料理机,重新加入100克清水搅打成米浆。
3,打好的米浆取出加入鸡蛋面粉少许盐。
4,搅拌至顺滑无颗粒的面糊。。
5,平底锅抹少许油。
6,将拌好的面糊倒入。
7,用小火煎至凝固即可。
小贴士:
这款软饼也非常适合给宝宝当辅食,根据宝宝年龄决定盐的用量,可以不加。
南瓜软饼
食材明细:
面粉适量,鸡蛋适量,老南瓜适量,白糖适量
南瓜软饼的做法步骤:
第1步老南瓜去皮切成块,上锅蒸熟后,压成南瓜泥。一个鸡蛋打散,一小杯面粉中加入南瓜泥和打散的鸡蛋,用筷子搅拌均匀,再加入清水,慢慢加,边加边搅拌,至面糊呈稀糊状态,兜一勺可以比较流畅的呈线型下落,最后放一小勺白糖,搅拌均匀。
第2步取一个平底不粘锅,冷锅,倒入冷油,把油在锅中转一下,让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出,把面糊倒入锅中(注意不要一次倒太多),用手把锅转一下,把锅中的面糊转开,均匀的平铺在锅底薄薄一层,不露出锅底即可。开小火,加热一两分钟分钟左右,面饼贴着锅子的一面成型后,翻面再加热一两分钟分钟左右,两面都成型即可出锅。
小贴士:
1. 南瓜泥尽量要按的细腻点,这样成品的口感比较好。2. 上次的香菜薄饼,有好几个人问我做的过程中,怎样翻面,说翻面会破。
干煎土豆鸡丁 宝宝辅食食谱
食材明细:
土豆100克,鸡胸肉100克,胡萝卜15克,甜椒15克,玉米淀粉8克
干煎土豆鸡丁 宝宝辅食食谱的做法步骤:
第1步参考月龄:15个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:土豆100克、鸡胸肉100克、胡萝卜15克、甜椒15克、玉米淀粉8克操作时间:25分钟难度分析:初级鸡肉洗净,切小丁。
第2步加入玉米淀粉,拌匀。腌制15分钟。
第3步土豆去皮,切小丁。土豆要切得小块一点,这样更香更入味儿!胡萝卜切丁、甜椒切丁。
第4步不粘锅开中火,倒油刷匀。加入鸡肉,炒散。加入胡萝卜,继续翻炒至变色。
第5步加入土豆,翻炒均匀,加入适量热水。加入一小勺的无添加的酱油。月龄大一点的宝宝,可以在这一步加入适量的盐。
第6步炒至汤汁浓稠时候,加入甜椒丁,翻炒均匀。土豆、胡萝卜、青椒、我都切得非常小,很容易熟透的~当然除了土豆和鸡肉,其他配菜你是可以随意换的哦。出锅了,真的是太香了!可以一次性多做点,给宝宝盛出来后,大家再加点调味儿,全家人都可以吃啦~
小贴士:
君君小提示:1.土豆、胡萝卜、青椒、我都切得非常小,很容易熟透的~当然除了土豆和鸡肉,其他配菜你是可以随意换的哦。
12M+宝宝辅食,小油菜软饼
食材明细:
主料:面粉60g,小油菜3叶,鸡蛋2个,虾皮泡发适量
辅料:清水60g
12M+宝宝辅食,小油菜软饼的做法步骤:
1,准备食材:面粉 60 g、小油菜 3叶、鸡蛋 2个、虾皮泡发、清水 60 g。
2, 小油菜提前用清水浸泡15分钟,放少许盐,清洗蔬菜把小油菜叶子部分切碎。
3,虾皮浸泡好后,切碎。
4,面粉倒入大碗里。
5,磕入鸡蛋。
6,清水一点一点倒入面糊中,不断搅拌。
7, 加入小油菜碎。
8,加入虾皮碎。
9,搅拌均匀,此时我还加入了调味的香菇粉。
10,不沾平底锅刷一层油,全程小火加热,倒入面糊,马上左右晃动锅,使面糊摊平。
11,待一面煎熟翻面,把另一面煎熟即可。
12,小油菜软饼 get ✔。
13,小油菜软饼 get ✔。
14,小油菜软饼 get ✔。
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