“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,菜谱彰显了中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你还记得哪些菜谱呢?小编为此仔细地整理了以下内容《低脂燕麦肉松玛芬》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
鸡蛋2个,牛奶150,橄榄油30,蜂蜜30,香草精适量,盐2,泡打粉4,燕麦120,低筋面粉30,肉松80
低脂燕麦肉松玛芬的做法步骤:
第1步把鸡蛋、牛奶、蜂蜜、橄榄油,倒入一个容器中搅拌均匀。筛入低筋面粉、泡打粉、盐,拌匀。
第2步倒入燕麦片加入肉松拌匀
第3步取出模具,垫上玛芬纸膜,将燕麦面糊倒至7-8分满烤箱预热上下火180度,烘烤15-20分钟。
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低脂燕麦杯
食材明细:
主料:燕麦片适量,牛奶适量,核桃仁适量,鸡蛋适量,葡萄干适量,香蕉适量
辅料:白糖适量,黄油适量
低脂燕麦杯的做法步骤:
1,将食材(除香蕉外)倒入容器中搅拌;
2,香蕉切片放入容器中继续搅拌
3,将搅拌均匀的燕麦盛入纸杯中,在上面可覆盖水果;
4,燕麦杯放入预热好的烤箱中180度烤20分钟即可。
5,开动~
小贴士:
可根据自己的喜好置换坚果和水果,但要保持量的平衡,使得营养更均衡。
白糖换成红糖更健康
苹果燕麦玛芬
食材明细:
中小苹果2只,中筋面粉(All-purposeflour)170克,速熟燕麦片(Quick-cookingoats)90克,白糖80克,泡打粉(BAKINGPOWDER)1又1/2小匙,苏打粉(Bakingsoda)1/2小匙,盐1/2小匙,玉桂粉(Groundcinnamon)1/2小匙,纯酸奶(Plainyogurt)210克,牛奶50克,素油(Vegetableoil)2大匙,香草精(VANILLAEXTRACT)1小匙,大号鸡蛋1只
苹果燕麦玛芬的做法步骤:
1.烤箱预热至400华氏度/200摄氏度.苹果削皮去核切成小丁备用.
2.所有粉类(包括面粉燕麦片白糖泡打粉苏打粉盐和玉桂粉).
3.拌和均匀.
4.湿料(酸奶牛奶素油香草精和鸡蛋)放在大容器中用电动搅拌器搅拌均匀.其实这个步骤很容易,真的没有电动搅拌器用叉子筷子蛋扫等用手打匀也可以.
5.在混合好的粉类中挖个坑把湿料倒进去.
6.用调羹拌匀.
7.加入苹果丁拌匀.不要用搅拌器过度搅拌.
8.入模.我通常用纸模,即方便取食又免得给模子做防沾处理.如果直接倒进玛芬模子烤制需要事先用油涂抹模子防沾.这个方子可以做12只玛芬.
9.烤制20分钟或者用牙签扎入玛芬中间,不沾即可.出炉后放烤架上降温至凉.
石榴汁燕麦玛芬
食材明细:
石榴汁2大匙,燕麦0.2杯,粗面粉0.3杯,亚麻子粉1大匙,糖1小匙,泡打粉1小匙,桔皮0.5小匙,树莓8个,蛋清1个
石榴汁燕麦玛芬的做法步骤:
1.燕麦、面粉、泡打粉、糖放在容器里混合,蛋清打散加石榴汁和桔皮末,倒入盛干料的容器,放树莓混合均匀(不能用力)。
2.面糊太干就加一点点凉水或是果汁,最后放桔皮末。
3.面糊放入抹了油的玛芬容器里。烤箱预热180度(华氏350度)3分钟,放入玛芬容器烤18-20分钟。
小贴士:
买不到石榴汁用葡萄汁也可以。树莓也可以用其它莓子代替(冻的也可以)。冬天桔子多,皮洗干净可以放干泡水。用柠檬皮切成细末也可以。可以买到麸子皮的,可以加一些取代一部分面粉。还可以放黑豆粉或是其它杂粮磨的粉。
坚果香蕉燕麦玛芬
食材明细:
主料:低筋面粉220克,燕麦80克
辅料:白糖30克,红糖40克,泡打粉5克,小苏打2克,盐2克,鸡蛋1个,牛奶120克,植物油60克,香蕉2个,香草精5克,葡萄干20克,核桃仁15克
坚果香蕉燕麦玛芬的做法步骤:
1,准备材料。
2,将葡萄干清洗干净。
3,将香蕉捣成泥。
4,将面粉、燕麦、白糖、红糖、泡打粉、小苏打、盐,搅拌混合。
5,将鸡蛋、奶、油、香草精、香蕉泥、葡萄干搅拌混合。
6,将粉类混合物倒入蛋液混合物中。
7,用刮刀拌匀。
8,将面糊装入纸杯,六七成满,表面放上核桃碎。
9,预热烤箱,烤盘放中层,上下火,180度,烤20分钟即可。
小贴士:
1、加入红糖风味会更特别。
2、请根据自家的烤箱功率定时间定温度。
3、粉类混合物倒入蛋液混合物混合时,不可过度搅拌,
只要粉类材料全部湿润即可。
4、没有吃完的玛芬放入冰箱,尽快吃完。
无脂全麦巧克力树莓玛芬
食材明细:
全麦面1.5杯,泡打粉1.5小匙,燕麦麦麸2大匙,无糖巧克力粉2大匙,鸡蛋1个,原味豆浆0.75杯,柠檬皮碎适量,蜂蜜2小匙,树莓适量
无脂全麦巧克力树莓玛芬的做法步骤:
1.干料:全麦面,泡打粉,燕麦,麦麸,无糖巧克力粉在一个大容器中混合;液体在另外一个容器中混合;
2.烤箱预热375华氏(180摄氏度);
3.把液体:鸡蛋,原味豆浆,柠檬皮碎,蜂蜜倒入干料,用橡皮刀混合均匀;最后放入树莓,用橡皮刀稍微混合;
4.把面糊倒入7-8个玛芬模具(纸杯的或是硅胶的),入烤箱中央烤制17-20分钟至牙签插入再拔出不粘面糊为准。
小贴士:
面糊应当是比较粘稠的糊状,所以豆浆的量可以适当调整以达到理想的稀稠度。不过这也不是非要很精准,偏稀的面糊烘烤时间长一些就可以了。 无脂全麦巧克力树莓玛芬 Fat Free Whole Wheat Chocolate Raspberry Muffin 我做的全麦的巧克力树莓玛芬除了一点蜂蜜以外,没有放糖。因为树莓在烘烤以后会和其它水果加热以后一样有些酸味,加上黑巧克力粉的微微口味,口味比较重或是喜甜的朋友可以适当加2大勺红糖或是增加蜂蜜的量到2大勺。一次吃不完的玛芬可以密封放入冰箱的冷冻室里保存一周左右。
低脂罗宋汤
食材明细:
番茄2个,洋葱四分之一,胡萝卜半根,西芹3小根,盐2小勺,番茄酱一勺,圆白菜适量,土豆一个
低脂罗宋汤的做法步骤:
第1步芹菜切切切土豆切小块泡水里祛淀粉
第2步洋葱切切切,因为减肥所以要少放油,我觉得应该把洋葱切碎更好一点西红柿去皮!emmm……可以切碎或者像我这样打碎。
第3步手撕包菜(圆白菜)一点点油,我放的有点多,烧热之后要下洋葱。把洋葱炒至透明,再下西红柿
第4步炒炒把其他蔬菜都放了放一勺番茄酱
第5步加水。等大火开上来就转小火盖锅盖。
第6步咕嘟35分钟35min后放一勺奶粉或适量牛奶。咕嘟咕嘟就关火,吃!
第7步撒花完结
小贴士:
要放胡萝卜yo我这次家里没有了,你们要记得。
低脂菜花
食材明细:
主料:菜花适量,葱适量,姜适量,蒜适量
辅料:油适量,盐适量,五香粉适量,酱油适量
低脂菜花的做法步骤:
1,菜花掰小朵。
2,加盐浸泡一会儿冲洗干净。
3,葱姜蒜改刀。
4,炒锅入油烧热倒入葱姜蒜爆香。
5,倒入菜花翻炒。
6,加五香粉和少许酱油翻炒。
7,出锅加盐调味即可。
8,成品图。
9,成品图。
小贴士:
大火快炒,锁住营养!祝您愉快!
健康早餐2: 燕麦香蕉小玛芬
食材明细:
低筋面粉一杯,燕麦一杯,白糖半杯,橄榄油1/4杯,牛奶半杯,食盐半小勺,泡打粉一勺半,香蕉两根,香草精一勺(可不用)
健康早餐2: 燕麦香蕉小玛芬的做法步骤:
烤箱预热200度
1. 用勺子把两根香蕉碾烂 我比较懒直接用的榨汁机 :)
2. 面粉,燕麦,盐,糖和泡打粉放入一个盆中搅拌均匀
3. 鸡蛋打散,加入香草精,橄榄油和牛奶,倒入1中
4. 搅拌均匀后一起倒入2中,搅拌好
5. 装在纸杯中如烤箱烤18分钟即可
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