东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“猕猴桃麦芬”,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
低粉200克,鸡蛋1只,猕猴桃2只,牛奶150克,糖50克,泡打粉10克,小苏打2克,色拉油50克
猕猴桃麦芬的做法步骤:
第1步好大的外包装取出长帝CKTF-32GS3.5版的电烤箱
第2步烤箱内部6管平衡式加热,采用的是发蓝技术不锈钢烤管这是立体热风循环
第3步还有内置的耐高温照明灯这是多温功能控制键,能灵活设置上下温度
第4步双成钢化玻璃双成密封条,还可折洗的哦不锈钢机身,这是线路的通风处
第5步烤箱配备的烤盘、烤架、烤肉架还有接渣盘等最后来个集体照长帝CKTF-32GS
第6步所有食材猕猴桃去皮切丁
第7步牛奶、色拉油、鸡蛋搅拌放入猕猴桃搅拌均匀
第8步低粉、糖、泡打粉拌匀将拌好的低粉放入牛奶蛋液里搅拌至无干粉
第9步搅好的面糊放入纸杯8分满再放上猕猴桃丁烤箱180度预热5分钟,放入中层上下烤20分钟
第10步烤了10分钟的样子20分钟出烤箱放凉
小贴士:
1.低粉放入牛奶蛋液中搅拌无干粉即可,不要长时间搅已免出筋2.可以放自己喜欢的水果
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猕猴桃酵素
食材明细:
猕猴桃900~1000克,苹果1个,柠檬1个,白糖500~750克,矿泉水6升,三种水果共1250克
猕猴桃酵素的做法步骤:
第1步用盐搓洗干净柠檬表皮、切片;苹果去核洗净切片,两种水果过秤,用1250克减掉两种水果的总重量,剩余就是猕猴桃的重量。按照上一步计算出猕猴桃的重量,洗净去皮切片,备用。
第2步在酵素桶中加入三种水果,加入750克白糖(糖尿病人加入500克),倒入6升矿泉水,用大木勺进行顺时针搅拌。糖不化开也没关系,会渐渐溶解。放在温暖无阳光直射处。每天早晚顺时针各搅拌一次。保证所有器具干净无油!每天搅拌时品尝味道,一般3~7天后,酸口大于甜口,口感带有微麻感即可出桶。发酵过程中桶内有白色泡沫属正常现象!
猕猴桃果酱
食材明细:
猕猴桃适量,麦芽糖适量,白砂糖适量,柠檬适量
猕猴桃果酱的做法步骤:
第1步猕猴桃去皮去白芯切块放进奶锅里,加入约为猕猴桃果肉1/3重量的白砂糖,中小火慢慢熬煮.边煮边边不停的搅动,以免粘锅底。煮到猕猴桃全部变软,挤入几滴柠檬汁,撇去浮沫。
第2步加入适量麦芽糖调整甜味,继续熬到猕猴桃全部溶化且浓度适中时即可。 放凉后装入消过毒的无油无水的密封罐里,放冰箱里冷藏保存。
小贴士:
1.猕猴桃切块时要去掉里面的白芯,那个部份怎么煮都煮不化的,会影响口感。2.白糖的用量可以自行调整,白糖用量大,果酱时的水份就会多。白糖用量小,果酱的水份自然就会少。一般果酱用糖量约为水果的1/2~1/3。3.白糖也有防腐剂的作用,所以量也别太少。4.另外,这个方法也适用于熬制其它的水果果酱,自个调整吧。。。
猕猴桃汁
食材明细:
4个杏,1个猕猴桃。
猕猴桃汁的做法步骤:
将所有原料洗净,并将杏核取出。如果不喜欢猕猴桃皮的味道,可以去皮。然后榨汁,搅拌均匀,立即饮用。
猕猴桃曲奇
食材明细:
黄油150g,糖粉100g,全蛋液50g,低筋面粉280g,黄豆粉10g,抹茶粉10g,可可粉5g,黑芝麻适量
猕猴桃曲奇的做法步骤:
第1步先做黄豆内芯,将黄油60克、糖粉40克、低筋面粉110克、蛋液20克、黄豆粉10克混合揉成团,再搓成大小均匀的圆条,放入冰箱冻30分钟2再做抹茶面团,将盘洗干净擦干,将黄油60克、糖粉40克、低筋面粉110克、蛋液20克、抹茶粉10克混合揉成团,擀成长方形,均匀的包在黄色内芯外面,再送入冰箱冻30分钟
第2步最后做巧克力面团,将剩下的黄油30克、糖粉20克、低筋面粉60克、蛋液10克、可可粉5克混合揉成团,擀成长方形,均匀包在抹茶圆条外层,再送入冰箱冻30分钟取出切片,约0.6厘米厚,放入铺有硅油纸的烤盘
第3步装饰一点黑芝麻当籽,芝麻可以用拇指和食指捏1小撮撒上去,撒上去以后要稍微按压一下,不然烤好很容易掉。颜值党和强迫症可以撒一撮芝麻在盘子上,用沾水的牙签或者食指逐颗芝麻按在黄绿边线上,这样就能把籽排的很整齐烤炉设置热风上下管,预热,温度调至165度,烤20至25分钟,最后几分钟要观察上色,微微上色即可
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