“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”可能你对这些菜谱比较熟悉了,这些菜单不是心血来潮就开具的。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你找到了哪些有趣的菜谱呢?小编特别为你收集的“烤紫薯条”,希望对大家有所帮助。
食材明细:
紫薯300克
烤紫薯条的做法步骤:
第1步紫薯紫薯洗净,锅中放水,放入紫薯蒸
第2步蒸至8分熟把紫薯切成条
第3步然后薯条去皮放入烤盘,烤箱200度烤20分钟20分钟取出放凉
小贴士:
烤的时间按各家而定,喜欢脆的时间可再长点
97Msw.com相关知识
烤薯条(附薯条盒子折法)
食材明细:
大土豆1个,盐1盐勺
烤薯条(附薯条盒子折法)的做法步骤:
第1步土豆削皮切成5毫米宽的土豆条加水泡一会,去掉表面的淀粉
第2步然后用厨房纸擦干水份,没有的话就沥干水就可以了擦好水份后放冰箱冷冻3到4个小时以上
第3步预热好烤箱,200度10分钟。把冷冻好后把熟条放在烤盘上,撒上盐放烤箱中层,200度烤30分钟。
第4步用一张正方形纸,然后对角线对折两边角对折
第5步上面的三角形一个面折下来。塞进进一个角的缝隙里
第6步袋子基本折好了拿起袋子,在底部按一下立体起来
第7步薯条袋子完成把烤好的薯条装袋子里
小贴士:
薯条也可以在超市买的冷冻薯条半成品回来,放烤箱中层200度烤20分钟就可以了
自制蒜香烤薯条
材料:
主料:土豆2个,鸡蛋3个,丝瓜2根,,
辅料:植物油适量,食盐适量,鸡精适量,,
自制蒜香烤薯条的做法步骤:
1. 土豆,洗净去皮,切条后放入清水中浸泡5分钟,洗掉表面的淀粉层。然后锅里放清水,放入土豆条,加入少许盐一起煮,水沸腾后2分钟就可以把土豆条捞出来了,沥干水分。放入冰箱冷冻一晚。
2. 土豆平铺在烤盘中,刷上植物油,撒上大蒜粉。烤箱220度,15-20分钟即可。
烤紫薯
食材明细:
主料:紫薯500g
烤紫薯的做法步骤:
1,水龙头下,用钢丝刷,轻轻把紫薯表层的土刷掉,用布擦干净
2,放入预热好的烤箱,200度烤25分钟即可!如果紫薯太大的话可能时间要稍微长一点!
3,紫薯最好选细长的,感觉这样的容易熟,又甜。扔进烤箱就不用管了,该干嘛干嘛去,好了就可以吃了,不过一次少吃点,地瓜吃多了烧心。
4,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
烤紫茄子
夏天很多人人都喜欢去吃烧烤,烤茄子就会成为很多人青睐的食物,蒜香夹着茄子的香味,真的太好吃,而且紫色的茄子营养会更高哦。
烤紫茄子
材料:紫茄子600g熟白芝麻10g
调料:油适量洋葱180g蒜55g烤肉酱适量小米椒12g小葱20g黑胡椒粉少许洋葱粉少许
制作:
1.将紫茄子切去根蒂,洗净,擦干,对半切开,在表面用刀划成小格,放到铺有锡纸的烤盘上。
2.在茄子底部刷油。
3.在茄子表面刷油。
4.送入预热至200度的烤箱中层。
5.定时约20分钟。
6.将洋葱切成粒。
7.将蒜切粒。
8.将小米椒切段。
9.炒锅中放入油,待油温升高后,放入洋葱粒、一半的蒜粒、小米椒,炒出香味,放入黑胡椒粉、洋葱粉,炒匀。
10.倒入容器中,再放入烤肉酱、另一半蒜粒,拌匀成酱料。
11.茄子烤10分钟时,取出均匀地抹上酱料,再送入烤箱,继续烤至程序结束。
12.取出后在表面再刷些酱料,撒上小葱段、熟白芝麻即可食用。
小贴士:
1.烤的时间根据自己烤箱脾气及茄子的大小进行调整,大约在20-25分钟。
2.蒜一半炒熟,一半生的,这样即有熟蒜的香气,还有生蒜的微辛,口感丰富。
小编有话说:在外面吃的茄子通常都是蒜香的,如果选择自己在家做的话可以换不同的酱,也都是非常美味的。
薯条?
食材明细:
主料:土豆2个
辅料:盐适量
薯条?的做法步骤:
1,将土豆去皮洗净。
2,切成长条状。
3,土豆条放水中泡。
4,将泡好的土豆条放入沸水中煮三分钟。
5,捞出沥干水分,凉凉。
6,可用厨房纸吸干水份,然后放入冰箱中冷冻,这时冷冻后的土豆条。
7,冻硬后随吃随炸,锅中放入适量花生油,加热至6成热时,放入冻好的薯条炸至金黄色即可捞出沥干油分。
8,炸好后撒少许盐。
9,自制成品薯条。
10,成品图。
小贴士:
注意时间不可太长,否则会炸糊。
烤冰淇淋紫薯
食材明细:
主料:紫薯2至4个,冰淇淋适量
辅料:糯米纸适量,月饼模具1个
烤冰淇淋紫薯的做法步骤:
1,紫薯外皮洗净,放在蒸锅上蒸熟(可以用你喜欢的任何一种方式蒸熟紫薯),剥去皮,放入袋里碾成泥(可以用你喜欢的任何一种方式将紫薯碾成泥)。在紫薯泥晾凉的同时,将冰淇淋切成小块块放进冷冻室冷冻成硬块
2,将彻底晾凉后的紫薯泥小心地填进月饼模具里的2/3处,压实,在中间挖个能放进冰淇淋小块的洞洞
3,取一方糯米纸包裹好冰淇淋硬块
4,将包上糯米纸的冰淇淋块塞进紫薯泥中间的小洞中
5,最后用紫薯泥填满月饼模具并压紧
6,将紫薯泥倒出月饼模具,放入烤箱,上下火200度烤6分钟即可。(烘烤时间根据自家烤箱定)因为是已经蒸熟了的,,烤的时间不要过长~
小贴士:
1、紫薯趁热易捏成泥,一定要彻底晾凉后才能填进月饼模具里。
2、紫薯泥中不必加糖调味,个人认为那样保持口感天然。
3、冰淇淋一定要放入冷冻室重新冻成小块。
4、冰淇淋外包一层糯米纸,可防冰淇淋迅速融化溢出。
5、紫薯蛋白质含量低,食用时应适当补充蛋、奶和肉类食物,以防引起蛋白质营养不良。
香烤薯条茄子金针菇
食材明细:
土豆,茄子,金针菇,大蒜,烧烤粉,辣椒粉,番茄酱(吃的时候可以沾),孜然,芝麻
香烤薯条茄子金针菇的做法步骤:
1.土豆切条,茄子从中间劈两半,在内面用刀划几刀,金针菇洗赶紧,撕成一小绺一小绺,大蒜切碎末.
2.用调料把土豆茄子金针菇和大蒜分别拌均匀味好,备用.
3.烤箱200度预热,先放入茄子烧烤10分钟使其变软,然后拿出来,上面抹用调料味好的蒜泥.
4.先把金针菇和茄子平铺在烤架上(需要在烤架上放一层锡纸,防止滴油),然后进烤箱200度烧烤20分钟即可.
5.土豆另外一箱烤,待茄子和金针菇烤完就可以把土豆铺上了.让土豆平铺在烤架上,摆放均匀,然后再上面散上孜然,芝麻,辣椒粉,和盐(可以根据自己口味做调整),最后一步很关键,在土豆上面淋上色拉油,尽量撒均匀.
6.烤箱预热200度,放入装有土豆的烤架,230度烘烤30分钟.中途可以拿出来看下是否烤软,爱吃脆的话可以把土豆切小条一些.
7.可以直接上桌了,沾上一点番茄酱,味道好极了!!
怪味薯条
食材明细:
主料:土豆1只
辅料:椒盐粉适量,辣椒粉适量,咖喱粉适量,孜然粉适量,熟芝麻适量,葱花适量
怪味薯条的做法步骤:
1,准备的原料。
2,土豆去皮,切成条,再过两遍清水。
3,下油锅中火炸至金黄色。
4,炸好的土豆条捞出沥油。
5,炸薯条的油全部倒出,小火加入所有的粉类炒出香味。
6,加入炸好的薯条,熟芝麻,葱花。
7,翻炒均匀就可以。
8,怪味的薯条成了!
小贴士:
1、炸的时候注意控制油温,注意安全。
2、炒粉料的时候火不要大,很容易焦。
自制薯条
食材明细:
新土豆,最普通的袋装鲜奶,和最普通的色拉油。
自制薯条的做法步骤:
1.土豆(新鲜土豆最好)切成条,就是KFC那么粗细的就行,一般我切5个。
2.把切好的土豆洗几遍(洗掉表面的淀粉),放进锅里,放一袋牛奶(奶粉也行),然后加水,没过土豆。
3.如果家里有牛油最好,放一勺。再放点葡萄糖(不能放蔗糖),有一点甜味就行。
4.点火,煮~
5.煮到锅里的水开了,再煮一会,捞出一个尝尝,咬上去稍微有点面了就可以了。
6.捞出来,放进漏水的那种器皿里,一定让表面没有水,晾凉以后冻上。
7.想吃的时候不用解冻,控制油温直接炸,金黄色就OK了。
贴士:一定等晾的表面没水了再冻。一定不能煮的火候太过,否则一碰就会断。
感谢您阅读“97美食网”的《烤紫薯条》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了怎么做薯条专题,希望您能喜欢!