水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你记得哪些菜谱呢?下面由小编帮大家编辑的《玉米香蕉饼干(电饼铛点心)》,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
香蕉1根,水2汤匙,玉米面5汤匙,食用油适量
玉米香蕉饼干(电饼铛点心)的做法步骤:
第1步香蕉剥皮放进容器中。用擀面杖,或者徒手碾压成香蕉泥。
第2步加入两汤匙水。汤匙,是我们吃饭用的中式陶瓷瓷更。用筷子搅匀后放到火上加热。
第3步开始冒泡后关火,立刻加入五汤匙玉米面。用筷子搅成面团。
第4步面团滚圆,分割成小剂子。去一个小剂子,滚圆,用叉子压出花纹。
第5步电饼铛刷油预热。选择烙饼功能,小火,放入饼干。
第6步烙到两面金黄即可。
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椰蓉蛋白饼(电饼铛点心)
食材明细:
蛋白1个,白糖20g,奶粉10g,椰蓉45g,食用油5ml
椰蓉蛋白饼(电饼铛点心)的做法步骤:
第1步蛋清中加入全部白砂糖。用手动打蛋器或者筷子搅打两分钟。
第2步加入食用油,搅打一分钟。加入奶粉和椰蓉,慢慢地搅打均匀。
第3步用手把椰蓉搓成小球。电饼铛刷上一层薄油。
第4步开始预热。利仁这款电饼铛预热时间很短,预热好后会有语音提示,很方便。放上椰蓉球,选择烙饼功能。利仁的这款电饼铛自带多种烹饪程序模式,可以很方便用户选择使用。因为椰蓉蛋白球很容易熟,所以选择一个温度低的程序开烤。
第5步盖上烤盘,烤到两面金黄酥脆后即可。
紫薯燕麦棒(电饼铛点心)
食材明细:
紫薯适量,炼乳适量,燕麦适量,食用油适量
紫薯燕麦棒(电饼铛点心)的做法步骤:
第1步紫薯上锅蒸熟,去皮碾压成泥,按照个人口味添加炼乳。紫薯泥少量多次的加燕麦,直到可以不粘手聚集成团。
第2步把紫薯燕麦压扁,切割成条。电饼铛的上下烤盘刷油,预热。
第3步选择烙饼程序,烤至表面酥脆。利仁的这款电饼铛性能很好,表盘是不粘涂层,非常省油,可以做出低油脂的点心,清洁起来也很方便。
小贴士:
其实这个东西很好吃啊,热量又不高~关于卖相问题,我特地在豆瓣开了个帖子哈哈哈http://www.douban.com/group/topic/52485131/?start=0&post=ok#last
电饼铛葱香饼干怎么做好吃 电饼铛葱香饼干
电饼铛葱香饼干
来自君之的一个饼干方子:葱油香酥饼干。 有兴趣的可以去看君之的原版,我这里稍有改动。 材料: 水油皮:面粉100克、玉米油15克、白糖20克、酵母2克、水45克
食材配方
主料:
面粉
100g玉米油
15g白糖
20g酵母
2g水
45g辅料:
玉米淀粉
50g盐
3g小葱末
12g猪油
13g玉米油
13g
做法 共18个步骤
1.将水油皮材料混合,揉成光滑面团。
2.盖保鲜膜发酵至两倍大。
3.发酵面团再揉一会儿,排出空气。再盖保鲜膜醒15分钟。
4.我做了两种油酥:猪油和玉米油。将猪油隔水化开成液体,加入玉米淀粉、盐和小葱末,用力揉一会儿,揉成团。玉米油酥同样操作。
5.取一半水油皮,压扁后包入一种油酥。
6.像包子一样捏紧。
7.包好后,封口向下用保鲜膜覆盖再松弛15分钟。
8.案板上撒一些干面粉,将面团擀成长方形。
9.两端折向中心。
10.再对折。
11.旋转90°后,再擀成薄片。重复以上的步骤折叠一次。
12.折叠两次后的面皮擀成2毫米厚,切去不规则的边。
13.用叉子在面皮上面戳洞。
14.然后将面皮切成小方块。请忽略我用菜刀切的、十分不均匀的方块。
15.将小方块们放到案板上,中间留一些空隙,上面喷一些水,继续发酵25分钟。我没有喷壶,就用湿的纱布盖了一会儿。
16.为了分清种类,玉米油的饼干我用瓶子压成了圆形。
17.电饼铛预热至指示灯灭,将醒发好的饼干放入,盖盖子烤3分钟,翻面再烤3分钟。
18.晾凉后即可食用。
电饼铛做酥脆饼干
原料:面粉125克,玉米淀粉125克,熟鸡蛋3个
配料:白糖50克,白芝麻适量,植物油适量
做法:
1.熟鸡蛋剥掉外壳,去除蛋黄备用。
2.用勺子将蛋黄压碎,熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味,也可缩短烹饪时间。
3.面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。
4.将压碎的蛋黄放入盆内,可使做出的饼干口感更酥更脆。
5.白芝麻放进去,用量的多少自己掌握。
6.加入白糖,白糖的用量随自己口味,喜欢甜味的可以多放一些。
7.将面粉与配料搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水。
8.揉成面团,放冰箱冷藏30分钟,口感更酥脆。
9.冷冻完的面团取出,用手揪一小块,揉成球状。
10.用手轻轻压扁,一个小饼干就做好了;依次做完所有的饼干。
11.电饼铛接上电源,将饼干依次放上去。
12.大约3分钟,一面定型微焦后,翻面将另一面煎至微焦;总过程大约6分钟,饼干就做好了。
饼干酥脆4个小诀窍:
1.面粉与玉米淀粉1:1,可使饼干口感酥脆。
2.加入蛋黄碎。
3.和面时加入3大勺植物油。
4.和完面放冰箱冷藏30分钟。
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