“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你对菜谱有深入的研究吗?下面是小编为大家整理的“肥牛葱葱酱油面”,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
肥牛好几根,洋葱两层,葱适量,酱油适量,盐少许,鸡蛋面一坨
肥牛葱葱酱油面的做法步骤:
第1步提前从冷冻掰几根肥牛,挪到冷藏化一下冻,根据个人口味切葱,根据葱的老嫩决定斜切还是竖切扒两层洋葱,切成自己喜欢的样子
第2步看情况选面,扔开水锅里头,咕嘟软了关火捞出来锅里放油烧温了扔洋葱
第3步随便扒拉两下扔葱白稍微一扒拉扔肥牛
第4步中小火煎到肥牛变色,记得时不时扒拉两下,把之前收拾好的面扔进去拿筷子划拉散,让面走走水汽
第5步沾上点油之类的……根据个人口味加些酱油搅和匀了揪根尝尝,看要不要加点盐,没啥问题了扔葱叶
第6步咔咔扒拉匀就可以关火啦装盘开吃.....
97msW.com相关推荐
葱葱胡羊花炸酱
食材明细:
羊肉150g,胡萝卜适量,洋葱适量,花椒粉适量,小葱半根,姜少许,黄豆酱一坨,油适量
葱葱胡羊花炸酱的做法步骤:
第1步羊肉切成自己喜欢的大小,边切边把肥瘦分成两堆,葱姜胡萝卜洋葱切好锅烧热倒油扔肥羊
第2步中小火煎变色了扔瘦羊继续煎到肉们全部变色,根据肉的出息程度和个人喜好扔姜撒花椒粉
第3步扒拉匀扒拉香了扔洋葱胡萝卜认真扒拉到肉有点焦黄出油,根据个人喜好倒黄豆酱,量稍微大点儿
第4步咔咔扒拉匀了倒热水,刚好跟肉酱齐平就行用不大不小的火,边咕嘟边搅和
第5步熬到比自己喜欢的拌面酱状态稍微稀点儿的样子,揪粒肉尝尝,确认熟了扔葱碎关火搅和匀,讲究点儿的胖又可以顺手淋点香油
第6步随便煮点面跟菜,看心情舀上坨酱
红油面
食材明细:
面条(标准粉)250克,大蒜(白皮)3克,盐4克,味精2克,酱油75克,辣椒(红、尖、干)50克,香油25克,花生油100克
红油面的做法步骤:
1.将干红辣椒去蒂和籽,洗净,切成长约1厘米的小段;大蒜去皮捣碎成蒜泥放入碗内,加入少许精盐搅匀,制成蒜汁,备用。
2.将锅内倒入花生油,待烧至六成热时,放入红辣椒段,用中火炸至辣椒变色,油色转红时,即成红油,离火晾至温热,加入酱油、精盐、味精,搅匀,即成红油味汁,分盛在若干碗内。
3.将面条煮熟,均匀挑入盛红油味汁的碗内,拌匀,再分别浇入蒜泥汁、麻油拌匀,即可食用。
相信《肥牛葱葱酱油面》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了铁板肥牛专题,希望您能喜欢!