“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你是不是在研究这些菜谱呢?下面是小编帮大家整理的家常饺子,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
面适量,水适量,猪肉馅适量,白菜适量,韭菜适量,葱适量,姜适量,浓汤宝适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,香油适量
家常饺子的做法步骤:
第1步面粉加水,用筷子打成雪花状。用手揉成面团
第2步大致成团,饧一会儿肉馅加少量酱油,搅拌
第3步加少许水搅拌,沿一个方向,上劲。加入一个浓汤宝
第4步加入葱姜末,继续搅拌加少许香油
第5步再加盐,搅拌均匀。白菜切丝
第6步用神器切成末捎攒一下水,放到肉馅盆。
第7步韭菜也切末放在拌好白菜的肉馅里。拌的饺子馅。
第8步饧好的面团揉光滑。面团分小条,用手攒成粗细差不多的面条,用手揪成面结。
第9步擀成饺子皮。老爸的手出镜,他最爱用枣核型的擀面杖,擀起来特轻松,我。。不会=_=开始包饺子,放好馅
第10步对折过去,左手食指在后,两个拇指一捏就成啦。漂亮的挤饺子。
第11步老妈出镜包小耗子。一头捏住,从右往左,一边一下往上捏。
第12步示意一下,这是在捏上边。小耗子成了。
97mSw.com相关阅读
饺子饺子
食材明细:
韭菜,盐,绞肉,鸡蛋
饺子饺子的做法步骤:
1.1、首先做韭菜饺子的馅,韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段,加1小匙盐抓匀,用力挤去菜汁。把韭菜和绞肉加2小匙盐,打入一个鸡蛋搅和均匀成馅料。
2.我们这里的饺子皮都是机器加工出来,加工出来的饺子皮都比较薄,也比较爽滑。我们是吃这样的饺子长大的,所以叫我吃用手擀出来的饺子皮,觉得那样的饺子皮厚了
3.这种饺子的包法,你不要觉得奇怪,形状有点像簸箕吧。
4.这种饺子的包法,你不要觉得奇怪,形状有点像簸箕吧。
5.包好了
6.下饺子的过程,你应该会的吧,锅置火上,放入清水,烧开后,放入水饺煮,煮开后,要略放点冷水,再煮开后再放点冷水,如此3次,把饺子捞一二个,以手指按后能立即恢复原状,表示已煮好,即可捞出食用。当然你可以像我一样,加点酱油,醋,熟荤油,盐,葱花,饺子汤这样蘸着吃。
萝卜馅饺子怎么做 萝卜馅饺子的家常做法
鸡蛋打到碗中,加入少许葱花和盐,打散。锅中倒油,烧热之后倒入鸡蛋液,炒熟炒散。白萝卜去皮,切成细丝。锅中倒油,小火加热,放入白萝卜炒软,倒入鸡蛋碎、葱花、香油搅拌均匀,馅就做好了。取一张饺子皮,放上白萝卜馅,包好。将包好的饺子放上蒸锅,大火蒸10分钟出锅即可。
萝卜馅饺子怎么做
食材:
饺子皮适量、白萝卜半根、鸡蛋1个、葱花适量、香油适量、油适量、盐少许
萝卜馅饺子的家常做法:
1、鸡蛋打到碗中,加入少许葱花和盐,打散;
2、锅中倒油,烧热之后倒入鸡蛋液,炒熟炒散;
3、白萝卜去皮,切成细丝;
4、锅中倒油,小火加热,放入白萝卜炒软,倒入鸡蛋碎、葱花、香油搅拌均匀,馅就做好了;
5、取一张饺子皮,放上白萝卜馅,包好;
6、将包好的饺子放上蒸锅,大火蒸10分钟出锅即可。
小贴士:
白萝卜在炒的时候会出水,一定要炒至水分收干才可以做馅。
健康食疗《家常饺子》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了羊肉饺子专题,希望您能喜欢!