“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,很多都应该见过这样的菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你对烹饪美食感兴趣吗?在此,你不妨阅读一下莲子雪耳糖水,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
莲子250克,雪耳50克,冰糖30克,红枣20粒
莲子雪耳糖水的做法步骤:
第1步把所有材料准备好。莲子用水泡开。
第2步雪耳用水泡开。撕去蒂部黄色的部分,并摘成小朵。
第3步莲子去掉芯。红枣去掉核。
第4步把所有材料放入电压锅中,加入适量清水。插上电源,压15分钟
小贴士:
莲子一定要泡软,只有泡软的莲子煮了之后才会松酥的口感。特滋润,冬天可热吃,夏天可冷藏后可吃。
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雪耳木瓜糖水
食材明细:
熟木瓜半个(要挑长身的,肉色为橙红为佳),雪耳4大个,泡软,去蒂,切成小块,冰糖适量(按个人喜好),水5碗半左右
雪耳木瓜糖水的做法步骤:
1.木瓜去皮切成小块, 雪耳4大个泡软, 去蒂, 切成小块,均匀的放入4个碗中。
2.水烧开, 加冰糖直到自己觉得够甜为止。
3.把糖水平均倒入装满木瓜雪耳的4个碗中,然后隔水蒸30分钟即成。
番薯雪耳糖水
番薯雪耳糖水是一款非常受欢迎的夏季甜品。
材料:
主料:红薯300克,银耳20克,
辅料:姜适量,蔓越莓干适量,白糖适量,,
番薯雪耳糖水的做法步骤:
1. 雪耳陈皮提前泡发好,然后摘洗干净,沥干水份备用。番薯洗净去皮。
2. 切滚刀块,并拍老姜一块。把以上食材都放入压力锅。加入适量的清水。
3. 加入适量的糖,我冰糖不够,放了一点片糖。盖好盖子压约15-20分钟,自然解压。食用时加点蔓越莓干,口味更佳。
雪耳番薯糖水
食材明细:
雪耳50克,番薯1个,姜1片,冰糖适量
雪耳番薯糖水的做法步骤:
1.用清水将雪耳浸透后去蒂洗净撕成小片。
2.番薯去皮洗净后切成小块。然后用清水浸半小时,浸时须时常换水。
3.姜刮皮洗净后用刀背拍松。
4.将1升水及姜放入锅中烧开,然后加入番薯煲1.5小时,加入适量冰糖调味即可。
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