“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”很多都应该见过这样的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你是不是很想去学一学呢?小编现在推荐你阅读一下糯米小蛋糕,感谢您的参阅。
食材明细:
鸡蛋3个,细砂糖60克,糯米粉100克,无铝泡打粉4克,牛奶40克,玉米油40克
糯米小蛋糕的做法步骤:
第1步牛奶和油拌匀。鸡蛋加糖隔热水全蛋打发打至纹路不易消失。
第2步分次筛入粉类拌匀。先取少量面糊拌入牛奶油中拌匀,再倒回原面糊中拌匀。
第3步面糊装入裱花袋,挤在纸杯中。预热烤箱,中上层,上下火,180度25分钟。
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粘韧弹牙糯米小蛋糕
食材明细:
糯米粉110克,牛奶120克,淡奶油40克,小苏打1/8小勺,泡打粉1/4小勺,盐1克,细砂糖30克,蜂蜜10克,蜜豆15克,椰蓉5克,色拉油5ml
粘韧弹牙糯米小蛋糕的做法步骤:
第1步糯米粉和小苏打、泡打粉、盐混合过筛,加入糖,拌匀。将牛奶和淡奶油加入到上料中,混合均匀后,加入蜂蜜、椰蓉和蜜豆搅拌均匀。
第2步烤箱180度预热。模具刷油做防粘处理。将糯米牛奶面糊倒入模具8分满,放烤箱中层,上下火,烤25-30分钟至表面金黄即可。
芒果糯米蛋糕
食材明细:
糯米粉220克,糖130克,泡打粉1小勺,蛋2个,芒果泥150克,芒果粒少量,黄油85克,融化
芒果糯米蛋糕的做法步骤:
第1步混合糯米粉,泡打粉混合黄油,糖,芒果泥,蛋
第2步把1切拌入2中,不要搅拌过度切拌入芒果粒
第3步放入抹油模具放入预热到175C的烤箱内,烤至牙签插入无面糊带出。用我图中的布里偶修模具大概20-25分钟。
巧克力糯米蛋糕
食材明细:
糯米粉200克,巧克力豆适量,可可粉25克,蛋2个,泡打粉1小勺,糖130 克,无盐黄油85克,溶化,罐装淡奶187克,(淡奶是从新鲜牛奶中抽去60%的水分制成,所以比牛奶浓郁,如果没有,可以用淡奶油代替。)
巧克力糯米蛋糕的做法步骤:
第1步打发黄油和糖至变白均匀,加入蛋,淡奶把糯米粉,泡打粉,和可可粉过筛,切拌入1中的液体至均匀
第2步均匀分装在12个蛋糕模中,大概3/4满,表面撒适量巧克力豆放入预热175C的烤箱内烤20到25分钟,至牙签插入无面糊带出
香蕉糯米蛋糕
食材明细:
糯米粉220克,香蕉150克,压成泥,黄油85克,融化,蛋2个,糖155克,鲜奶油47克,牛奶75克,泡打粉1小勺
香蕉糯米蛋糕的做法步骤:
第1步混合糯米粉,泡打粉,香蕉泥混合黄油,糖,牛奶,鲜奶油,蛋
第2步把1切拌入2中,不要搅拌过度放入抹油模具
第3步放入预热到175C的烤箱内,烤至牙签插入无面糊带出。用我图中的布里偶修模具大概20-25分钟。
油煎糯米小粽子
食材明细:
粽子,色拉油
油煎糯米小粽子的做法步骤:
1.把冰箱里面蒸好的粽子,去皮切片~
2.最好用不沾锅~加热锅子~放入色拉油我放得比较少~等油温3-5成,我们把锅子移开火放入粽子片
3.然后放回火上,不要着急翻面,小火煎~(注意安全阿~被热油碰到很疼的~)为了安全可以盖上盖子~
4.等底部开始变黄可以翻翻面~,最好多放点油因为粽子是糯米容易沾锅~最后开大火出锅~
感谢您阅读“97美食网”的《糯米小蛋糕》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题,希望您能喜欢!