“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,想必你家里也有类似的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你还记得哪些菜谱呢?也许以下内容“肉松蛋卷”合你胃口!欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
全蛋(蛋黄蛋白分离)4个,低筋面粉90克,色拉油3大匙,白醋少许,牛奶4大匙,肉松适量,砂糖60克
肉松蛋卷的做法步骤:
第1步4个蛋黄加20克砂糖打匀。加入色拉油和牛奶,搅打均匀。低粉过筛,加入蛋黄液中,用刮刀划十字或者从下向上翻着拌匀
第2步四个蛋白加一滴白醋,40克砂糖分三次加入,打发。铲起一块蛋白拌入面糊中,上下翻动搅拌。再铲起一块蛋白放入搅拌。再把搅拌的面糊全部倒入蛋白中,搅拌成蛋糕糊。
第3步烤盘上铺油纸,均匀撒满肉松,把蛋糕糊倒入,表面刮片,震荡一下让小汽泡破掉放入180度预热好的烤箱,中上层烤20分钟。
第4步拿出倒扣在烤网上,稳定后翻过来。在上面抹少许沙拉酱,再铺满肉松,用擀面杖放在油纸后面,一边向前擀,一边油纸就卷在擀面杖上面,蛋糕就卷起来了。
第5步卷好切片就可以吃了。
97Msw.com相关知识
香葱肉松蛋卷
食材明细:
面粉两匙,鸡蛋1个,肉松适量,沙拉酱适量,葱粒适量
香葱肉松蛋卷的做法步骤:
1.将面粉,鸡蛋,葱粒,盐搅拌成面糊。
2.平底锅放油,面糊倒入锅中,煎至两面金黄色。
3.抹上沙拉酱,放上肉松,卷成条状切段。
肉松鸡蛋卷怎么做好吃 肉松鸡蛋卷
肉松鸡蛋卷
自从自己做了肉松以后,每天做饭都想着放一点。今天突发奇想把肉松放在鸡蛋饼中卷一卷,发现很美味。方便又营养,还很适合给孩子做早餐,配上一碗粥或者果汁,完美的早晨!
食材配方
主料:
鸡蛋
1个辅料:
油
适量盐
适量面粉
适量水
适量做法 共8个步骤
1.一个鸡蛋打散,加入两汤勺面粉,一勺水,少许盐搅拌均匀。
2.开小火,平底锅放少许油。
3.油热后倒入面糊,转动平底锅让面糊均匀。
4.轻轻晃动锅,面饼有松动时翻面。
5.两分钟后关火,表面涂少许千岛酱或者你喜欢的其他酱。
6.撒入肉松。
7.卷成一卷,放凉。
8.切块即可享用。
肉松鸡蛋卷(1)
食材明细:
即食的袋装肉松,盐,糖,牛油一点,鸡蛋一只,面粉,糯米粉,清水
肉松鸡蛋卷的做法步骤:
1.糯米粉和面粉各半。
2.把适量的凉水倒进粉里搅拌成稀糊状,放适量盐或者糖。(糖请先开成糖水)
3.把打好的蛋液和肉松倒进粉浆里搅拌。
4.把锅烧热,放进牛油块融化。
5.把材料倒进锅后,把锅拿起趟成圆形薄饼。
6.饼熟透后小心卷起,然后切段OK。
肉松沙拉酱蛋卷怎么做好吃 肉松沙拉酱蛋卷
肉松沙拉酱蛋卷
老早就会做戚风蛋糕,可是一直烤不好蛋卷,不是火候不够就是一卷开裂。还是像高兴同学虚心的学习了操作手法之后,这次,终于成功了。抹了沙拉酱撒了肉松的蛋卷,儿子非常非
食材配方
主料:
低筋粉
85g鸡蛋
4个辅料:植物油
35g牛奶
75g白砂糖
80g沙拉酱
适量肉松
适量
做法 共12个步骤
1.4个蛋黄,放入配方中的植物油和牛奶,搅匀成均匀的蛋液。
2.加入过筛的低粉。
3.用橡皮刀拌匀。
4.蛋清放点白醋,分三次放糖,打倒接近硬泡的状态。
5.将蛋白糊与蛋黄糊拌匀。注意要用翻拌与切拌的方式以免消泡。
6.倒入模子中用刮板尽量刮平。
7.烤箱175度烤30分钟即可出炉。
8.倒出来之后,揭去油纸。
9.在表面涂满沙拉酱。
10.再撒上肉松。
11.一二三,卷。
12.卷好之后包上锡纸放入冰箱定型30分钟。
喜欢《肉松蛋卷》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题,希望您能喜欢!