“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,通过菜谱可以看出餐厅的实力。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你是不是也在研究美食菜谱呢?也许下面的“懒人版肉夹馍”正合你意!在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
馒头适量,红烧肉适量,尖椒适量,香菜适量
懒人版肉夹馍的做法步骤:
第1步生菜洗净切小段,尖椒切粒馒头切夹刀片
第2步锅内不放油,微热的时候放馒头片两面煎至金黄色红烧肉切碎,切得过程中加入尖椒粒一起切一下
第3步切好的红烧肉里放香菜段拌匀将红烧肉加入煎好的馒头片中即可
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BBQ版“肉夹馍”
肉夹馍,方便好吃,正是懒人的不二选择。 Mcbain尝试用西式简餐中的BBQ风格酱肉做道西餐版的肉夹馍,不一样的味道,一样的食指大动。
食材配方
主料:
里脊肉
胡萝卜
口蘑
BBQ酱
番茄酱
柠檬
洋葱
干白
做法 共8个步骤
1.里脊肉切大块,洗干净,放入慢炖锅
2.加入番茄酱,切大块的洋葱和柠檬
3.放入BBQ酱和干白,高火4小时左右炖烂
4.放入切成小段的胡萝卜,炖30分钟
5.放入切块的口蘑,再炖30分钟
6.选一个新鲜出炉的面包
7.面包中间剖开,把做好的肉酱浇上去
8.合上面包,开始享用吧
速成版牛肉夹馍
食材明细:
面粉150克,卤牛腱肉(切片)适量,酵母2克,白糖5克,盐2克,水80克,香菜几条,香麻油适量,盐少许,味精少许
速成版牛肉夹馍的做法步骤:
第1步各种材料称量准备好,水先温一下,然后放酵母进去化开。懒人发面首选面包机,这次又一样。加了酵母的水、面粉、糖、盐,一起放面包机里,启动两次揉面程序,把面团揉得表面光滑,然后发酵至2.5倍大。
第2步发好的面团分成小团,排气滚圆,再按扁。不粘锅开小火,不放油,面饼放进去小火慢慢煎至两面色泽金黄,制成肉夹馍面坯。
第3步卤牛腱肉蒸热,趁热拌入切细的香菜、香油、盐、味精。面坯从中间横剖成两半,尾端相连不要剖断了。
第4步夹入拌好的牛腱肉,速成版肉夹馍,大功告成!
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