“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你是不是对菜谱很好好奇呢?为此,小编花时间整理了护发美食紫薯奶酪球,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
白芝麻适量,紫薯适量,奶酪适量
护发美食紫薯奶酪球的做法步骤:
第1步将紫薯切成大片。将紫薯片用保鲜膜包好。
第2步放入微波炉中火六分钟。将紫薯片用擀面棍擀成泥。
第3步将加工好的紫薯泥放入小碗。将奶酪剥皮搓成小球准备好。
第4步将紫薯泥分成六个小球。将紫薯球按成饼。
第5步将紫薯饼放入奶酪球。将紫薯包裹好奶酪揉成球。
第6步将紫薯奶酪球封口。热锅放上芝麻焙出香味。
第7步直到芝麻在锅上跳舞。将紫薯球放在芝麻上滚一圈,沾满芝麻、稀罕吃热的可以烤箱烤一小下下。
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紫薯蓝莓奶酪球
食材明细:
紫薯适量,奶酪适量,白芝麻适量
紫薯蓝莓奶酪球的做法步骤:
第1步这两个紫薯实际颜色是不一样的,左边的更紫一些,稍后会看到实际对比。紫薯从中间对切一半,微波高火4分钟至熟。建议对切后扣着放,这样切面不容易风干。
第2步为了配和紫薯的颜色,选择了蓝莓口味的奶酪,微紫。用到的原料,熟的紫薯和白芝麻,外加三块奶酪。
第3步把微熟的紫薯放进保鲜袋中用擀面杖敲碎并擀成泥。奶酪切小丁备用。
第4步紫薯泥在手中揉成球。压瘪紫薯球放入奶酪丁。
第5步抱住奶酪后揉成球。此图可以看到2种不同颜色的紫薯,还是很明显的。白芝麻倒入煎锅中。
第6步小火加热白芝麻。放入奶酪球裹满芝麻即可。
小贴士:
1.用微波紫薯的方式紫薯偏干,不容易全部沾满芝麻。蒸熟的紫薯会湿一些,更容易沾满芝麻。但我个人喜欢不沾满的感觉,这样露出紫色更漂亮。2.深颜色的紫薯更干一些,更不容易揉成团和沾芝麻。深颜色的紫薯甜度稍稍强一些,但差距不大。
懒人美食奶香紫薯球
食材明细:
蒸好的紫薯一块,牛奶一袋,糯米粉一碗
懒人美食奶香紫薯球的做法步骤:
第1步紫薯压成泥,倒进小盆里,然后加糯米粉。糯米粉和紫薯泥里加点牛奶和成面团。
第2步放在一边饧一小会儿,然后揪一小块下来,揉成圆球,这个面团并不粘手,看我一会儿就揉出了好几个紫薯球。锅里加油,烧到五成热,下紫薯球炸。我的紫薯球做的大小不一,因为我最后想做葡萄造型,一串葡萄的大小都是不一样的嘛!
第3步小火炸到紫薯球浮起的程度就算熟了。炸这个紫薯球也要小心,因为快熟的时候有的紫薯球会嘭的裂开,里面的内容物会像岩浆似的淌出来,
紫薯麻球
食材明细:
糯米粉250克,紫薯200克,枣泥150克,油适量,白芝麻少许
紫薯麻球的做法步骤:
第1步所有食材紫薯洗净放锅中煮熟
第2步煮熟的紫薯出皮捣成泥再煮开煮开的紫薯泥倒入糯米粉里搅拌
第3步揉成光滑的面团取一面团揉成碗状,放入枣泥
第4步收口揉成圆团再滚上芝麻
第5步起油锅,放入麻球用小火慢慢煎麻球上浮彭涨即出锅
小贴士:
1要用煮开的紫薯泥和面,这样容易和面不会散2.炸麻球温度不要太高,用小火慢慢煎,心不能太极,防止外焦里不熟
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