“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你对菜谱有深入的研究吗?以下是小编精心收集整理的自制美容养颜滋补品红豆沙,带给大家。更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
红豆250克,干百合10克,莲子10克,盐少许,冰糖1块
自制美容养颜滋补品红豆沙的做法步骤:
第1步将红豆洗净有浸泡2小时,煮的时候既省火,又容易起沙。锅中加入水烧开,水与红豆的比例3:1。把浸泡好的红豆倒入锅内。把洗净的干百合,莲子下锅(开水下锅可以避免原料糊锅)。用勺子把锅内的豆子搅拌一下,防止粘锅。开锅后,小火煮10分钟。
第2步关火焖30分钟,让锅中剩余的热量把红豆焖熟,这样煮的时候更省火。 焖30分钟后,豆子和莲子,百合都熟了。再开火,小火煮30分钟,边煮边搅拌。这样可以很快的出现豆沙了。
第3步加入冰糖,慢慢搅拌至冰糖溶化。 冰糖彻底溶化,稍微加一点盐进去。盐为百味之母,加点盐甜味才可以更甜。
小贴士:
1. 红豆洗净在清水中浸泡2小时,煮的时候既省火,又容易起沙。2. 红豆和水的比例是1:3,这样做出来的红豆沙粘稠程度比较合适。3. 把水烧开后再下入原料,开水下锅可以避免原料糊锅。4. 小火煮10分钟关火,焖30分钟,让锅中剩余的热量把红豆焖熟,这样煮的时候更省火。5. 焖30分钟后,再煮30分钟,边煮边搅拌,一是可以避免糊锅,二是很容易就可以出沙了。6. 把红豆沙煮好后,放入一点点盐,盐为百味之母,才可以使红豆沙更甜。
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滋补佳品红豆银耳羹
食材明细:
银耳适量,红豆适量
滋补佳品红豆银耳羹的做法步骤:
第1步准备适量的银耳和红豆.将银耳泡发.
第2步将泡发的银耳和红豆加适量开水倒入暖水壶中.放置一晚.将泡发的银耳和红豆加适量开水倒入暖水壶中.放置一晚.
第3步大火煮10分钟.中火煮至银耳黏稠状.加入冰糖即可.
小贴士:
提前将银耳和红豆倒入暖水壶中是为了减少银耳和红豆水煮的时间.银耳还会变的更粘稠.
养颜红豆沙
食材明细:
红豆200g,清水1L,百合少许,冰糖适量
养颜红豆沙的做法步骤:
第1步红豆用清水浸泡一晚。泡好的红豆放入煮锅中,加入足量清水,烧开后转小火焖煮30分钟。
第2步把煮好的红豆内胆锅放入焖烧锅中。盖上盖子焖煮2小时,如果是晚上煮好的话,可以放入焖烧锅焖一夜。
第3步煮至红豆壳破,豆沙流出,捞出豆子,冷却至室温。把煮开破壳的红豆放入搅拌机内,添少许红豆汤,放入冰糖或者白糖用高档搅拌至碎。
第4步碗中放入双层屉布,把锅中煮过的豆沙汤,倒在屉布中。揪起屉布四角,用手挤掉多余清汤,留下细腻的豆沙。
第5步把保鲜袋裁开,把挤过水的豆沙放在中间。.揪起四角顺着一个方向拧紧,再松开就可以得到图中的效果。
小贴士:
1.如果没有时间浸泡红豆,也可以只浸泡1-2小时,就是煮的时候需要多煮一会。2.搅拌机各型号和品牌之间有差距,为了避免安全,建议煮过的红豆冷却一下再放入搅拌机内绞碎,否则容易爆。3.搅拌的时候如果搅拌机不容易搅动,可以加少量红豆汤。4.豆沙可以分块放入冰箱冷冻,吃的时候拿出来放入锅中,加入清水和百合煮开后,调入冰糖即可食用5.煮红豆的时候,可以搭配百合一起食用,也可以搭配薏米同煮,不仅可以美白,经常食用还可以保持皮肤光泽细腻。
自制红豆沙
食材明细:
红小豆一杯适量,杯清水适量,炼乳(奶)100克适量
自制红豆沙的做法步骤:
第1步泡好的红小豆滤净水,再加清水。(红小豆提前用水泡一个晚上,这样比较好熟,不泡煮的时间就相当长了)开中火煮开后,转微小火慢慢熬。(不要糊锅)
第2步将红豆煮软,水份基本煮干。加入炼乳(奶)(个人觉得罐装的那个更浓稠些,比较好),不要关火。
第3步用木铲不断搅拌均匀。搅拌至水份蒸干即可得到红豆沙。
第4步可以直接食用,或者做馅儿料。
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