“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,很多都应该见过这样的菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你记得哪些菜谱呢?以下由小编收集整理的《莲子枣仁桂圆汤》,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
去芯莲子(3~4人份)20个,桂圆肉10个,沙榄仁20个(可不放,酸枣仁9克(中药店有售,冰糖适量
莲子枣仁桂圆汤的做法步骤:
第1步全部材料分别洗净,稍浸泡,一起放进砂煲内,加入适量清水,大火煮沸后转小火煲至莲子软化,加入少许冰糖煮融关火便可。
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安神桂圆汤
食材明细:
红枣20g,桂圆肉15g,薏仁30克,水适量
安神桂圆汤的做法步骤:
第1步薏仁用水泡一宿。将桂圆和薏仁,放进沸水中煮20分钟后,放入红枣,再焖煮20分钟即可,若偏爱甜口,适量放入些冰糖。
银耳桂圆汤
食材明细:
白木耳100公克,桂圆300公克,枸杞50公克,细砂糖1大匙
银耳桂圆汤的做法步骤:
1.将白木耳泡水使其发涨,等琪发涨后再去除根部、硬蒂的部分,后取锅加水煮滚将白木耳略为汆烫2分钟,捞出濿干水分备用。
2.枸杞用清水洗净后泡水10分钟。
3.取一炖锅加入4大碗水,开火煮滚后,加入桂圆肉与作法2的枸杞,等水再滚后加入作法1的白木耳及细砂糖等水滚后即可
桂圆汤年糕
备好主材料:桂圆、红枣和年糕。将红枣先入锅煮大约20分钟。
材料:
主料:年糕260g,,
辅料:桂圆15个,红枣10个,糖桂花适量,枸杞适量,
桂圆汤年糕的做法步骤:
1. 备好主材料:桂圆、红枣和年糕。
2. 将红枣先入锅煮大约20分钟。
3. 桂圆剥去外壳,入红枣锅煮大约10分钟。
4. 下年糕片,煮软。
5. 然后加点泡软的枸杞。
6. 最后盛入各人碗里加点糖桂花调味。
红枣桂圆汤(1)
食材明细:
主料:桂圆10个,大红枣4个,古法红糖一小块
辅料:水适量
红枣桂圆汤的做法步骤:
1, 大红枣泡水里,用小刷子刷干净,桂圆去皮,块糖备好
2,小奶锅放适量水,把红枣、桂圆、块糖一起放到锅里
3,开火煮开后转小火再煮15分钟即可关火
4,煮好的红枣桂圆汤,稍晾一下趁热喝
5,吃的时候,红枣、桂圆连汤一起喝下去,热乎乎的一碗下去特别舒服
小贴士:
如果小腹寒冷、痛经就加几片生姜一起煮
银耳红枣桂圆汤
食材明细:
干白木耳30公克,红枣10粒,桂圆50公克,冰糖50公克,水1000㏄
银耳红枣桂圆汤的做法步骤:
1.干白木耳泡水至软,剪去硬蒂后,用手掰成小块,备用。
2.红枣、桂圆用清水洗净备用。
3.取一锅,将作法1、2的材料放入,再加入1000㏄的水及冰糖,放入电锅中炖煮约2小时即可。
大枣枸杞桂圆汤
食材明细:
大枣四五颗,桂圆少量,枸杞十来粒,红糖适量,老姜适量
大枣枸杞桂圆汤的做法步骤:
第1步把准备好的材料清洗,大枣切片,保留枣皮一同炖煮,虽然枣皮不容易消化,但它含有丰富的营养成分,通过炖煮之后吃起来更容易吸收。原材料一同入锅,加水,开锅10分钟后盛出。
【山楂红枣桂圆汤】(1)
食材明细:
主料:金丝小红枣15克
辅料:山楂8克,桂圆8克
【山楂红枣桂圆汤】的做法步骤:
1,原料准备好;
2,山楂洗净,用温水浸泡5分钟;
3,桂圆和红枣洗净放入大碗中;
4,把山楂连同浸泡的水一起倒入大碗中;
5,大碗上蒸锅;
6,大火烧开蒸15至20分钟;
7,蒸好的汤,酸酸甜甜的;
8,成品。
小贴士:
1、山楂健胃消食,红枣可以补养气血,桂圆补养心脾,男女老少皆可饮用;
2、煮出的汤汁偏酸,不习惯的可以加入红糖、冰糖或蜂蜜。
牛肉桂圆汤(3)
食材明细:
主料:桂圆150克,牛肉200克,精盐适量。
牛肉桂圆汤的做法步骤:
1、将牛肉洗净切块。
2、桂圆去壳取肉,洗净。
3、将牛肉块和桂圆肉放在沙锅中,注入清水,煲2小时,加精盐调味即成。
黑米薏仁桂圆汤
食材明细:
黑米100克,薏仁50克,红枣20克,桂圆干15克,冰糖40克
黑米薏仁桂圆汤的做法步骤:
第1步黑米和薏仁淘洗后加入足量清水一起浸泡3-4小时;2桂圆干冲洗后用温水浸泡15分钟;
第2步浸泡后的黑米、薏仁、红枣和浸泡水一起煮开,转小火熬煮1小时;浸泡后的桂圆干连水一起加入锅中,
第3步再加入冰糖煮15分钟即可。
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